На батьківщині непереможеної мафії
Неповних дві години літа, і ти вже на батьківщині оргзлочинності, Дона Корлеоне, комісара Каттані ... Як не банально, але саме це спадає на думку при слові «Сицилія». Насправді, «Сицилія – це ще культура та архітектура!», як палко стверджував мій один місцевий приятель, патріот і типовий представник цієї землі. Через трикутну форму стародавні греки називали острів Тринакрія, тобто три миси. Тут мешкав великий Архімед. Хто тільки не володів островом: греки, римляни, готи, візантійці, араби, нормани, турки, французи, австрійці.
Культура, архітектура та мафія
Треба сказати, що сицилійці – це Італії цілком особливий народ. Кажуть, що північні італійці просто не розуміють діалекту «мафії» і дуже рідко відвідують острів через те, що самі сицилійці недолюблюють сіверян за їхню похмуру вдачу. Якщо здебільшого італійці стрункі, то сицилійці дуже вгодовані. Один філософ зауважив, що жителі острова їдять і п'ють так, наче завтра мають померти. На Сицилії важко знайти абсолютно однакові рецепти страв – скрізь свої секрети кулінарного мистецтва. Тому сицилійці їдять не тільки «пасту», а й обожнюють буделу - найсмачнішу ковбасу.
Її виготовляють із яловичих кишок, начинених усякою всячиною. Буделла за смаком дуже нагадує аналог із моєї рідної бурятської кухні. Сицилійці повністю розвінчують міф, що італійці – макаронники.
Такої різноманітної, здорової за складом, смачної та дивовижної за поєднаннями непоєднуваного, їжі, я ще не їла. Зазвичай сицилійці люблять збиратися вечорами, вечеряти разом, причому приймаючи і перше, і друге, і третє. Другим, як правило, є некалорійна страва. Наприклад, оранчіні – рисово-м'ясний «апельсин». Або, наприклад, артишоки. Їх тут просто обожнюють, з апетитом поглинаючи листок залистком. Солодкі страви заслуговують на окрему розмову. Верхом кулінарного "дольче" вважаються каннолі - хрусткі трубочки з білою солодкою сирно-сирною масою.
(Саме ними в розв'язці третьої серії "Хрещеного батька" сестра Майкла Корлеоне - Конні - цькує в театрі найголовнішого ворога Майкла, а за сумісництвом ще й свого хрещеного батька, - дона Альтобелло. - Примітка Енциклопедії). Незважаючи на те, що я постійно просила продавців морозива: «Спокій!» (менше), на вафельних ріжках для мене вони споруджували цілі вежі. За тиждень навіть навчилася пити вино. Справжнє, з глибоким та довгим смаком. Такого в нас з вогнем вдень не відшукати. Сухе, ігристе, лікерне. З шоколадом перчинні.
Щоправда, п'ють сицилійці, як і всі італійці, дуже мало. Збираючись, вони базікають начебто ні про що, але дуже цікаво. Для мене спочатку це нагадувало спектакль, де всі говорять одночасно, активно жестикулюючи, як у фільмах з Челентано. Дружина називає свого повного чоловіка "мастино-неаполітано". 14-річна сеньйорита, гаряче сперечаючись із сорокарічний приятелем її батька, може вкусити його за руку. Жартом, звичайно. Сицилійці взагалі дуже гуморні та відкриті. У той же час, з тих, з ким я познайомилася, мало хто говорив англійською, та й взагалі виїжджав за межі острова.
Втім, після двох-трьох вечірніх посиденьок і я стала жестикулювати, голосно реготати і просто радіти спілкуванню. Тим більше, як правило, воно завжди невимушене, що не торкається «розумних» тем. Один із чоловіків у компанії весь час посвистував. Після того, як я помітила, що за нашою традицією це вірний шлях до зубожіння, це стало предметом гарячого обговорення на весь вечір.
Мафія – це жінка
Оргзлочинність - це незаперечний факт сицилійського буття. І всіхвін, між іншим, влаштовує. Тому що це вже сицилійська традиція, наявність усталених злочинних синдикатів виключає дрібний кримінал. Наприклад, вулицями Трапані, міста, яке називають «серцем мафії», я спокійнісінько ходила одна вночі. До речі, це зовсім неподалік того місця, де знімали сцену вбивства знаменитого комісара Каттані. Якось схаменулась, що забула сумку з дорогою фотокамерою в машині, припаркованій десь на сусідній вулиці, на що мені сказали, що нічого не станеться.
У Сицилії машини не розкривають. Про справжню мафію обивателі знають лише з чуток, а також дуже популярного в Італії серіалу «Антимафія». "У нас найголовніша мафія - це жінки", - з іронією розповів мені один сицилієць. Тутешні синьйори справді дуже впевнені у собі. Можливо через те, що в Сицилії чоловіків більше мало не втричі, і «слабка» підлога розпещена увагою.
Що вже далеко ходити, недавній хід дружини головного «мафіозі» країни – прем'єра Берлусконі – яскравий приклад того, як поводяться горді італійки. Мафія мафією, але про «культуру та архітектуру» я теж не забула. На жаль, на могилу Віто Корлеоне (головного героя безсмертного роману Маріо Пьюзо - "Хрещений батько" - примітка Енциклопедії), чиї образи можна побачити всюди і всюди, мені потрапити не вдалося. Просто тому, що могили Великого Дону немає. Є лише однойменне село, за назвою якого в Америці і дали прізвище малолітньому італійському емігранту Віто Андоліні, - герою «Хрещеного батька». Зате я побувала в Ерічі, що на околицях Трапані. Неймовірно, як можна збудувати місто на вершині гори (571 м над рівнем моря) без сучасних технічних засобів! Кругова панорама на вершині гори - ідеальна можливість розглянути сицилійські простори. Кажуть, усонячну погоду можна побачити берег Тунісу.
Хомус - «Тихий вбивця»
Втім, судячи з того ж серіалу «Антимафія», головні мафіозі мешкають все ж таки в Палермо. Офіційно, щоправда, оргзлочинність увічнена тут лише у вигляді чорного обеліска, який поставили на згадку про жертви мафії. Мене вразило безліч на вулицях собак, яких ніхто не проганяє. Це майже як “священні тварини” цих місць. Причому вони досить органічно виглядають на тлі жахливих нетрів, у яких, судячи з розвішаної білизни, живуть люди. Нетрі в Палермо можна знайти чи не в самому центрі міста, поряд з красивими історичними будівлями. Цей контраст, мабуть, як символ місцевого буття.
Щось дуже небезпечне і потворне поряд з дуже життєствердним та мальовничим. Навіть аеропорт Палермо, звідки я відлітала із Сицилії, підтверджує цей контраст. Він мальовничо розташований на морському березі, який водночас утиканий гірськими схилами. Краса та небезпека зустрічають прямо на порозі острова.
Кумедно, але в аеропорту я помітила важливого азіату з бубном за спиною. Ні на китайця, японця чи філіппінця він не був схожий. Як з'ясувалося пізніше, це був тувинець Геннадій Чамзирин, відоміший як горловик Гендос, який летів на якийсь етнокультурний фестиваль. Гендос уже кілька років їздить виступати Європою, демонструючи своє виконавське мистецтво, граючи на інструментах і навіть часом шаманю. Як розповів тувинець, італійці мають живий інтерес до нашої етнічної музики.
І я тут згадала, як серед різноманітності сицилійських сувенірів помітила музичні інструменти – хомуси всіх розмірів. Як я завжди думала, це унікальний інструмент північних народностей України. Але мої сицилійські друзі розповіли, що це марандзано – улюблений інструментмафіозі. Раніше його нібито використовували як специфічний телеграф представники «коза ностри», і з його допомогою передавалися накази когось «прибрати». Тому цей інструмент тут називають ще й «тихим вбивцею». Втім, і зараз мафіозі грають на ньому.
Зазвичай за хвилини особливих негараздів, забираючись на вершини гір. Мірні звуки розносяться по окрузі, даючи зрозуміти, що мафія безсмертна.
