М’ясний цех просто неба
Практика показує, що прискорити виробництво м'яса, зокрема яловичини, можна і без великих капітальних вкладень, застосувавши для відгодівлі молодняку великої рогатої худоби легкі та дешеві будівлі літнього типу.
Що ж являє собою новий відгодівельний майданчик? Це — порівняно невелике підприємство, розраховане на одночасну відгодівлю восьмисот голів великої рогатої худоби. Застосована в господарстві технологія дозволяє за найменших витрат коштів на будівництво організувати виробництво яловичини на промисловій основі.
Мають майданчик на ділянці з невеликим ухилом, щоб стікали поверхневі води. Для захисту від атмосферних опадів і сонця збудували два тристінні навіси над місцем відпочинку тварин і один — над годівницями. Від вітру худобу прикриває дерев'яний паркан заввишки 2,4 метри. Між навісами мають бути розташовані відкриті загони, розділені легкими жердинами чи трубами. Від місць відпочинку до годівниць прокладено бетоновані доріжки шириною по 3 метри, а вздовж годівниць – бетонована смуга шириною 2,9 метра. Тверде покриття є і між годівницями - воно служитиме для проїзду кормороздавача.
Прийом та здачу худоби; його сортування, ветеринарні обробки полегшать особливий загін із розколом та естакада з вагами. Повинен бути також дезбар'єр.
Напувають тварин з групових автонапувалок АГК-4. На кожні сто голів має бути встановлена одна така напувалка. У холодну пору року воду підігрівають, для чого в автопоїлці є особливий пристрій. Цей простий прийом сприяє отриманню високих приріст ваги.
Для роздачікормів використовують кормороздавач типу ПТУ-10К чи КТУ-10. Силос у нього завантажують за допомогою навантажувача ПСН-1М, а грубі корми – фуражиром ФН-1,2.
Щоб створити тваринам тепле ложе, під навісами закладають глибоку солом'яну підстилку. При необхідності додають подрібнену солому, застосовуючи для цього розкидач РПТМ-2. Прибирають підстилку лише двічі-тричі на рік після зняття групи з відгодівлі. Гній із загонів у міру накопичення згрібають бульдозером у середню частину майданчика. Сюди періодично підсипають солому, створюючи невеликий «курган», який також служить місцем відпочинку тварин. З кормових майданчиків гній прибирають бульдозером на колісному ході двічі-тричі на тиждень, зіштовхуючи його на «курган». Перед постановкою на відгодівлю нової партії худоби вивозять у поле.
Таким чином, на відгодівельному майданчику застосовують наступну техніку: трактор МТЗ-50, бульдозер на базі трактора ДТ-75, навантажувач-подрібнювач ПСН-1М, фуражир ФН-1, кормороздавач КТУ-10 і КУТ-ЗА. Потрібні також пересувний вагончик для обслуговуючого персоналу, десятитонні ваги та навішування бульдозера та екскаватора до трактора МТЗ.
Простота конструкції дозволяє організувати відгодівлю худоби на відкритих майданчиках у короткий термін. Господарству «Ладозькому», де її будували господарським способом, знадобилося лише два місяці, щоб звести всі об'єкти. Такий майданчик неважко збудувати в будь-якому господарстві. Вона розрахована на відгодівлю тварин як молочних, так і м'ясних порід та їх помісей. У першому випадку велика рогата худоба надходить на відгодівлю після дорощування вагою по 260-280 кілограмів; знімають його з відгодівлі при досягненні ваги 400 кілограмів.
Молодняк м'ясних порід великої рогатої худоби ставлять на дорощування та відгодівлю у віці восьми місяців вагою по 180—190 кілограмів тавідправляють на забій при досягненні ваги 450 кілограмів. При вибої такої худоби держава отримує не лише багато чудового м'яса, а й велику кількість важкої шкіряної сировини.
Один такий «м'ясний цех» може дати господарству великий прибуток на рік, окупивши всі вироблені на його будівництво витрати. Відгодівлю худоби неважко розширити, оскільки проектом передбачено компонування майданчиків на 1 600—3 200 голів худоби.
Нині вже можна впевнено рекомендувати широке використання інтенсивної відгодівлі великої рогатої худоби на відгодівельних майданчиках відкритого та напівзакритого типів у багатьох кліматичних зонах країни.
Проектний інститут «Волгограддіпросільгоспбуд» розробив типові проекти майданчиків для відгодівлі молодняку великої рогатої худоби м'ясних порід та їх помісей на 2 тисячі та 4 тисячі голів (типові проекти 801-229 та 801-230), на 10 тисяч та 20 тисяч головного проекти 801-231 та 801-232). Швидке введення в експлуатацію цих дешевих м'ясних цехів дозволить не лише збільшити виробництво м'яса, а й значно підвищити ефективність використання капітальних вкладень.