Настоянки на горілці з аґрусу

Агрус – дуже смачна і корисна ягода, справжнє джерело вітамінів і мікроелементів. Його вживають для профілактики багатьох захворювань, використовують у народній медицині. Ще однією відмінністю цих ягід є те, що з їх допомогою можна виготовляти практично елітні спиртні напої. У даному матеріалі мова піде про надзвичайно смачні настоянки з аґрусу на горілці або спирті.

У домашніх умовах можна приготувати спиртне, яке не зрівняється за смаковими якостями навіть із дорогими винами та коньяками. Слід зазначити, що для його приготування не потрібно витрачати велику суму грошей. Можна значно заощадити гроші та через час порадувати саморобним домашнім спиртним напоєм гостей. Ми підібрали перевірені та надійні рецепти спиртових настоянок з аґрусу, які не соромно поставити на стіл навіть для найважливіших гостей. Та й себе іноді можна побалувати таким напоєм.

Настоянка з аґрусу сорокаденна. Для цього напою знадобиться 600 г цукру, 1 л горілки, 3 л ягід. Ягоди агрусу потрібно промити, очистити від хвостиків і засипати в трилітрову банку. Потім у банку влити півлітра горілки та всипати 300 г цукру. Після цього можна трохи потрясти банкою з інгредієнтами та накрити її щільною кришкою. Це допоможе цукру рівномірніше розподілитись по банку. Цю настойку потрібно помістити в таке місце, де немає сонячного світла і тримати там 40 днів. Періодично, приблизно раз на тиждень, банку з аґрусом та горілкою потрібно струшувати, щоб цукор розчинявся. Після закінчення 40 днів рідину потрібно вилити в іншу ємність, а в банку з аґрусом слід вилити ще пів літра горілки та 300 г цукрового піску. Через 40 днів рідину потрібно процідити і вилити вємність, в якій зберігається раніше вилита настояна на аґрусі горілка. Для приготування цієї настойки на агрусі можна використовувати і стиглі ягоди, і трохи недостиглі - зелені. Для надання більшої насиченості, як кольорової, так і смакової, можна додати в настойку невелику кількість ягід чорної смородини. Зберігати цей напій потрібно в прохолодному місці, краще - в холодильнику.

Настоянка на аґрусі спиртова. Для її приготування знадобиться 1 кг цукрового піску, 1 кг зеленого аґрусу, 600 мл води (кип'яченої), 600 мл спирту. Насамперед потрібно подрібнити ягоди. Для цього можна використовувати спеціальні дерев'яні товкачі, а можна подрібнити ягоди блендером. Після цього в ягідну кашку потрібно додати воду та цукор. Все це слід помістити у посуд із герметичною кришкою. Через два дні в посудину з ягодами потрібно влити 1 склянку спирту і настоятися ще один день. Потім потрібно додати ще дві склянки спирту, залишити настоянку на кілька годин у холодильнику. Після цього залишилося лише процідити настоянку. Даний напій буде прозорий та приємного салатового відтінку.

Настоянка аґрусу «Для коханих». Щоб здивувати прекрасну половину людства чоловіки самостійно винайшли цей рецепт. Для смачної настойки потрібно підготувати наступні інгредієнти: 1 пляшку горілки (півлітра), 1 склянка цукру, 1 столова ложка лимонної кислоти або лимонного соку, 4 склянки води, 45 листя смородини, 60 ягід аґрусу. Для початку слід закип'ятити воду і додати до неї листя смородини. Воді з листям потрібно 15-20 хвилин прокипіти. Після цього воду слід процідити та додати туди лимонну кислоту або сік та цукор, закип'ятити. Коли відвар охолоне, до нього необхідно додати спиртне і самі ягоди аґрусу. Цей напійслід сховати в темне місце і дати наполягати трохи більше місяця.

Настоянка аґрусу класична. Такий еліксир почали робити давно, і рецепт його відомий ще від прабабусь, які зналися на домашніх спиртних напоях. Отже, для його приготування необхідно мати 1 кг аґрусу, цукор, воду та 1 л горілки. Агрус потрібно помістити в скляну банку. Туди треба вилити горілку. Помістити у темне місце на 2 місяці. Коли напій настоїться, ягоди потрібно викинути, а горілку процідити. Потім слід приготувати сироп із 1,5 склянки води та 1 склянки цукру. Сироп потрібно остудити та влити в настоянку. Після цього напій готовий до вживання.

Настоянка аґрусу «Ванільна». Напої з аґрусу мають приємний смак, і при правильному поєднанні з іншими інгредієнтами можуть мати ще й чудовий запах. Для приготування даного спиртного напою потрібно лише півлітра соку зеленого аґрусу, півлітра розведеного спирту, пів кг цукру та один пакетик ваніліну. Насамперед потрібно дістати ягідний сік аґрусу. Отримати його можна, пропустивши ягоди через соковижималку, або через м'ясорубку, або за допомогою блендера. Процідивши ягідну суміш і отримавши потрібну кількість соку, потрібно сік помістити в каструлю, додати туди цукор і гріти його на маленькому вогні доти, поки цукор повністю не розчиниться. Важливо пам'ятати - кип'ятити сік не потрібно, потрібно тільки нагріти його. У каструлю з гарячим соком та цукром потрібно всипати ванілін і додати туди спирт. Коли вміст каструльки охолоне, потрібно перелити його в пляшки і дати настоятися протягом 10 днів.

Найсмачніша настоянка аґрусу та полуниці. Щоб приготувати цей ароматний та смачний спиртний напій, потрібно наступне: 1 склянку цукрового піску висипати в скляну банку, додатитуди гілочку м'яти. Потім у банку потрібно влити 2 склянки окропу. Сюди ж після цього потрібно висипати дві склянки очищеного від хвостиків аґрусу. На верх аґрусу висипати 1 склянку дрібної полуниці, все залити підлогу літром горілки та накрити щільною кришкою. Настоянка повинна постояти за кімнатної температури добу, а потім простояти в холодному місці ще 40 днів. Після цього напій слід процідити, і він готовий до вживання.

Смачна настойка з ягід аґрусу «4×4». Для приготування цієї приємної на смак настоянки потрібно підготувати по 4 склянки кожного інгредієнта – горілки, ягід аґрусу, цукру, мінеральної негазованої води. Ягоди потрібно висипати в скляну банку, потім воду і цукор закип'ятити і охолодити, а потім уже влити в банку з аґрусом. Після цього потрібно влити горілку та банку накрити щільною кришкою. Помістити в темне місце і через три місяці можна сміливо куштувати цю настойку.

Висновок

Всі вищевказані рецепти нескладні у приготуванні, але при цьому мають відмінний м'який смак та приємний аромат. Зловживати спиртними напоями, нехай навіть домашнього приготування, не варто, але час від часу можна себе і побалувати чарочкою солодкої настоянки. До того ж потрібно знати, що саме настоянки з аґрусу на горілці чи спирті користуються великою популярністю в народній медицині. Якщо не пити у великих кількостях, то можна значно покращити стан здоров'я, вживаючи трохи та правильно. Доведено, що вживання настоянок з аґрусу у невеликих порціях знімає втому, активізує працездатність головного мозку, допомагає зігрітися при переохолодженнях.

Спиртові настоянки з аґрусу допомагають попередити захворювання судин, серця, ендокринної системи. Випиваючи одну столову ложку настоянки вранціможна також попередити анемію, застудні захворювання, покращити обмін речовин в організмі. Важливо приймати цей спиртний напій як ліки правильно - не раніше 30 хвилин після вживання їжі і не пізніше ніж за 60 хвилин до сну. Випивати за один раз бажано не більше 15-20 мл. Звичайно ж, тим, хто приймає медикаменти, тим, хто «закодований» і вагітним жінкам такий еліксир здоров'я приймати не варто, а решту можна спробувати. Прийнявши настоянку лише один місяць, люди відчувають значне покращення загального стану здоров'я та підвищують імунітет.

Головне, використовуючи ці рецепти, не перестаратися: алкогольні настоянки корисні лише в невеликих порціях. Зловживати такими напоями не варто, адже алкогольна залежність не потрібна нікому.