Напої, що підсилюють лікувальний ефект лазні
Після відвідування лазні чи сауни найкраще утриматися деякий час від їжі та пиття, так само як необхідно відмовити від зайвої рідини напередодні відвідування лазні.
Хоча відвідування парного відділення, що призводить до рясного потовиділення, викликає бажання вгамувати спрагу, найкраще в даному випадку прополоскати рот прохолодною водою. Якщо це не змогло вгамувати спрагу, то можна випити маленькими ковтками невелику чашку гарячого чаю.
У більшості випадків любителі лазень і саун після їхнього відвідування п'ють пиво, причому у великих дозах, або вживають алкогольні напої. В даному випадку необхідно пам'ятати, що спиртовмісні напої, у тому числі й пиво, негативно впливають на серцево-судинну систему, збільшуючи навантаження на неї, особливо після гарячих водно-парних процедур, тобто після лазні або сауни. Отже, вживання алкоголю у разі шкідливо організму людини.
Недарма банним напоєм споконвіку вважався квас. Цей бадьорий напій можна було знайти у кожній українській родині. Наші бабусі та прабабусі готували його у великих кількостях. Квас використовували для пиття, з нього готували різні національні страви (наприклад, окрошку).
В даний час квас продається в торгових точках.
Тут можна зустріти напої на будь-який смак: «Хлібний», «Журавлинний», «Горобиновий» тощо. Але все-таки ні з чим не порівняти справжній домашній ядрений квас. Рецепт його приготування дуже простий.
Для цього знадобиться:5 літрів води, 5–6 шматочків житнього хліба, 5 столових ложок цукру, 3 столові ложки сухого квасу, який можна придбати в магазині або приготувати самому із залишків чорного хліба, а також 20–25 грамів дріжджів та 10 родзинок.
Квас ставлять у дерев'яній кадушці,щоб він був насиченим та корисним. Кадушку можна замінити скляним або емальованим посудом. Спочатку треба насипати цукор, дріжджі, шматочки хліба, сухий квас і залити окропом. Все розмішати та додати ізюм. Потім посудину нещільно закрити і залишити на дві доби у теплому місці для бродіння. Через два дні квас перелити в пляшки або глечик, щільно закрити і залишити для зберігання в прохолодному приміщенні, льоху або підвалі. Приготувати квас можна на різний смак, додаючи замість родзинок ягоди горобини, журавлини, смородини та інші.
Здавна, крім квасу, на Русі готувався хмільний мед. Нині цей напій пішов із нашої кухні, проте рецепти його приготування ще зберегли сільські старожили. Цей напій дуже добре вгамовує спрагу і відновлює сили.
український хмільний мед готується досить просто. Для цього знадобиться:1 літр води, 1 склянка меду, краще липового, 20 г дріжджів і 5 ягід родзинок.
Мед закип'ятити. Додати у нього воду. Варити на повільному вогні, постійно помішуючи, доки обсяг варева зменшиться на одну третину. Потім мед зняти з вогню та остудити до температури близько 35 °C. Додати дріжджі та родзинки. За смаком можна додати і різні прянощі: корицю, перець або невелику кількість ягід малини, суниці, соку лимона і так далі. Щільно закрити та поставити у льох чи підвал на 20–25 днів. Після цього мед готовий до застосування.
Інший тонізуючий та цілющий напій, який можна пити не тільки після лазні, а й у момент її відвідин – це чай. У поєднанні з парою цей напій сприяє якнайшвидшому очищенню організму від шлаків, зміцнює і бадьорить. Для чаювання в лазні найкраще брати не звичний для нас чай у красивій іноземній упаковці, а традиційні чаї: з м'ятою,липою, медом чи лимоном. Як заварку можна брати і відомі вам лікарські рослини та трави: мелісу, коріння кульбаби, плоди шипшини або горобини, листя або гілочки малини та суниці тощо. Повірте, користі від такого чаю буде набагато більше.
Готується такий чай аналогічно звичному нам чаю. У чайник для заварювання, попередньо обдавши його окропом, засипати подрібнене листя, гілочки або плоди і ягоди і залити окропом. Дати настоятися трохи більше 20 хвилин. Чай готовий. Більш тривале наполягання призводить до псування чаю та втрати його цілющих властивостей. Цей чай можна пити з цукром або медом.
Дуже добре вгамовують спрагу після гарячої лазні і відновлюють сили молочнокислі продукти: кисле молоко або кефір. Тут можна використовувати продукти, придбані в магазині, так і отримані в результаті переробки молока в домашніх умовах.
Останнім часом любителі лазні найчастіше віддають перевагу такому тонізуючому напою, як пиво. Однак уже говорилося, що пиво, як і інші алкогольні напої, збуджуюче впливає на серцево-судинну систему, розширюючи кровоносні судини, і збільшує кровотік, хоча й набагато в меншому обсязі, ніж вино або горілка. Тому використовувати пиво після лазні треба дуже обережно, оскільки воно не кожному може принести користь.
Пиво як напій відоме людям дуже давно. Понад сім тисяч років тому давні жителі Вавилону вже вміли варити його. Знали секрети приготування пива та наші прабабусі. Процедура варення пива в домашніх умовах є дуже складною і вимагає обов'язкової наявності української печі. Тому скуштувати справжнього домашнього пивка можна тепер дуже рідко.