М’ясне суфле для малюків до року

Правильне харчування дітей однорічного віку значно відрізняється від харчування немовлят, у ньому вже присутні фруктові та овочеві пюре, м'ясні та рибні страви – завдяки наявності молочних зубів, дитина вже може впоратися з цією їжею. Так,суфле м'ясне, приготовлені на пару, є чудовим джерелом тваринного білка, подавати його рекомендується з пюре з перемелених тушкованих овочів. Малюкам до року рекомендується вживати саме тушковану, варену або оброблену парою їжу, щоб максимально уникнути травматизму ніжних дитячих шлуночків.

М'ясне суфле – рецепт: • Біле куряче м'ясо – 100 г; • Рис – 1 ч.л.; • Молоко – 2 ст.л.; • Яйце куряче - 0,5 шт. (перепелине яєчко – 1 шт.); • Вершкове масло – 1 ч.л.

Спосіб приготування: 4) 1) Куряче м'ясо відварити, перемолоти кілька разів на м'ясорубці через дрібні грати; 3) Туди ж відправити збите яйце, половину розтопленого вершкового масла і молоко; Варити до готовності; 6)М'ясне суфле для дитини полити половиною розтопленого масла, що залишилася.

За бажання можна приготувати суфле тільки з м'яса: • М'ясо – 60 г; • Яйце – 1/4 шт.; • Бульйон – 2 ст.л.; • Хліб – пара шматочків ; • Вершкове масло - 0,5 ч.л.

М'ясо помити і відварити до підлоги готового стану. Хліб вимочити у воді і разом з м'ясом пропустити пару разів через часті ґрати. До фаршу додати жовтки та сіль, перемішати. Ввести збиті білки в масу. Форму змастити олією і присипати товченими сухарями, готувати впароварці - смачно та корисно.

---