Найкорисніші плоди червоного кольору
Рослинні продукти різного забарвлення містять різні біологічно активні складові, які сприятливо впливають на всі органи та системи. Дієтологи рекомендують щодня включати у своє менюовочі, фрукти та ягоди 5 різних відтінків, щоб наситити організм усіма необхідними фітонутрієнтами. Вважається, що плоди червоного та помаранчевого кольорів забезпечують людину зарядом енергії та бадьорості. Ці яскраві життєствердні відтінки в їжі надають додаткову впевненість у собі, наповнюють організм силою та тонізують усі органи.
Плоди червоного кольору корисно включати до свого раціону для посилення кровообігу, нормалізації складу крові, очищення судин, підвищення м'язового тонусу. Помічено, що червоні продукти надають позитивний вплив при депресивних станах, стимулюють роботу надниркових залоз, зміцнюють імунну систему, надають сприятливу дію на чистоту шкіри, покращують травлення і звільняють організм від шлаків, що накопичилися.
Трио найкорисніших червоних плодів.
Помідор. Крім чудового смаку, цей овоч славиться величезною кількістю корисних речовин, що входять до складу його м'якоті. Томати – потужні антиоксиданти. Лікопін, що міститься в плодах, є ефективним засобом боротьби з раковими клітинами; він запобігає мутації ДНК і зростання пухлин. Саме завдяки лікопіну, томати мають яскраво червоний колір.
Особливістю лікопіну є його здатність краще засвоювати організм після термічної обробки томатів. До складу помідорів входять вітаміни групи В, нікотинова та фолієва кислота, ретинол, аскорбінова кислота, Е, РР, К, пектини, харчові волокна, зола, органічні кислоти, натрій, сірка, кальцій, цинк, молібден, хром, фосфор, залізо. Лікопін, властивостіякого посилюють калій та магній, є відмінною профілактикою всіх серцево-судинних хвороб. Свіжі помідори корисні всім жінкам, особливо під час вагітності.
Яблучна та лимонна кислоти у складі овоча позитивно впливають на обмінні процеси та кровотворення. Свіжі плоди та томатний сік рекомендується щодня вживати в їжу при депресії, гастриті (тільки зі зниженою кислотністю), анемії, атеросклерозі, хронічних запорах, при зниженні когнітивних функцій мозку: погіршення концентрації уваги, ясності мислення та пам'яті. Для посилення всмоктування корисних речовин з томатів їх краще вживати в салатах з додаванням рослинних олій, а також у концентрованому вигляді (томатна паста, томатний сік).
Кавун. Ця солодка, соковита і приємна у всіх смакових відносинах ягода, є джерелом великої безлічі біологічно активних компонентів, що надають різнобічний вплив на організм.
По-перше, кавун просто «напханий» антиоксидантами, які рятують організм від продуктів окислення – вільних радикалів, виводячи їх природним шляхом. Аскорбінова кислота, що входить у м'якоть плода, якраз і є одним із представників антиоксидантів. Один шматочок соковитого кавуна містить чверть денної норми вітаміну С. Ягода містить велику кількість бета-каротину (ще одного антиоксиданту), який просто життєво необхідний усім людям, які страждають від стресових та фізичних навантажень, що сидять на дієті, з ослабленим імунітетом.
По-друге, до складу кавуна входить амінокислота фенілаланін, недолік якої веде до розвитку хвороби Паркінсона, тому його регулярне включення в раціон людей похилого віку буде служити відмінною профілактикою цього грізного захворювання.
По-третє, кавун, як і томат, містить лікопін, щоправда його на 60% більше, ніж у помідорах! Цей інгредієнт активно посилює дію бета-каротину, будучи захистом від раку молочної залози, простати, органів травлення та легень. Присутність в кавуні клітковини допомагає в очищенні кишечника, сприяє здоровому стану шкіри, веде до зниження ваги та є профілактикою онкології. Завдяки своїм сечогінним властивостям, кавун ефективно очищає нирки, виводячи зайву рідину з організму, разом з якою йдуть усі отрути, токсини і канцерогенні речовини, що накопичилися. Кавун поповнює в організмі запаси цитруліну, незамінної амінокислоти, що грає найважливішу роль роботі серця, судин та імунітету.
Шипшина. Ці цілющі червоні плоди вважаються визнаним лідером вмісту вітаміну С (до 4700 мг). Шипшина багата вітамінами В2, Е, К, Р, каротином та рибофлавіном, фітонцидами, ефірними оліями, мінеральними солями, макро- та мікроелементами (залізо, калій, магній, кальцій та ін.), органічними кислотами (лимонна та яблучна), цукрами ( фруктоза, глюкоза).
Якщо щодня випивати по дві склянки настою шипшини, то можна значною мірою зміцнити імунітет, позбутися кровоточивості ясен, ліквідувати авітаміноз, нормалізувати склад крові, підняти рівень гемоглобіну, посилити відтік жовчі, позбутися депресії, допомогти у роботі серця.
Шипшина вважається відмінним загальнозміцнюючим засобом та ефективною профілактикою простудних захворювань. Систематичне вживання чаю з плодів шипшини допоможе налагодити роботу сечостатевої системи та шлунково-кишкового тракту, розчинити маленькі камені в нирках і вивести пісок з них, відновитися після перенесених хірургічних втручань, тяжких хвороб та наслідків стресу.
Шипшина має протизапальну дію. Важливою перевагою шипшини є те, що його можна вживати цілий рік. Додаючи в настій ягід мед, ви не тільки покращуєте його смакові якості, але й посилюєте корисну дію на організм.
Відзначено ще одну важливу властивість червоних плодів – це їхня здатність омолоджувати шкіру, розгладжуючи зморшки. Так що, вживаючи рослинну їжу червоного кольору, ви дбаєте про своє здоров'я, красу, молодість і якість життя.