Найдорожчі сорти чаю у світі - 14 Липня 2017
Гарячий освіжаючий та ароматний чай завдяки своїм оздоровчим, омолоджуючим властивостям та чудовому смаку є другим за популярністю напоєм у світі (після води). Припускають, що щодня у світі випивається три мільярди чашок чаю. Готують його зазвичай з рослини, яка вирощується в Китаї, Індії та Шрі-Ланці та по-науковому називається Camellia Sinensis. Але є сорти, про існування яких більшість людей і не підозрює. Гурмани готові заплатити просто шалені гроші за задоволення насолодитися унікальним напоєм…
Чай має дуже довгу історію свого поширення. Протягом тисяч років він подорожував з Китаю в найдальші куточки світу, вгамовуючи спрагу і даруючи енергію всім, хто знає, як їм насолодитися. На сьогоднішній день всі настільки звикли до чаю, що ніхто вже й не замислюється над тим, як листочки потрапили в чашку.
10. Квітковий чай Tienchi: $170 за 1 кг
Tienchi є одним із видів женьшеню, який росте на південному заході Китаю. І корінь, і квіти цієї рослини застосовують у медицині. Квітковий чай Tienchi вважається одним із найкорисніших у світі. Його наукова назва звучить як Panax notoginseng.
Латинське слово «Panax» означає «лечу все». Ним користувалися протягом століть для лікування безсоння, запаморочення та шкірних висипів. Чай має потужні детоксикаційні властивості. Квітки Tienchi нагадують крихітні суцвіття броколі і дуже цінуються у всій Азії. Зібраний тільки в провінції Юньнань чай має прохолодний м'ятний аромат та запах женьшеню.
9. Чай Silver Tips Imperial від Makaibari Tea Estate: $400 за 1 кг
Відомий своїм оригінальним ароматом та кольором чайDarjeeling росте в регіоні з тією ж назвою біля підніжжя Гімалаїв на висоті від 1600 до 2600 метрів. Makaibari вважається найстарішим маєтком в Індії (в регіоні Darjeeeling) і першою у світі чайною фабрикою, яка виробляє велику кількість органічних чаїв, але найціннішим з них є Silver Tips Imperial.
Зібраний у повний місяць, переплетений зі срібними смужками чай є запатентованим продуктом компанії Makaibari Tea Estate. Його вартість складає $ 400 за 1000 грам.
8. Чай Gyokuro: $650 за 1 кг
Згідно з методами обробки чай класифікується як Sencha, різновид незатінених китайських чаїв, але насправді чай Gyokuro відноситься до затінених. Його ховають від сонця протягом двох тижнів перед збиранням. Такий спосіб підвищує в листі рівень амінокислот.
Назва Gyokuro буквально перекладається як «дорогоцінна роса». Заварений чай має характерний багатий смак та аромат, а колір напою – блідо-зелений. Вирощується він лише у японському регіоні Uji. Ціна чаю становить $650 за 1000 грам.
7. Чай Poo Poo Pu-Erh: $1000 за 1 кг
Чай Pu-Erh є одним із видів ферментованих чаїв з багатим смаком, який згодом тільки посилюється і стає ціннішим. Виробляється він у китайському регіоні Yunnan. На смак Pu-Erh мало чим відрізняється від звичайного чаю, але це, мабуть, найнезвичайніший чай, який колись бачив світ. Візуально він схожий на жменю сухого листя, але насправді це послід кількох різновидів комах.
Ці комахи все своє життя не харчуються нічим іншим, крім чайного листя. За допомогою пінцету та лупи тайванські фермери збирають їхні фекалії. У результаті виходить тонізуючий чай злікувальними властивостями. Справжній делікатес, винайдений китайськими лікарями у 18-му столітті і переданий імператору Qianlong як дорогий подарунок.
6. Золотисті чайні головки: $3000 за 1 кг
Чай збирається тільки на одній єдиній горі у світі лише один день на рік. Для його збирання використовують золоті ножиці, якими зрізають верхню частину чайного дерева. Чайні головки сушать на сонці, а потім зберігають у закритих контейнерах, де вони випускають поліфеноли, що містяться в них, жовтіють і починають видавати м'який квітковий аромат.
Після цього чайне листя забарвлює в 24-каратне золото, завдяки чому напій починає мерехтіти. В Азії вважається, що дорогоцінний метал дуже добре впливає на людину. Це по-справжньому імператорський чай, і його не так просто знайти. Компанія TWG Tea Company продає його лише у Сінгапурі. А придбати його можна лише онлайн.
5. Чай Tieguanyin: $3000 за 1 кг
Названий на честь Залізної Богині Милосердя (буддійського божества) Tieguanyin – це чай сорту Oolong, суміш напівферментованого чорного та зеленого чаїв. У нього характерний каштановий смак і важке тверде хрумке листя. Чай Tieguanyin почали готувати в 19 столітті в провінції Фуцзянь. Технологія його приготування дуже складна і включає кілька десятків етапів.
Після збору листя сушиться на сонці, охолоджується, знову сушиться з деякими окислювачами, потім згортається, фіксується, знову сушиться, а потім смажиться і насичується ароматом. Листя можна наполягати сім разів і чай не втрачатиме свого аромату.
4. Урожай нарцисний чай Wuyi Oolong: $6500 за 1 кг
Мандруючи з рук в руки, коробка повернуласяу Гонконг, де і була куплена малайзійсько-китайським колекціонером. Narcissus Oolong вважається одним із найвишуканіших китайських чаїв. Листя збираються на горі Wuyi у провінції Fujian. Назву чай отримав на честь грецького міфу про Нарцис.
3. Чай Panda Dung: $70000 за 1 кг
Panda Dung буквально означає «фекалії панди». Це і є секрет страшенно дорогого чаю. Панди харчуються виключно диким бамбуком, але вони поглинають лише 30% поживних речовин, а решта 70% виводяться з їх екскрементами. Однак не варто думати, що чай – це послід панди. Просто він використовується для добрива чайних дерев.
Все почалося з того, що один китайський підприємець вирішив вирощувати чай на горі Яань у провінції Сичуань, а для добрива використовував панди фекалії. Незабаром він помітив, що смак такого чаю відрізняється, і люди готові платити за такий продукт великі гроші.
2. Чайний пакетик з діамантами PG Tips: $15000 за один пакетик чаю
У 2005 році з нагоди 75-х роковин відома британська чайна компанія PG Tips випустила серію чайних пакетиків, прикрашених діамантами. Ціна такого пакетика – $15000. Кожен прикрашений вручну 280 діамантами найвідміннішої якості ювелірами компанії Boodles та наповнений чаєм Silver Tips Imperial від виробника Makibari Estate. Виручені гроші призначалися для благодійної організації в Манчестері.
1. Чай Da-Hong Pao: $1,2 мільйона за 1 кг
Справжній король серед чаїв! Назва буквально означає "велика червона мантія". Da-Hong Pao – це різновид китайського чаю Wuyi Oolong. Припускають, що він є одним із великих секретів імператорської династії Мін.
Подейкують, що хвору матір імператора вилікували саме цим таємничим чаєм. Імператор послав своїх людей, щоб ті розшукали цілющого чаю. На горі Wuyi вони знайшли чотири кущі чарівного чаю, три з яких збереглися і донині.
По-справжньому легендарний чай. Він має цілющі властивості та є цінним китайським національним надбанням. Його пропонують як подарунок почесним гостям. Чай Da-Hong Pao не можна знайти у продажу. Таким унікальним напоєм потрібно запивати лише найдорожчі солодощі.