На скільки одиниць підвищується цукору крові при прийомі їжі
Допустимо, показник на голодний шлунок 4.0.
Наскільки підніметься рівеньглюкози в крові при їді?
Все залежить від того, якої схеми живлення дотримуватись. Відомо, деякі продукти можуть істотно (до 10 одиниць) підвищувати рівень цукру. Це продукти, що містять прості вуглеводи (нижче представлю список), вони швидко розщеплюються на цукор, який також швидко надходить у кров.
Навіть якщо у вас немає діабету, ці продукти можуть призвести до резистентності до інсуліну, а це означає, що клітини перестануть реагувати на інсулін, що виробляється підшлунковою залозою. Ось сім продуктів, які слід уникати, щоб уникнути проблем, оскільки вони суттєво підвищують рівень цукру в крові:
- білий рис, на відміну коричневого, містить дуже мало клітковини, а клітковина сприяє стабілізації рівня цукру на крові.
- білий хліб із очищеного зерна (його краще замінити на хліб із цільного чи грубого зерна)
- солодкі газовані напої
- бекон, ковбаси, червоне м'ясо
- фаст-фуд. Нещодавні дослідження канадських учених довели, що вживання фаст-фуду підвищує рівень цукру в крові на 32 відсотки у здорових людей, які не страждають на діабет.
- різна упакована закуска – снекі, чіпси, печива, кукурудзяні палички тощо. Всі вони містять величезну кількість трансжирів, які підвищують рівень поганого холестирину. Замініть їх на жменю горіхів чи сухофруктів, або на свіжі фрукти.
- молоко: у ньому міститься велика кількість насичених жирів, які також можуть спричинити резистентність до інсуліну. Молочні продукти слід вибирати з маленькою жирністю.