Млинці з морозивом.

Млинці краще подавати гарячими як солодкі, так і солоні. Але є одна начинка, яка потребує охолоджених млинців – це млинці з морозивом. Це дивовижне поєднання ніжного м'якого тіста зі смаженою скоринкою та найсмачнішого морозива десерту. Цей рецепт може стати улюбленим у спекотну літню пору, особливо якщо ще додати свіжих ягід.

ложки

Інгредієнти:

  • 400 мілілітрів молока
  • 5 яєць
  • 4 столові ложки борошна
  • 2 столові ложки вершкового масла
  • 2 столові ложки цукру
  • дрібка солі
  • 500 г морозива (можна приготувати самому)
  • плитка шоколаду потрібно потерти на тертці.

морозива

Приготування

  1. Яйця потрібно розтерти, додавши цукор та сіль.
  2. Помішуючи, дрібними порціями ллємо молоко та олію, яку потрібно попередньо розтопити.
  3. Додаємо борошно невеликими порціями – по половині столової ложки, заважаємо, розтираючи грудки.

Випікаємо млинці, даємо їм охолоне начиняємо їх морозивом з тертим шоколадом. Подавати потрібно відразу, щоб морозиво не розтануло.

Робимо начинку самі

Даємо три простих рецепти домашнього морозива, яке можна використовувати в такій страві, як млинці з морозивом:

  1. Можна просто зробити морожений сік - заморожені ягоди розтираємо із цукром за допомогою блендера.
  2. Молочне морозиво. Беремо чотири яєчні жовтки, дві з половиною склянки молока, одну склянку цукру, пакетик ванільного цукру. Жовтки розтираємо із цукром, ваніліном, виливаємо в каструлю і додаємо гаряче молоко. Варимо на маленькому вогні, безперервно заважаючи, поки суміш не загусне, піна має зникнути. Фільтруємо через сито, тримаємо деякий час у кімнаті та заморожуємо взвичайному контейнері із пластику.
  3. Ягідне морозиво. Беремо півтора кілограми ягід, пів літра молока, пів кілограма цукру, пів лимона, ванільний цукор. Вижимаємо з ягід та лимона сік, змішуємо з молоком та ванільним цукром та заморожуємо.

морозива

Можна зробити пломбір, але його готувати важче і довше, хоча смак цього морозива буде більш насиченим. Домашнє морозиво не шкідливе (в помірних кількостях). Морозиво має корисні властивості:

  • у продукті є більше двадцяти білкових амінокислот
  • 25 жирних кислот
  • три десятки мінеральних солей
  • ферменти, що беруть участь в обміні речовин
  • два десятки вітамінів
  • мікроелементи – фосфор, калій, магній, залізо.

Дуже популярне морозиво з йогурту, воно корисне та смачне. Корисні властивості морозива зберігаються до трьох місяців перебування у морозильнику.