Меню для аутиста - меню для аутиста на тиждень
Тут кілька разів згадувалася дієта, що не включає ГЛЮТЕН І КАЗЕЇН. Скажіть, а що ж тоді можна давати таким дітям? Як приблизно виглядає меню такої дитини?
І ще в мене питання до мам аутят із проблемою консерватизму в їжі - що Ваші дітки все-таки люблять?
І ще питання – чим Ви годували дітей після народження грудним молоком чи молочною сумішшю?
Ми сіли на дієту десь близько чотирьох років. М'ясо, птах, риба, з круп - рис, гречка, пшоно і всяка екзотика типу амаранту та кіноі. Практично ніякого цукру (через двадцять хвилин після цукерки починався приплив гіперактивності, можна було перевіряти по годинах). Хліб пекла рисовий або давала покупні рисові коржики (rice cakes). З овочів – практично все. Фруктів небагато. Поведінка дуже покращилася, але іноді діставала сверблячка, і років у вісім ми перевірили кров на алергії - виявилося, переїли бобів (алергія на багато бобів і горох), переїли гречки, рису, картоплі - теж алергії. Рік сиділи на м'ясі / рибі / курці та зелених овочах. Тепер потихеньку вводимо назад картоплю, боби, рис та гречку, і з побоюванням стежимо за реакцією. Хотіли було ввести назад хліб і молоко за умови дачі травних ферментів, але ферменти викликають сильну свербіж, а без ферментів хліб і молоко не йдуть – така поведінкова реакція відбувається, що просто варти. Чекаємо ще, потім знову спробуємо ферменти. Так, ще виявилося, що у нас повна відсутність у кишках лактобактерій, і ми їх їмо в капсулах щодня. Начебто позитивно впливають на поведінку.
У цьому якраз і є найскладніше. Такої дієти важко дотримуватися, адже це те, що міститься в основних продуктах харчування. Є спеціальні безглютенові, безказеїнові продукти, як тоспеціальні макарони, спеціальне молоко та інші. Вони піддаються переробці та очищенню від цих речовин. Але проблема в тому, що це життєво необхідні організму речовини, що особливо зростає. Взагалі тут багато індивідуально. Ми намагалися бути на цій дієті, але суворої у нас не виходило. Але те, що ми обмежили продукти, на певному етапі, було дуже корисно для нас. Їжа була в основному, картопля. Ще трохи курка. Найкращий результат дав перехід на безлактозне молоко. Ми й зараз лише його п'ємо. Але в іншому у нас звичайне харчування. Зміни відбулися цього літа, і я поки що боюся щось говорити наперед, можливо це пов'язано було якось саме з літнім періодом? Харчування звичайне, у тому сенсі що розширився набір продуктів, але я дотримуюсь "правила" колись що давати. Думаю, що це найбільш індивідуальні особливості. Прийшли досвідченим шляхом. Уникаємо холодної їжі. Макарони тільки свіжоприготовлені, в жодному разі не розігріті і після супу, десь через півгодини-годину. Намагаємось не заважати продукти. Особливо білкові. Наприклад, якщо риба, то тільки риба і нічого більше. П'ємо щось гаряче під час їжі, наприклад, чай. І взагалі все що можна в рідкішому вигляді, як каша, пюре, робимо саме так. І ще уникаємо тривалих перерв у їжі. Щось може здатися спірним та дивним. Але справа в тому, що у нас якщо що не так з'їсть, відразу починається спазм. І ще у нас була проблема із вживанням усіх вітамінів, кальцію та взагалі всього комплексу, який необхідний, якщо дитина на дієті. Ну, ніяк. Я тут уже розповідала на які хитрощі довелося йти, і все одно. Отже, розширення продуктів харчування для нас було просто життєво необхідним.
З приводу любить. Любив і любить насамперед макарони, у будь-якому вигляді. І картоплю. А все,що вдалося "розширити" з цього "списку" - це переважно справа хитрощі. Наприклад. суп ми занесли у режим дня. А режим – традиція! Я шалено пишаюся цим супом. тому що там овочі, які він більше ні в якому. не їв раніше,і майже не їсть і зараз. У мене там морква, селери, корінь петрушки, іноді капуста, іноді сочевиця (ну не зовсім овочі:), іноді цибуля. Думаю над тим, як розширити і цей набір.