Морківча домашня – покроковий рецепт із фотографіями

морківча

складові

  • морквина-4-5шт
  • цибуля ріпчаста - 1шт
  • кінза зелена-1 пучок
  • часник
  • сіль
  • цукор
  • оцет
  • перець чорний та червоний
  • мелена кінза(коріандр)
  • ягними(китайська-кореська приправа,біленькі прозорі палички)
  • можна додати гриби та зелену цибулю

Покроковий рецепт приготування

Скільки корейців, стільки і рецептів справжньої марковчі:-)

Ми вдома робить так:

1. Морквину, миємо, чистимо, шаткуємо на корейській шатківниці. Виходить довга, як локшина, товщиною з сірник.

2. Морквину солимо і залишаємо.

3. Режим цибулю півкільцями і підсмажуємо в олії до золотистого кольору.

3.а. Можна також посмажити гриби і додати, вийде морквина з грибами.

4. Морквину не сильно віджимаємо

5. Додаємо смажену цибулю (з грибами). Якщо в смаженій цибулі мало олії, додаємо.

6. А тепер додаємо спеції і пробуємо. Часник бажано додавати в кінці, тоді ви краще зрозумієте, чого не вистачає. Додаємо цукор, оцет, перець чорний. і красн., все за смаком. Мій чоловік любить, коли багато оцту. Кинзу, ягнімі, часник тиснемо.

7. Перемішуємо, зазвичай це робиться руками. І можна настояти пару годинників в холодильнику, а можна відразу їсти.

Повинно вийде кисло солодко, і не дуже гостро. Але це вже на любителя!