М’ясне суфле
Дуже часто виникає питання про те, як здивувати своїх дорогих людей смачною стравою? А також як порадувати себе саму тим, що ви навчилися зовсім нового, оригінального рецепту? З'ясуємо це питання детально. Почнемо з однієї простої, але незабутньої страви, яка сподобається не лише дорослим, але також і дітям. Отже!
Чим нагодувати дітей чи несподіваних гостей? Як урізноманітнити свій раціон? І як щоразу готувати щось нове як друга страва? Варіантів маса, але серед них є дуже складні. А що робити, якщо потрібно приготувати щось швидше? Немає краще гарячої страви, ніж м'ясне суфле, рецепт якого ми вам пропонуємо. Воно виходить м'яким та соковитим. Як приготувати м'ясне суфле по-новому? Для цього вам знадобиться наступний набір інгредієнтів: 2 склянки бульйону, 1 кг відвареної яловичини, 1 ложка столового борошна, 3 яйця, 2 ложки (їдальні) манки, хліб білий – 100 грамів, 1 морквина, цибулина, приправа на смак розсуд.
Попередньо підсмажте цибулю з морквою, протушкуйте. Після цього додайте отриману масу фарш. Туди ж – трохи борошна, бульйон, перець. Потім хліб. Білки збиваємо та акуратно вводимо в отриману масу. Потім вбиваємо жовтки. Можете викласти масу на все деко, а потім розрізати, а можете попередньо надати їм форми прямокутників і квадратів. До речі, було б добре посипати лист манною крупою. Це допоможе утворенню смачної скоринки.
Подавати на стіл гарячим, можна це м'ясне суфле їсти з овочами, а можна з макаронами, картопляним пюре або рисом.
До речі, якщо ви використовуєте курячий фарш, то м'ясне філе може бути дієтичним. Ця страва з капустою. Найпростіше готувати м'ясне суфле у мультиварці. Тоді воно буде більшимздоровим.
Отже, щоб приготувати м'ясне філе за другим рецептом, потрібно запастися наступними інгредієнтами:
Для початку кришимо цибулю, капусту – бажано, якомога дрібніше. У цю масу додаємо яйця, сіль, перець до смаку. Після цього додаємо трохи часнику. Ставимо деко в духовку. Після того, як суфле потомиться в духовці близько 20 хвилин, посипати натертим суфле сиром. Готовність – близько 40 хвилин.
Є ще третій варіант приготування суфле. Він підходить більше тим, хто хоче нагодувати цією стравою своїх дітей. Ця страва здатна виручити вас у будь-який момент. Якщо у вас трохи м'яса, або шматки його надто маленькі і рівномірно і красиво порізати їх не вдається, приготуйте м'ясне суфле. Рецепт наступний: холодна вода - півлітра, півкілограма м'яса (фаршу або нарубаного дрібними шматочками), 2 курячі яйця, якщо віддаєте перевагу перепелиним - 8 яєць. 200 г вершків, сіль, перець-за смаком і на ваш розсуд, 200 г молока.
Приготуйте м'ясне суфле, рецепт якого ми надали, і побачите, що ваші діти будуть задоволені. Ця страва – обманка. Діти думають, що це пиріг і їдять. Адже дуже часто нагодувати дітей м'ясом практично неможливо – вони його не шанують. Але м'ясне суфле вони просто люблять!
Попередньо варимо м'ясо – найкраще це зробити у мультиварці. До речі, щоб діти не здогадалися, що у блюді є м'ясо, подрібніть на блендері всі інгредієнти. Вийде щось на кшталт пюре. Це пюре і викладіть на лист. Це суфле дуже зручно давати дітям, котрі ще не вміють пережовувати їжу або не мають зубів. Воно м'яке та приємне на смак.
М'ясне суфле, рецепт якого ви бачите в цій статті, має калорійність близько 2 очок – за кремлівською дієтою. 187 калорій міститься в цій страві.Жири становлять 347 грамів, білки близько 187, вуглеводів лише 63 грами. Виходить, що воно не просто смачне, а й корисне. М'ясо можна використовувати будь-яке, але найсмачніше - куряче.