М’яка та тонка піца без дріжджів у духовці - як приготувати піцу без дріжджів у домашніх
Готуємо разом із eda offline
Готуємо разом із eda offline
- Без рубрики (1)
- Бутерброди (32)
- Другі страви (321)
- Випічка (420)
- Гарніри (80)
- Грибні страви (60)
- Десерти (150)
- Закуски (350)
- Гарячі закуски (132)
- Холодні закуски (85)
Домашня смачна тонка бездрожжева піца з куркою та сиром
Класичну піцу готують на дріжджовому тісті. Але на це потрібен час. Особисто я не люблю довго возитися з тестом, тому використовую рецепт тонкого тіста для піци без дріжджів. Воно дуже смачне і м'яке і при цьому його можна зберігати в морозилці до 30 днів. Дуже важливо і те, що другого дня страва з нього не втрачає своїх смакових якостей. Готову піцу можна погріти в СВ-печі, і вона буде тільки з духовки. Пікантності блюду надає начинка. Готую її не лише з куркою та сиром, а й із кислими огірками. Використовуйте мій покроково оформлений рецепт з фото і на вашому столі дуже швидко з'явиться дуже смачна, м'яка і тонка піца з куркою і сиром.
Інгредієнти для тесту:
- 3 ст. борошна пшеничного;
- 1 жовток;
- 1 ч. л. соди;
- 1 ст. окропу.
- 2 цибулини;
- 4 солоні огірки;
- 1 окіст курячий;
- 5 мисливських ковбасок;
- 400 г твердого сиру;
- 70 г зелені;
- 150 г кетчупу.
Як приготувати тонку бездрожжеву піцу з куркою та сиром
Почати приготування слід з того, що потрібно поставити курячий окіст варитися. Відміряти та просіяти борошно. Поставити воду для тіста кип'ятити.
Як зробити тонке тісто для піци
Щоб замісити тісто, спочатку потрібно відокремити жовток від білка. Нам знадобиться лише жовток. Білок можна використовувати для приготування інших страв. У глибоку миску висипати 2 ст. борошна, додати|добавляти| сіль|соль| і жовток, невеликим струмком влити окріп. При цьому потрібно постійно помішувати тісто.
Перемішавши інгредієнти з водою, починаємо місити тісто руками, додавши до нього оливкову олію. Готове прісно тісто для піци слід загорнути в харчову плівку і покласти в холодильник.
Як готувати начинку для піци з курки та сиру
Цибулю порізати півкільцями, солоні огірки тонкими кухлями, мисливські ковбаски - кухлями, шириною 3-4 мм.
М'ясо курки відокремити від кістки та нарізати на шматочки, приблизно, 1х2 см.
Усі складові начинки розкласти окремими ємностями і накрити.
Включити духовку нагріватися до 180 С.
Нарубати зелень цибулі, часнику та петрушки, змішати їх із кетчупом. Натерти твердий сир.
Як розкладати начинку для піци
Дістати тісто із холодильника. Розділити на 3 частини. Це буде 3 основи, діаметром 28 см. Розкачати тісто до товщини 2-3 мм і викласти у форму, посипану мукою або манною крупою. Сформувати "бортики", зайве тісто видалити ножем.
Рясно змастити основу сумішшю кетчупу та зелені.
Викласти зверху всю начинку по черзі рівномірно розподіливши її по всій поверхні.
Посипати сиром і поставити в духовку на 15 хв.
На готовій страві сир добре розплавлений і повністю затягує страву.
Тепер, домашня м'яка та тонка бездрожжева піца з куркою та сиром перекладається на блюдо та розрізається ножем на шматки.
Завершуючи рецепт, хочу сказати, що, звичайно ж, начинку кожен може робити на свій розсуд. Сир також можна брати будь-який, але треба знати, що українська, наприклад, додасть піці золоту хрустку скоринку. Моцарелла більш тягучий сир і він не візьметься скоринкою, а розплавиться та розподілиться між усіма інгредієнтами. Оливкову олію можна замінити на соняшникову, тісто буде тоді світлішим. Єдине, що не варто міняти – це рецепт тесту, а в іншому експериментуйте та готуйте із задоволенням! 🙂