Мімоза» з сардиною рецепт
Знаменитий салат «Мімоза» - справжня прикраса святкового столу, але й побалувати себе їм у будні теж можна. Він виглядає дуже оригінально і традиційно вважався весняною закускою, проте насправді жодних обмежень немає: ласувати стравою можна будь-якого сезону. Рецепт «Мімози» з сардиною – це цікава варіація салату, яка зробить його більш калорійним та пряним. Тому він підійде як основна друга страва на обід або щільного сніданку.
Класичний рецепт «Мімози» із сардиною
Якщо ви вперше готуєте цю закуску, краще почати зі способу, яким користувалися всі господарки. Він дуже простий і не вимагає якихось хитромудрих екзотичних інгредієнтів, так що зробити салат можна нашвидкуруч.
Відварюємо разом картопля та морква. В окремій каструльці варимо яйця до крутого стану. Поки зварені продукти остигають, чистимо і нарізаємо дрібними колечками цибулю. Чистимо картоплю та моркву, після чого трьом їх, використовуючи дрібну тертку, але не змішуємо.
У відварених яйцях необхідно розділити білки з жовтками. Білки натираємо на тертці більше, а жовтки на дрібній. Консервовану сардину відокремлюємо від соку та розминаємо вилкою.
Рецепт салату «Мімоза» з сардиною та рисом.
Якщо у вас не вистачає коштів на дороге меню до святкового столу, ця страва стане справжньою паличкою-виручалочкою. До того ж цей рецепт салату з сардиною в олії «Мімоза» дозволить чудово вгамувати найстрашніший голод і припаде до душі любителям незвичайних кулінарних ідей.
Помийте моркву і зануріть її в холодну воду приблизно на чверть години. Потім відваріть її протягом 30 хвилин. Відваріть яйця круто (на це піде близько 10 хвилин після моменту закипання) і помістітьїх під холодну воду для остигання.
Промийте рис і відваріть у великій кількості води (краще пропорції 1:4). Він буде готовий уже за 20-30 хвилин. Відкиньте рис на друшляк і промийте під проточною водою. Добре відіжміть воду.