Народні рецепти Апельсин солодкий

рецепти

Citrus sinensis L. Сімейство рутові - Rutaceae.Народна назва: апельсин.

Вічнозелене дерево з густою кулястою, компактною кроною. Листя темно-зелене, еліптичне, загострене, з крилатими черешками. Квітки білі, сильно запашні, двостатеві. Чашечка маленька, зрістнолиста, з п'яти чашолистків, віночок з п'яти пелюсток. Численні тичинки зростаються у кілька пучків. Товкач з кулястим багатогніздовим верхнім зав'яззю, тонким стовпчиком і округлим рильцем. Плоди жовті, оранжеві або оранжево-червоні, схожі на кулю, з шкірястим ароматичним оплоднем, соковитою кисло-солодкою м'якоттю. Є більше сотні різних сортів. Висота 3-12 м.

Розповсюдження

У дикорослому вигляді апельсин не трапляється. Культивують його в тропічних та субтропічних країнах. Райони проростання - Східна та Середня Азія, Середземномор'я, Південна Америка, Південна Африка, Австралія. Батьківщина - Китай.

Місце проживання

Вирощується в садах та на плантаціях.

Час цвітіння

Цвіте майже постійно.

Час збору

Хімічний склад

У плодах апельсина міститься до 13% цукрів, до 2–3% лимонної кислоти, вітаміни С до 65 мг%, В1, В2, В6, Р, провітамін А, пектинові та азотисті речовини, вуглеводи, клітковина, зола, фітонциди, мінеральні речовини - Калій до 197 мг%, фосфор, кальцій. Шкірка апельсина містить ефірні олії.

Частина, що застосовується

Плоди та шкірка плодів, листя дерева.

Застосування

У народній медицині відвар, настій, настоянку, сік та збори застосовують:

  • Як тонізуючий та антидепресивний засіб;
  • Як кровоспинний засіб при рясних менструаціях та інших маткових кровотечах;
  • Як протилихоманковий засіб;
  • Для збудження апетиту та поліпшення травлення;
  • При лікуванні гіпо- та авітамінозу;
  • При подагрі;
  • При хворобах печінки;
  • При ожирінні;
  • При атеросклерозі;
  • При гіпертонії;
  • Для лікування інфікованих ран та виразок;
  • Для усунення інфекцій ротової порожнини;
  • При запорах;
  • При гастриті зі зниженою кислотністю;
  • При деяких хронічних захворюваннях жовчного міхура;
  • При сечокам'яній хворобі;
  • При бронхіті;
  • Як протиотруту від наслідків отруєння свинцем;
  • Для приготування заспокійливого трав'яного чаю.

Протипоказання

Вживання великої кількості апельсинів впливає на слизову оболонку шлунка, кишечника і на нирки. Отже, апельсини не рекомендуються при виразковій хворобі шлунка та дванадцятипалої кишки, ентеритах, при гастритах з підвищеною кислотністю шлункового соку, колітах та загостренні запальних захворювань кишечника, при холециститі, гепатиті та гострому нефриті. Вживати можна лише невелику кількість апельсинового соку, наполовину розбавленого водою.

Інше застосування

  • Їдять плоди апельсина у свіжому вигляді, готують із них цукати, джеми, мармелад, використовують для ароматизації кондитерських виробів.
  • Апельсиновий сік - один із найпоширеніших і корисних фруктових соків, він добре вгамовує спрагу.
  • На шкірці плодів наполягають вина та лікери, а плоди зацукрують.
  • Апельсинова шкірка містить ефірну олію, яка йде для виготовлення фруктових напоїв, лікеро-горілчаної продукції та в молочне виробництво.

Спосіб застосування

Апельсини вживаються вздебільшого свіжими. Також для лікувальних цілей використовується водний настій, відвар та спиртова настоянка апельсинових кірок, сік, ефірна олія.

  • Кисло-солодка м'якоть апельсина збуджує апетит і сприяє поліпшенню травлення, стимулює виділення жовчі.
  • Корисно вживати апельсини, в яких міститься багато вітамінів при лікуванні гіпо- та авітамінозу і просто для профілактики.
  • Завдяки великій кількості калію, аскорбінової кислоти та інших вітамінів апельсини корисні при гіпертонії, атеросклерозі, ожирінні, хворобах печінки, подагрі.
  • Комплекс корисних для організму речовин, що містяться в апельсинах, прискорює процеси одужання та сприяє виведенню продуктів метаболізму з організму.
  • Апельсини мають тонізуючі властивості, допомагають краще переносити втому і навіть знижують чутливість до холоду.
  • Пектинові речовини, що містяться в плодах апельсинів, покращують роботу кишечника, сприяють виведенню шкідливих речовин та гальмування гнильних процесів.
  • Декілька часток апельсина, з'їдених разом із жирною їжею, сприяє кращому травленню, зниженню рівня холестерину. Це значно зменшить ризик закупорки судин та серцевих нападів.

Спиртова настойка кірки апельсина – хороший протилихоманковий засіб. Розведена водою, служить для полоскань ротової порожнини, обмивання ран.

Подрібнені апельсинові кірки заливають спиртом 40-70% у співвідношенні 1:5. Настоюють у темному місці 7-10 днів, періодично збовтуючи, потім відфільтровують. Приймають по 20-30 крапель 2-3 рази на день.