На чорному чаї

Для цієї настойки знадобляться гарний чорний чай (бажано крупнолистовий), очищений самогон і ваніль або ванільний цукор, як у моєму випадку.

Засипаємо в ємність для настоювання чорний чай (1-2 чайні ложки на 250 мл самогону), додаємо трохи ванільного цукру (на 250 мл на кінчику ножа):

І заливаємо чай з ваніллю очищеним самогоном.

Окремо зазначу, що готуємо ми таким чином не сурогат коньяку, а просто приємну міцну настоянку з терпким смаком чаю та ароматом ванілі. Така чайна настойка чудово поєднується з м'ясними стравами.

Настоюється така настойка 2-3 дні, бажано у темному та теплому місці. При наполяганні в холоді термін приготування може збільшитися.

Коли настоянка настоїться, для надання їй прозорості та відокремлення від каламуті її слід відфільтрувати через саморобний ватний фільтр для фільтрації настоянок, і можна зберігати досить довгий час.

Ви також можете ознайомитися і з іншими рецептами наливок, настоянок та лікерів на основі очищеного самогону. А приготувати самогон можна за цим рецептом.

---