Настойка эталон - Поради щодо догляду за собою та своїм здоров’ям Поради щодо догляду за собою та своїм здоров’ям
Кращі рецепти та поради для збереження та підтримки здоров'я. Секрети довгожителів, унікальні методики та поради.
Усі записи з тегом: 'настойка эталон'
Наливка з черемхи
Зібрати саму стиглу черемху, розсипати її на простирадлі і залишити дні на три. Потім розсипати черемху на решето або дошки, поставити в піч у найвільніший дух, щоб вона ніяк не запеклася, а тільки пров'ялася; вийняти її з печі, скласти добре, насипати в сулію по плічка, повну долити гарною очищеною горілкою і дати настоятися 6 тижнів. Тоді злити, підсолодити, поклавши на сулію наливки від 200 до 300 г сахару , дивлячись за смаком.
Ця наливка дуже смачна, і її важко відрізнити від вишневки зі стовченими кісточками. Зливаючи наливку, ягоди можна вичавити, а підсолодивши, закип'ятити рази три чи чотири.
Наливка скоростигла іншим манером
Всипати ягоди в півторалітрові бутлі, а саме: іспанської суниці, полуниці звичайної, морошки, червоної або білої малини, кожен сорт ягід окремо. Ці пляшки перекласти соломою і поставити в холодну воду — в котел; дивитися, щоб пляшки були міцні, товстого скла і добре закупорені; тоді почати кип'ятити воду в котлі протягом півтори години. Після цього часу відставити котел з вогню, дати воді охолонути і тоді вже вийняти пляшки. Сік, який ягоди випустять із себе, злити кожен окремо і покласти на кожну пляшку соку від 200 до 400 г цукру і долити французької горілки на смак від 1 до 2 склянок на пляшку соку. Ця наливка теж може бути готова на добу, вона надзвичайно ароматна.
Наливка скоростигла
Покласти повний горщик ягід (вишень, чорної смородини або малини), залити їх гарноюочищеною горілкою, обв'язати горщик промасленим папером, проколотим у кількох місцях вилкою. Коли житні хліби вийняті з грубки, поставте в неї цей горщик і тримайте його в печі доти, доки ягоди не упреють, тобто поки вони не стануть бурого кольору, а вишні не стануть такими м'якими, що кістки при найменшому тиску відставатимуть. Тоді викладіть на решето ягоди, дайте соку стекти в миску, але ягоди не роздавлюйте. Потрібно лише обережно струшувати решето; підсолодити сік, що стек, хто як любить (від 200 до 300 г цукру на пляшку).
Ця наливка може бути готова протягом однієї доби. Ягоди, які залишаться на решеті, можна долити водою та пропустити через перегінний апарат. Тоді ця вода годиться для оцту. У такому разі додавати горілки не потрібно.