Найсмачніший вершковий бісквітний торт
Смачний, красивий, ароматний вершковий торт: жоден ласун не зможе встояти перед таким! «Французький Кондитер» ділиться з Вами нескладним рецептом цих ласощів. Порадуйте Ваших друзів та рідних, почастуйте їх шматочком приголомшливого бісквітного торта зі вершками!
Знайдемо потрібні продукти!
Інгредієнти для вершкового бісквітного торта
Все дуже просто, нам потрібні:
- сіль - щіпка;
- вершки – 600 мл;
- цукор – 3 столові ложки;
- курячі яйця – 6 штучок;
- пшеничне борошно - 150 гр.;
- лимонний сік - їдальня ложка;
- цедра лимона – 2 шматочки.
Покроковий рецепт приготування вершкового бісквітного торта
150 гр. борошна двічі просійте через сито. Відокремте білки яєць від жовтків: нам знадобиться 5 жовтків і 6 білків.
У білки додайте сіль (невелику дрібку). Візьміть міксер і на середній швидкості збийте білки в піну, потім збільшіть швидкість і додайте 100 гр. цукру, продовжуючи перемішувати. Зрештою, має з'явитися пишна і не дуже щільна пінка. Покладіть туди цедру та столову ложку лимонного соку, продовжуйте збивати ще кілька хвилин.
В іншому посуді на високій швидкості збийте жовтки: у процесі додайте 100 гр. цукру. У Вас має вийти біла суміш. Сюди додайте|добавляйте| білкову масу, просійте муку|борошно| і дуже акуратно зверху вниз перемішуйте до стану однорідного тіста.
Покладіть у форму для випічки (наприклад, діаметром 24 см) папір і змастіть маслом. Тісто у формі розподіліть таким чином, щоб серединка була трохи тоншою, ніж краї. Випікайте бісквіт у духовці за температури 170°C близько години. За готовністю, дайте коржу охолонути кілька годин, попередньо діставши з|із| форми.
Готуємокрем і збираємо вершковий бісквітний торт
У мисочку міксера налийте 600 мл холодних вершків (30%), потім додайте 3 столові ложки цукру і збийте, доки вийде щільний пишний крем. Покладіть туди цедру та перемішайте.
Бісквіт, що постояв, розріжте по висоті на 3 рівні частки. Перший корж змастіть 1/3 вершкового крему, накрийте другим коржем, змастіть, покладіть третій.
Боки та верх торта також обмазуємо залишками крему зі збитих вершків. За бажанням, прикрасьте Ваші ласощі ягідками, листям м'яти, трояндочками з крему або безе.
Бісквітний торт із вершками – справжнє смакота для всіх любителів солоденького!
Наша студія тортів «ФРАНЦУЗЬКИЙ КОНДИТЕР», розташована у місті Єкатеринбурзі – це дружня команда висококваліфікованих, креативних майстрів кондитерського мистецтва, які створюють свої шедеври у Свердловській області. Ми не просто колеги, ми – друзі, натхненні ентузіазмом та любов'ю до своєї справи. Наша місія – рости, розвиватися та вдосконалюватися, щоб зробити життя оточуючих людей солодшим! Ми створюємо для мешканців Єкатеринбургу та найближчих околиць торти та тістечка з 2010 року, і вже встигли стати знаком справжнього смаку та якості!
Наші основні принципи роботи:
Ми часто беремо участь у різних громадських заходах, нас нерідкозгадують у ЗМІ ! Наприклад, студія тортів «ФРАНЦУЗЬКИЙ КОНДИТЕР» є постійним партнером кінофестивалю «ГУДВІН-ШКОЛА», де відбуваються покази короткометражних фільмів, знятих підлітками – молодими режисерами. Також наш шеф-кондитер постійно виступає як експерт журналу «Весільний вальс», де вона ділиться своїми професійними знаннями з читачами Єкатеринбурга. І це лише мала частина цікавого суспільного життя «ФРАНЦУЗЬКОГОКОНДИТЕРА»!
З «ФРАНЦУЗЬКИМ КОНДИТЕРОМ» ви відкриєте для себе світ дивовижних, вишуканих, неповторних смаків найкращих кондитерських шедеврів!