Мінтай тушкований дієтичний, На дієтах
Дівчатка, я обожнюю мінтай. Його можна згасити і з оцтом, і в сметані, і без неї. Якщо в сметані зробити, то томат-пасту не додавати. Побільше масла зробити, або менше. Втім, хто як любить.
Інгредієнти: Мінтай - 1 кг Рибний бульйон або вода - 1,5 склянки Морква - 3 шт. Цибулина – 2 шт. Томат-паста - 3 ст.л. Цукор - 1 ст.л. Рослинна олія - 4 ст.л Спеції - за смаком Сіль - за смаком.
Інформація: Друга страва Порцій - 6. Час приготування - 75 хв.
Мінтай тушкований. Як приготувати: Рибу почистити, позбутися луски, випатрати, промити. Якщо мінтай великий, то нарізати його на шматки. Моркву натерти на великій тертці. Цибулю нашаткувати півкільцями. У сковорідку викладаємо шар цибулі, моркви та томат-пасти, укладаємо рибу. На рибу – знову шар цибулі та моркви, виходить овочева шуба. Залити рибним бульйоном (можна просто водою), додати цукор, сіль, олію. Сковороду закрити кришкою, гасити до готовності приблизно 1:00. Незадовго до закінчення гасіння приправити прянощами та спеціями (чорний перець горошком, лавровий лист, гвоздика). Подають тушкований мінтай з овочами, з якими він гасився. Не забудьте полити соусом! Смачного!
