Навіщо нам сільське господарство на Крайній Півночі
Про те, чому північні регіони не можуть жити на харчовому харчуванні, розповів заступник голови Північно-Західного регіонального наукового центру Касим Лайшев.
Про те, чому на розвиток овочівництва та тваринництва за Полярним колом не можна дивитися з позиції сьогохвилинної економічної вигоди, в інтерв'ю "Росбалту" розповів заступник голови Північно-Західного регіонального наукового центру, член-кореспондент РАНКасим Лайшев.
- Завашим оцінкам, наскільки зараз в Україні ефективно використовуються біоресурси Півночі?
Тому треба розуміти, що основа безпеки Півночі – це насамперед створення її власної продовольчої бази. Виробництво місцевих продуктів має раціонально поєднуватися із завезенням високоякісної продукції з інших регіонів країни.
Треба сказати, що зараз ситуація щодо окремих галузей виробництва продовольства на Півночі України потроху стабілізується. Намітилося поступове зростання поголів'я домашніх північних оленів, чисельність яких у складні 1990-ті роки по окремих регіонах знизилася в 1,5-2 рази. Оленярям виплачують федеральні та регіональні субсидії, поступово вирішуються проблемні питання з надрокористувачами. Проте говорити про те, що створено високорентабельну галузь оленів, ще зарано.
Значно гірша справа з молочним скотарством, птахівництвом і звірівництвом. На жаль, у жорстких економічних умовах ці галузі на Крайній Півночі або не вижили, або жахливе існування. Підсумок – практично у всі північні селища поставляються консервовані молочні продукти, а ціна одного літра молока – понад 200 рублів. Наприклад, на Єнісейській Півночі в1990 року загальна кількість великої рогатої худоби становила понад 3 тисячі голів, хутрових звірів - близько 20 тисяч голів. На даний час залишилося менше 200 голів молочної худоби, а звіроферми повністю ліквідовано.
- Виробленана Півночіпродукція в силу кліматичних особливостей та відсталої техніко-технологічної базивиявляється більшедорогою,чимзавезеназ-за кордону або з більш південних регіонів України.Наваш погляд, чи є великавитратністьдостатнімаргументомпроти розвитку сільського господарства в північних широтах?
- Безсумнівно, ведення сільськогосподарського виробництва, у умовах Півночі пов'язані з вищим рівнем собівартості продукції проти іншими регіонами, та й частка ризику тут вище. Але на чільне місце повинні ставитися дещо інші критерії.
По-перше, повноцінне харчування населення Півночі може бути забезпечене без належного функціонування агропромислового комплексу цього регіону. За даними Інституту гігієни харчування, людина, яка проживає на Півночі, повинна в 1,3-1,5 рази більше споживати м'яса, молока, яєць, овочів, причому основна частина продукції має бути вироблена на території, де вона проживає. На питання забезпечення продовольством району Крайньої Півночі необхідно дивитися, в першу чергу, з погляду здоров'я людини, яка там проживає, а не з позиції сьогохвилинної економічної вигоди.
По-друге, не можна забувати, що галузі традиційного природокористування (такі як оленярство, рибний та мисливський промисли, збирання дикоросів) становлять основу життя харчування корінних народів Півночі, чисельність яких становить близько 200 тисяч осіб. Для них збереження умов розвиткуцих галузей – у сенсі питання життя.
Крім того, якщо ми все ж таки впораємося із завданням насичення внутрішнього ринку вітчизняним продовольством, то Україна з її величезними північними територіями цілком може зайняти нішу експортера екологічно безпечних продуктів харчування. Саме в районах Крайньої Півночі сільськогосподарська продукція виробляється з мінімальними екологічними ризиками. Прикладом для нас можуть бути Швеція, Фінляндія, Норвегія, в яких понад 60% господарств включені до екологічних програм, а близько 10% - повністю зайняті виробництвом такої продукції.
Ну і, нарешті, через глобальне потепління відкриваються сприятливі перспективи просування землеробства далеко на Північ. В Україні площа земель, придатних для землеробства, потенційно зростає в 1,5 раза, а біологічний потенціал земельного фонду – на 30%.
Звичайно, можна піти шляхом, який пропонували років 15-20 років тому губернатори багатьох північних суб'єктів РФ: «Сільське господарство на Півночі треба знищити, а всі необхідні продукти ми завеземо». Я сам це відчув, коли в Норильську замість оленини стали продавати переморожену жирну баранину від шкурних овець, куплену дешево в Новій Зеландії.
Те саме стосується й інших галузей. Без сумніву, весь необхідний обсяг молока на Крайню Північ можна привезти і не розводити молочну худобу у важких кліматичних умовах. Але якщо молоко транспортувати, отже, воно здебільшого має бути консервованим. Якщо таке молоко споживає доросла людина, це ще куди не йшло. Але ж на Півночі народжуються і живуть маленькі діти, для яких обов'язково мають бути організовані молочні кухні, забезпечені незбираним молоком. Цього немає, тому не варто дивуватися, що у дітей реєструютьсяалергічні та аутоімунні хвороби.
- Ви згадали, що раніше у нас було набагато краще розвинене традиційне природокористування та сільське господарство на Півночі. Не могли бви детальніше розповісти про те, який досвідвженакопичено і чи можливо відродити колишній рівень виробництва?
- Розвиток сільськогосподарських галузей потребує наукового забезпечення. Раніше у нас була дуже грамотно розвинена ідея Отто Юлійовича Шмідта щодо створення мережі сільськогосподарських наукових установ. 1937 року в Ленінграді було організовано Інститут полярного землеробства, який координував роботу всіх сільськогосподарських станцій від Мурманська до Анадиря. На цих станціях фахівці розробляли нові методи виробництва сільськогосподарської продукції, адаптували до суворих північних умов різні сорти сільгоспкультур, підвищували ефективність традиційних галузей, насамперед оленів. У результаті, наприклад, на Єнісеї, за 66-ою паралеллю, почали вирощувати такі врожаї картоплі та капусти, які до цього було навіть неможливо уявити.
- Україна – не єдина країна, значна територія якої знаходиться за Полярним колом. Наскільки в інших державах розвинене сільське господарство та традиційне природокористування у північних широтах?
- Треба врахувати, що тільки Україна на Крайній Півночі має великі міста з постійним населенням - Норильськ, Дудинка, Певек та інші. В інших країнах більше розвинений вахтовий метод. Медики взагалі не рекомендують довго жити у цих складних кліматичних умовах. Наприклад, у 30-ті роки, коли зайшла мова про будівництво Норильська, на рівні уряду було визначено, що на Крайній Півночі можуть працювати лише молоді люди до 35 років протягом двох років із обов'язковимподальшим санаторно-курортним лікуванням протягом 6 місяців. На жаль, рівень заробітної плати не дозволяє багатьом «північним» переселитися в південніші регіони, тому люди живуть вище 69-ї і навіть 70-ї паралелі десятиліттями.
Ну а якщо говорити про конкретні приклади, то у Фінляндії у північних районах дуже добре розвинене домашнє оленярство, молочне тваринництво та птахівництво.
- Ваш інститут розробив програму використання біологічних ресурсів Півночі України для забезпечення продовольчої та екологічної безпеки регіону. У чому її суть?
- Коли ми говоримо про продовольче забезпечення арктичного та субарктичного регіону, треба насамперед приділяти увагу розвитку галузей традиційного природокористування. І головне завдання нашої програми – підвищити ефективність цих галузей. Наприклад, у радянські часи отримували до 30 центнерів м'яса на 100 оленів, а зараз уже не вдається одержувати більше 14-16 центнерів. І значною мірою це пов'язано з оленеємністю пасовищ та якістю племінної роботи.
У програмі також передбачені заходи щодо боротьби із захворюваністю тварин. Зокрема ми розробили технологію боротьби з підшкірно-оводовою інвазією, некробактеріозом. Адже якщо ми зможемо подолати ці хвороби, скоротимо і непродуктивний відхід тварин.
Особливо слід сказати про якість та методи переробки продукції. Від оленя можна отримувати не тільки шкіру та м'ясо, а й великий асортимент інших екологічно безпечних біологічно активних продуктів.
Крім того, необхідно розвивати овочівництво захищеного ґрунту. Наприклад, раніше дуже великий тепличний комплекс був у Норильську. Зрозуміло, що він був дотаційним, і значні витрати йшли на оплату енергії, адже у полярну нічєдине джерело світла – електричне. Але сьогодні завдяки новим технологіям ці витрати можна скоротити та налагодити різні методи вирощування зелених культур, огірків та помідорів. При застосуванні нових технологій вартість цих продуктів буде нижчою, ніж привізних. Крім того, і якість у них буде вищою. Ніхто ж не збирається вирощувати на Півночі ананаси та мандарини. Адже є віддалені регіони, куди не дуже часто приходить транспорт. Якщо там звести такий тепличний комплекс, цього буде достатньо для покращення раціону місцевого населення.
- Чи є зацікавленість держави у цій програмі?
– Наука завжди живе надіями. Ось і ми сподіваємось, що програмою зацікавляться. Адже питання забезпечення Крайньої Півночі само собою не вирішиться. Як я вже згадував, у 90-ті роки неодноразово звучали висловлювання, що не дуже нам треба самим щось робити, все можна привезти. І почали орієнтуватись на експорт. Але настав час – і все змінилося. Стало очевидним, що украй важливо забезпечити країну власним виробництвом. Але зруйнувати набагато легше, ніж збудувати. І ось ми знову долаємо створені нами труднощі.