Настойка горілки на лимоні, Любимо Життя

Люди вже давно лікують багато хвороб за допомогою різних настоянок на спирті чи горілці. Сьогодні цей метод трохи призабули, але люди все одно продовжують користуватися настойками, і в аптеках можна придбати ці лікарські засоби на спиртовій основі. Але ми традиційно розглядаємо приготування настоянок самостійно.

Сьогодні розглянемо простий і доступний рецепт напою, ви легко приготуєте його вдома, і він стане прикрасою святкового столу. Це настоянка горілки на лимоні, або, як її ще називають лимонна настоянка та лимонна горілка. Всі інгредієнти можна в будь-якому магазині придбати, тут їх лише два, лимон та горілка. Природно вона нестиме в собі корисні якості, як і будь-яка інша настойка, приготована на основі корисної сировини (різні трави, ягоди тощо). Але це в основному роблять не для лікування, а, як уже говорилося, для того, щоб виставити її на стіл. Ну та гаразд, розглянемо приготування і цієї настойки.

Зараз багато застілля не обходяться без того, щоби випити. Якщо робити це рідко, і контролювати себе, то можна обійтися малими наслідками. Говорити про користь таких посидень навряд чи доведеться, оскільки доведено вже давно, що навіть невелика кількість спирту все-таки зробить свою погану справу. Прийом настоянок виправданий лише тим, що вони приймаються в дуже невеликих кількостях, і в їх основу входять, крім спирту, ще й корисні складові. Тобто. робиться це з метою лікування. Такі ж настоянки, як лимонна або журавлинна, приймаються більше з метою підняття настрою за столом.

Чомусь є така думка, що якщо вживання чистої горілки це більше чоловіче заняття, то настоянки на лимоні та інших фруктах і ягодах вже більше віддають перевагу.

Лимон це гарнийцитрус, який містить багато вітамінів, мінералів та інших корисних речовин, які також можуть розщеплювати шкідливий холестерин і захистити клітини людського організму від вільних радикалів. Вітамін C, що міститься в ньому, потрібен для зміцнення судин, зміцнення кісткової тканини, утворення колагену. Все це надає лимону пристойним спектром корисних властивостей.

Рослинні речовини під назвою біофлавоноїди, переважно знаходяться в лимонній шкірці. Біофлавоноїди допоможуть покращити структуру волосся, а кровоносні судини зроблять більш еластичними. Пектини (перебувають у м'якоті лимона) хороші виведення токсичних речовин, захищаючи у своїй від онкологічних і серцево-судинних захворювань.

Потрібно хоч пару слів сказати і користі лимонної настоянки, щоб сидячи за столом, люди відчували, що вони не просто піднімають собі настрій, а й приносять користь. =)

Люди, що вже вживали лимонну настоянку, знають, що якщо її помірно приймати, то вона здатна зняти втому і підвищити ваш тонус, заспокоїти нервову систему і, звичайно ж, підняти настрій.

Рецепти приготування лимонної настойки

Приготування цієї настоянки зовсім нехитре. Для цього потрібно два середні лимони і 0,5 л горілки. З лимонів потрібно зрізати шкірку та залити горілкою. Ця настойка настоюється в теплому місці, протягом тижня, за цей час вона набуде жовтого відтінку. Потім її потрібно буде процідити та можна вживати. М'якуш, що використовувався для наполягання, можна застосувати як начинку в тортах і пирогах.

Приготовлена таким чином настоянка матиме гіркуватість. Але можна зробити її і посолодшою. Для цього вже береться 3-4 лимони і крім них 2 склянки цукру. Тепер зі шкірки лимона потрібно прибрати білий внутрішній шар, залишивши тількисаму цедру. А можна прямо з лимона зняти цедру, залишивши білу частину на лимоні.

М'якуш лимона потрібно дрібно нарізати і додати до неї цедру і все разом залити літром горілки. Наполягати потрібно 4 дні. Після цього віджати і додати|добавляти| приготовлений з|із| цукру цукровий сироп і процідити. Все, солодка лимонна настоянка вже готова. Також у цю настойку можна додати до смаку ваніль або прянощі.

Це не єдині два варіанти лимонної настоянки. Є ще кілька:

Настоянка з лимона з горілкою та вином

Для цієї настойки знадобляться:

2 лимони;
150г цукру;
250 мл горілки;
700 мл білого сухого вина;
3 г ванілі.

Лимони ріжуться на 4 частини, далі в скляну банку додаються лимони, горілка, вино та ваніль. Банку на тиждень поставте у темне місце. Після того, як відстоїть свої 7 днів, потрібно профільтрувати. Цукор потрібен для того, щоб зварити з нього сироп і залити його в ємність і залишити ще 4 дні. Коли настане час, процідити і розлити по пляшках.

Лимонна настойка з мінеральною водою

10 лимонів;
0,5 л спирту;
0,5 л мінеральної води;
250 г цукру.

З|із| цукру потрібно зварити сироп як це робилося в попередньому рецепті. Лимони очистити від цедри та зарізати. У банку змішати цедру, лимони, спирт та сироп. Банку закрити і відправити наполягати на тиждень. Потім настойка проціджується та розливається по банкам.

Настоянка горілки на лимоні кави

2 лимони;
40 зерен кави;
2,5 л горілки;
250 г цукру.

Залийте горілку в банку, засипте цукром і розмішайте до його повного розчинення. Лимони розріжте навпіл, а кавові зерна вдавіть у них і покладіть у банку з горілкою.Майбутній настоянці потрібно настоятися місяць. Коли підійде термін, акуратно, не збовтуючи, дістаньте половинки лимона. Далі настойки фільтрується та розливається.

Італійська «Лімончелло»

8-10 лимонів;
650 мл води;
500 мл спирту;
І півкіло цукру.

Акуратно зріжте цедру із лимонів. Поклавши її в банку, залийте спиртом і залиште на 1-1,5 тижня. Періодично слід струшувати. Процідіть настоянку і додайте|добавляйте| в неї цукровий сироп. Після цього їй потрібно постояти ще 5 днів.

Лимонно-м'ятна настойка

4 лимони;
1 мучок свіжої м'яти;
1 літр горілки;
500 г цукру.

З лимонів зняти цедру без білої частини. М'якуш із цедрою подрібнити і додати м'яту. Залити горілкою та залишити на 3 дні, щодня потрібно струшувати. Процідити, засипати цукор та ще на 10 днів залишити. Настоянка готова.

Лимонна настоянка з мускатним горіхом

2 ст.т. сухої подрібненої шкірки лимона;
їдальня ложка мускатного горіха;
10 штук гвоздики;
1 літр горілки.

Залити горілкою шкірку лимона разом із гвоздикою та мускатним горіхом і наполягати 1 місяць. Профільтрувати та розлити.