Мультиварка - за - та - проти
Мультиварка – це каструля з вбудованимнагрівомстінокі простим блоком електронних сенсорів, здатнихреагувати на температуру та вологість усередині каструлі.
Мультиварки бувають двохтипів: прості (як правило, вони не дорогі) і комбіновані мультиварки– скороварки, що готують під тиском (ці каструлі коштують набагато дорожче через необхідності робити міцний корпус із металу, що витримує підвищений тиск).
Моя мультиварка відноситься до каструль першого типу - без можливості варити під тиском.
Які будь-яка каструля,сама собою мультиварканічого не готує,вона лише нагріває продуктидо заданої температури протягом заданого часу.Нічого більше мультиваркаробити не вміє,і не варто чекати від неї чогось іншого, щоб не розчаруватися. >
Єдина відмінність мультиварки від простої каструлі в тому, що вона здатназмінювати ступінь нагрівання та/або припиняти нагрівання у потрібний вам час без вашого втручання.
Отже, якщо у вас немає мультиварки і ви ніяк не можете вирішити, купити вам її чи ні, а якщо купити - то яку, я спробую допомогти вам прийняти рішення.
Аргументи «за».
1. Якщо ви часто їсте каші, що вимагають тривалого приготування (не рідше за три-чотири рази на тиждень) — вам варто купити мультиварку. Попередницею мультиварки була рисоварка, якій додали кілька функцій, розширивши її можливості. Каші мультиварка варить добре та з гарантованим результатом.
2. Якщо ви дуже багато працюєте, приходьте додому тільки прийняти душ і виспатися, але при цьому хочете все ж таки з'їсти тарілку домашньої їжі, мультиварка вас виручить. особливихделікатесів у ній не приготувати, але тарілку м'ясного супу або жаркого вона зварить без необхідності вашої присутності вдома.
3. Якщо у вас є маленька дитина, яка вимагає постійного нагляду, або літня людина, яку вже страшно підпускати до плити, або дитина-школяр, якій потрібен гарячий обід за вашої відсутності, або ви самі — розсіяна або захоплююча людина, яка забуває все на світі , або, нарешті, ви просто не любите готувати чи байдужі до їжі – мультиварка вас виручить. Якщо ви її правильно експлуатуватимете, то зможете приготувати щось просте і при цьому нічого не «втече», не підгорить, не перевариться і не пересохне.
4. Якщо ви молода сім'я з обмеженим грошовим бюджетом, або ви живете на орендованій квартирі, або у вас дуже маленька кухня, або у вас є дача зі скромно обладнаною кухнею – мультиварка вас цілком виручить. Вона відносно дешева, займає мало місця та дозволить урізноманітнити ваше меню без витрат на кухонну техніку.
Аргументи «проти».
1. У вас вже є каструля для повільного гасіння та плову, духовка для випічки, скороварка. Навіщо вам ще один предмет, що дублює наявну техніку? Все, що можна приготувати в мультиварці, можна приготувати у звичайній каструлі або в духовці – причому якість їжі буде не гіршою, а в багатьох випадках і кращою, ніж у мультиварці.
2. Якщо ви проводите вдома щонайменше дві години у будній день, ви завжди встигнете приготувати обід на звичайній плиті, причому набагато швидше, ніж у мультиварці. Розробники приладу не приховують того факту, що страви в мультиварці готуються повільніше на 20%, ніж на плиті або в духовці.
3. Якщо ви вмієте і любите готувати, не вважаєте приготування їжі покаранням згори, то вам не потрібна каструля, вся практична користьвід якої – автоматичне вимкнення нагріву. Звичайний кухонний таймер сповістить вас про те, що духовку або плиту потрібно вимкнути. Ціна питання – копійки. Особливо просунуті громадяни вже обзавелися електричними духовками з можливістю відкладеного старту та вимкнення у потрібний час.
4. Якщо ви не зациклені на дієтах, здоров'я дозволяє вам харчуватися повноцінно, а не лише відвареною їжею, не варто купувати зайву каструлю, в якій добре готувати саме таку їжу. Якщо знадобиться пароварка, то спорудити її - хвилинна справа, підійде будь-яка каструля і сито, можна купити китайські пароварки або сітку для використання в будь-якій каструлі/скороварці, а то й просто поставити тарілку на чашку всередині каструлі.
Смажити в мультиварці можна лише невелику кількість овочів, наприклад, для супу. Ні котлети, ні стейк у ній не приготувати – площа дна біля каструлі маленька, а висота стінок не дозволяє рідини швидко випаровуватися, як на сковорідці або в сотейнику, тому м'ясо буде довго «киснути», замість швидко зарум'янитися.
5. Якщо у вас сім'я більше трьох осіб, і ви зазвичай готуєте не щодня, а хоча б через день, то мультиварка вас не влаштує. Звичайний об'єм чаші – 4 чи 5 літрів. Заповнити її можна лише на 2/3, тому зварити суп або плов на два дні для великої родини не вдасться.
Тепер, зваживши всі «за» та «проти», ви можете вирішити, чи варто вам купувати мультиварку.
Якщо прилад вже куплений, але стоїть без діла, або куплений, але ви не знаєте, як його використовувати, потрібно розібратися в його функціях та можливостях, щоб використовувати найбільш ефективно.