Мова, запечена з сиром - рецепт приготування
Ви коли-небудь куштували язик, запечений із сиром? Ви легко можете приготувати його з таким покроковим рецептом. Традиційно його подають на різні сімейні свята, але також його можна приготувати і на просту повсякденну вечерю. Швидше опануйте цей спосіб приготування!
Інгредієнти:
- 1 лавровий лист;
- 100 грам вершкового масла;
- 100 грам панірувальних сухарів;
- 1,2 кг свинячої мови;
- 200 г твердого сиру;
- 1 головка цибулі;
- 1 морквина;
- 7 горошин чорного перцю;
- 1 столова ложка солі.
- Кухні світу: Татарська кухня
- По приготуванню: У духовці
- Вигляд страви: Страви з м'яса
- Подається на: Обід Вечеря Банкет
Як приготувати - Мова, запечена з сиром
- Для початку, щоб приготувати язик, запечений із сиром, ми акуратно промиємо свинячий язик у прохолодній воді і складемо його в миску, наповнену водою. Очистимо моркву і цибулю, промиємо їх, наріжемо на кілька частин і додамо до свинячих язиків. Додамо сіль і відправимо свинячі язики на великий вогонь, доведемо до кипіння.
- Зауважте, що зменшивши вогонь, варити ми їх будемо приблизно 2,5 години. Після закінчення часу, ми не даємо свинячим язика охолонути, а відразу опускаємо їх у воду і очищаємо від шкірки. Відтак, очищене м'ясо ми нарізаємо невеликими скибочками.
- Тим часом, на великій тертці ми натрьом сир, після чого перемішаємо його з панірувальними сухарями. Зараз ми поставимо духовку розігріватись до 160 градусів, щоб потім не витрачати на цей час.
- У форму для випікання ми викладаємо половину всіх скибочок свинячих мов, а зверху посипимо їх половиною від усього сиру з панірувальними сухарями. Так само на водяній бані нампотрібно розтопити вершкове масло|мастило| і частиною його полити ці два шари у формі.
- Тепер поверх цього ми викладемо одним рівномірним шаром другу частину скибочок свинячої мови. Наступним шаром стане частина твердого сиру з панірувальними сухарями. Все це нам знову потрібно полити розтопленим вершковим маслом. На цей раз, це можна зробити більш рясно.
- За цей час наша духовка вже встигла розігрітися, і ми відправляємо в неї нашу страву приблизно на 25 хвилин, поки страва добре прогріється і запечеться. При бажанні Ви можете посипати його невеликою кількістю меленого чорного перцю.
- Перед подачею страву ми нарізаємо на порції та прикрашаємо її зеленню. Традиційно свинячий язик запечений із сиром подають із овочевими гарнірами та салатами. Наприклад, із селянською картоплею.
Таким чином, у нас з Вами вдалося приготувати мову, запечену з сиром. Його перевага в тому, що сам процес приготування не забере багато часу. До того ж, такий простий рецепт допоможе подати цю страву на святковий стіл кожній господарці!
Смачного!
Поради до рецепту
Мова, запечена з сиром, можна подавати з різними м'ясними соусами. Наприклад, чудово підійде гірчичний соус. При бажанні, в рецепт можна додати нарізану кільцями цибулю.