Найшвидший спосіб приготувати кукурудзу
Як приготувати кукурудзу? Це знає кожен, а хто не знає — того наказують продавці, зважуючи качани: варіть близько години, і воду не соліть, інакше буде жорстко. Що ж, змушений вас порадувати (або засмутити, це кого як) — варіння далеко не найшвидший спосіб приготувати кукурудзу. Для того, щоб поласувати соковитою, солодкою кукурудзою, вам більше не доведеться нетерпляче заглядати під кришку каструлі і з таємною надією в серці тикати в качани виделкою — ну як, готове вже? Ні, все про все знадобиться рівно 5 (п'ять) хвилин. З першого разу повірити складно, а потім ви будете впевнені, що знали про цей спосіб завжди.
Найшвидший спосіб приготувати кукурудзу
Для початку про те, чого не треба робити: не потрібно чистити качан від листя. Просто покладіть кукурудзу на тарілку, поставте тарілку в мікрохвильову піч, і включіть її на 5 хвилин на повну потужність. Всі! Кукурудза фактично приготується на пару, який циркулюватиме всередині, між качаном і шаром листя, і вийде такою ж м'якою, як і при варінні в киплячій воді. Тепер качан можна очистити, присмажити маслом і сіллю, а кому подобається — ще й чорним перцем, і негайно з'їсти, доки вони не охолонули.
Приголомшливо! Сьогодні ж спробую — лежать качани, чекають!
А якщо купили качани без листя, можливо, можна в пергаменті приготувати?
Спробуйте, може, і вийде, тоді розкажете нам. А якщо не вийде - що ж, втратите лист пергаменту і 5 хвилин часу, зате ви, і всі ми разом з вами, отримаєте безцінний досвід. :)
Доповідаю: качан без листя загорнула в пергамент і поставила на 5 хвилин. Пара утворилася, кукурудза запікалася. Я не любитель цього продукту, але мені, особливо з вершковим маслом та великою морською сіллю,здалося дуже непогано! Але мої головні їдоки зазначили, що сирувата... До цього вони варили у скороварці. Так мені навіть запах не подобався.
Ну, от і добре (хоча запектися вона не повинна). А що означає «сировата»? Недовірена? Можливо, в пергаменті справді варто готувати на хвилину довше. Якщо готувати у листі, результат схожий на звичайну варену до ступеня змішування.
ЕЕЕ 5 хвилин при якій потужності? 800 підійде?
увімкніть її на 5 хвилин на повну потужність.
потужність максимальна, вона ж висока.
Олексій, то «HIGH» у всіх різна. Втім, забудьте.
Звісно, різна. У когось 800, а у когось і вдвічі більше. Все одно не бачу сенсу ставити питання, яке для вас настільки важливе, що «Втім, забудьте».
Олексію, даремно ви пересмикуйте. Про потужність вже відповіли нижче ваші читачі. А «забудьте» належало до пояснення очевидних речей.
Ви вважаєте, що висловлювати в гостях своє невдоволення тим, що вас запитують про «очевидні речі» – це нормально? А якщо господар акуратно вкаже вам, що це не зовсім так, то це вже пересмикування? Ну не знаю.
Олексій! Ви читаєте думки? Саме зібралася варити кукурудзу, і тут Ваш рецепт! У моїй мікрохвильовій печі немає рівня high, а тільки цифрами, максимально до 1000, спробую 4 хвилини на цій потужності.
Спробуйте! Я робив 5 хвилин, тому що наша кукурудза твердіша за американську, але бачив рецепти і про 3 хвилини, так що цілком можливо, що чотирьох вистачить за очі. Розкажіть потім, як вийшло. :)
Після експериментів з тривалістю приготування вийшло, що ідеальний результат досягається, якщо на потужності 1000 один качан готувати 5 хвилин.
(Я припускаю, що результат залежить не тільки від потужності та тривалості приготування,але і від величини качана, ступеня його зрілості, погодних умов, в яких він вирощений та ін. Тому, можливо, в якихось випадках знадобиться мінімальне коригування.)
Ми проводили експерименти утрьох після вечері. У ході випробувань повечеряли вдруге :) На смак така кукурудза сподобалася навіть більше, ніж варена за традиційною технологією.
Так, дякую за рецепт.
Думаю, що буде менш соковитою, ніж при варінні (можу помилятися).
Коли (і за рахунок чого) варіння на пару робило продукт менш соковитим, ніж звичайне варіння.
А якщо 10 хв. то вийде попкорн.
Щойно дістала з мікрохвильової печі і очистила два качани — чоловік і син уплітають з небувалим захопленням! До речі, одну готувала у пергаменті — теж непогано. Велике дякую за рецепт! Пішла готувати кукурудзу, що залишилася.
Куди вже стільки? :)
Троглодити є і в наш час
Ну і гаразд, це все одно швидко. :)
Дякуємо Олексію за черговий швидкий рецепт! Все вийшло супер! Сім'я все вже доїла. І соковита, і смачна виходить.
Ну ось і славно.
Оооой!Огромное спасибо!В цьому році щось захотілося кукурудзи. І вже був сумний досвід довгого варіння та не надто провареного результату. Я вже вирішила більше не мучитися! Але тепер точно спробую!
Кукурудзу ще вибирати треба вміти. Вона різна, і не всім подобається.
Я в ній взагалі не знаюся, мабуть, методом спроб і помилок доведеться.
Та я сам на рівні любителя. Ще думав, чи варто таку нісенітницю писати, як цей рецепт. :)
А що — хіба ще хтось користується мікрохвильовою піччю? Щиро здивована.
Я не користуюся. А тепер буду спеціально для того, щоб приготувати кукурудзу. :)
Велике спасибі. У мене мікрохвильова піч тільки нароботі. В обід, не полінувалася, сходила на ринок і... ПРО ЩАСТЯ! Все вийшло, навіть смачніше, ніж варити. Проблему з обідом на роботі вирішено.
До речі, простий і швидкий спосіб пообідати на роботі, не готуючи обід ні на роботі, ні вдома. :)
Ні, дива не сталося. 5 хв. на максимальній потужності (у мене 900 вт), зерна жорсткі, пулувисушені, коричневого кольору. Початки пробував дозрілі і в жовтому, і в зеленому лушпинні. Можливо, цей спосіб можливий для молодої кукурудзи, але зараз це вже не перевіриш.
А ви знаєте, що кукурудза зараз продається різних сортів: один — наш звичний, довговарний, із твердими зернами, нейтрального смаку, а інший (його продавці називають «Бондюель») — швидкого приготування, зерна м'якіші і вже солодкі, як із консервної банки. Можливо, у Валерія якраз нормальна кукурудза була. До речі, у нас у сім'ї цей Бондюель не прижився - купуємо звичайну, довго варимо, і потім - з олією, сіллю, лимоном і перчиком - смакота! З Бондюелем такий варіант не проходить :)
Знаємо-знаємо, цей ваш бондюель за 20 хвилин вариться. Але в мікрохвильовій печі я робив «нормальну». Є ще й кормова, ось із нею можливі варіанти.
Пізно рецепт дали. Кукурудза вже вся переспіла, зібрана в нас і сушиться на корм.
У нас все, як завжди, пізніше. Кукурудза є давно, але гідну вдалося купити тільки минулого тижня.
Потрібно брати молоду з молочком усередині. Вона і вариться швидко та дуже м'яка.
Тож відкрийте секрет, за якими зовнішніми ознаками розрізняти ці сорти? І який із них готувати у мікрохвильовій печі?
Скидайте фото тієї кукурудзи, яку ви готували, вивчатимемо.
Я вже зварив її. Кукурудза справді погана. Варив її 1,5 години і все одно суха та жорстка. Це і є кормовийсорт? Завтра куплю та сфотаю. Куди надсилати?
Потрібно дивитися на зерна. Повинні бути дуже світлі та на вигляд м'які. Якщо в листі качан, то волосся не пересушене і качан теж м'який. Навіть сорти солодкої кукурудзи можуть бути перестиглими та твердими. Також кормова, молоденька смачна.
чудово! і просто… не купувала кукурудзу, т.к. не подобався довгий процес її варіння. побачила ваш рецепт, одразу купила та приготувала. Дякую!
О так! Спробувавши цей спосіб, навряд чи користуватимуся іншими — кукурудза виходить незрівнянно смачнішою за варену. Оптимально вийшла за 4,5 хвилини на 750 Вт.
О, дякую, корисна інформація.
Забув доповнити… Це я експериментував із кукурудзою «Бондюель» із великими гарними зернами та солодкуватим. Для «традиційно-радянської» кукурудзи із твердими зернами, напевно, час приготування буде іншим. Але навряд чи більше 5 хвилин — варіння пором у листі виявилося дуже ефективним.
Дякую за рецепт. Якраз привезли кілька качанів. Потужність 850 Вт 5 хвилин. З олією та сіллю дуже смачно.
Відмінно, дивлюся, у всіх різні параметри часу та потужності, але всім подобається. :)
Яка чудова ідея готувати кукурудзу у мікрохвильовій печі! Обов'язково спробуємо наступного сезону і розповімо вам!
Добре, головне тепер не забути, все-таки ще цілий рік попереду. :)
А ось і не забув. Смачно. Один мінус - якщо приготувати потрібно більше п'яти качанів, виходить довше, ніж зварити. Дякую.
Я про подібний спосіб, з деякими відмінностями, дізнався десь років зо два тому. Спробував, і тепер готую кукурудзу лише у НВЧ та всім знайомим рекомендую. Так набагато смачніше, а пояснення цього те, що жодні речовини з кукурудзи не виварюються, не переходять у воду. Відмінність методу в тому, що кукурудзу в листі необхідно загорнути в 2-3 шари паперового рушника (серветок), намочити у воді, а далі аналогічно в НВЧ на максимальну потужність на 5 хвилин. Так навіть і в сухому листі приготується добре. Я думаю, якщо кукурудза була очищена, краще загорнути її в паперовий рушник, намочити його, а зверху вже загорнути в пергамент. Без цього зерна можуть вийти сухими або як писали запеченими. Я завжди купував кукурудзу Бондюель дуже смачно, солодко, але ось одного разу син приніс куплену на руках «No name» вона приготувалася за 5 хвилин, була лише злегка жорсткіше, але сказати щоб це було смачно, так ні. Очевидно, це і був той самий кормовий сорт.
Дякую за докладний опис вашого методу.
А що, хтось і досі варить кукурудзу у воді? Вже років десять як готую лише у мікрохвильовій печі. Очищену кладу у фасувальний пакет, край пакета під качан, але не зав'язувати. Програма для картоплі в мундирі, вага вказувати реальний. Вариться і десертна і кормова до готовності.
Я боюся вас здивувати.
Який раз готуємо в мікрохвильовій печі кукурудзу — у найбільшому захваті діти :) За бабусиною технологією з каструлькою чекати доводилося по годині, нині прийшли зі свіжою кукурудзою, поки діти роздяглися-вмилися — вже готово :)
Велике спасибі від підростаючого покоління та батьків
Нема за що, сам із задоволенням цим способом користуюся.