Настойка з аґрусу на горілці в домашніх умовах - Рецепти домашнього алкоголю

Настоянка з аґрусу на горілці в домашніх умовах виходить гарної якості, якщо за основу беруть свіжий аґрус. Заморожені ягоди беруть у крайньому випадку, але смак у напою буде не зовсім відмінним.

Ягоди аґрусу мають бути стиглими та незіпсованими. Сорти можуть бути абсолютно різними, смак однаково гарний, тільки колір у напою, отриманого на червоному аґрусі, буде красивішим, ніж на зеленому аґрусі.

Класична аґрусна горілка

• ягоди аґрусу – 1 трилітрова банка;
• горілка, самогон чи розведений спирт – 0,5 літра;
• цукровий пісок – 300 грам.

Етапи приготування

1. У трилітрову банку засипають ягоди аґрусу по плічка.
2. Додають у банку горілку та цукровий пісок. Горілка обов'язково має перекрити усі ягоди.
3. Банку закривають кришкою і кілька разів струшують, щоб склад добре перемішався, а цукор розчинився.
4. Банку переносять на півтора місяці в комору, де температура така ж, як у кімнаті, а світла немає. Щодня вміст струшують.
5. Настойку зливають з осаду та проціджують. Напій має 17 градусів фортеці, він добре зберігається протягом двох років у скляних пляшках у підвалі.

Агрусова настойка з додаванням малини

Дивовижне поєднання ягід дозволяє отримати чудовий напій із дивовижним фруктовим ароматом та смаком.

• аґрус – 2 кг;
• малина – 400 грам;
• горілка, спирт, самогон – 1,5 літри;
• цукровий пісок (за бажанням) – 300 грам.

Цукровий пісок додають лише в крайніх випадках і лише на другому етапі. Але найкраще виходить напій без цукру.

---