Мільфей з помідора з моцареллою - Наїжся кулінарні рецепти домашніх страв
складові
- Томат (помідор) червоний-4 штуки
- Сир Моцарелла-400 грамів
- Горіхи кедрові-2 столові ложки
- Перець солодкий-1 штука
- Маслини чорні великі, консервовані-100 грамів
- Базилік свіжий-1 пучок
- Олія оливкова - 1 столова ложка
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений - за смаком
Приготування
Мені дуже подобається поєднання моцарели і помідорів. А така листкова смакота миттю стала моїм хітом закусок. Солонуватий смак сиру та маслин, у поєднанні із солодким перцем – це щось неймовірне. Готуйте для 2 порції на людину. Я б на одній точно не зупинилася.
1. Розігріваємо на 220 градусів духовку. У вогнетривкій формі запікаємо перець. Близько півгодини.
2. Закриваємо перець у вакуумне пакування (можна зав'язати в пакет або закрити в пластиковий контейнер), даємо настоятися і знімаємо шкірку. Видаляємо плодоніжку, насіння і нарізаємо дуже дрібно.
3. Помідори розрізаємо поперечними кільцями.
4. Моцарелу також ріжемо кружальцями. Дрібно ріжемо базилік та маслини. Змішуємо із солодким перцем. Додаємо горіхи кедрові, сіль та трохи перцю. Поливаємо оливковою олією і ретельно перемішуємо.
5. Кружочки помідорів викладаємо на блюдо. Злегка присолюємо. Накриваємо кружальцем моцарели, а потім викладаємо трохи суміші перцю з маслинами. Повторюємо верстви. Мільфей з помідора з моцарелою повинен починатися і закінчуватися кружальцем помідора. Як прикрасу використовуємо листя базиліка.