Навіщо та як навчити дитину готувати - У Знайки

Ми вже писали про безпеку дитини на кухні, а зараз розповімо про те, як навчити дитину готувати і навіщо це робити. Хтось скаже, що відповідь на останнє запитання очевидна — як навіщо, щоб умів готувати? Проте вчити дитину готувати варто не лише тому.

Навіщо вчити дитину готувати

Як і під час навчання будь-якій новій дії, на кухні дитина знаходить нові навички, поняття та звички:

Дотримуватись правил гігієни, як мінімум, регулярно мити руки
Користуватися столовими приладами та кухонним приладдям

Це очевидно. А ось менш очевидно, але вагоміше те, що дитина вчиться:

Більш уважно слухати та спостерігати
Виконувати вказівки
Порівнювати дії
Бути акуратним
Розуміти покрокове досягнення результату (послідовність дій) та просту істину, що нічого не робиться саме по собі та одразу
Ставити завдання та виконувати їх
Включати фантазію у вже окреслені рамки

Крім того, під час регулярного приготування їжі у дитини активно поповнюється словниковий запас та розвивається дрібна моторика. І, що важливо, дитина проводить час з вами, не забираючи її у вас. Звичайно, у гордій самоті ви б приготували все це швидше. Але чим би займалася тим часом ваша дитина? І ви все одно приділили б дитині час, пізніше чи раніше. А так ви вб'єте кількох зайців відразу, та й до того ж, виховаєте хорошого помічника на майбутнє.

Як навчити дитину готувати

Терпляче і з посмішкою! Процес навчання повинен приносити задоволення.

Ніколи не лайте дитину, якщо в неї щось не виходить
Не кажітьдитині, що це складно, в тебе не вийде, я сама зроблю. Навчіть або перефразуйте, позначивши важливість того, що ви не боїтеся довірити дитині (а хоча б і помити фрукти/овочі)
Не втовкмачуйте в дитини страх перед ножем і плитою. Всьому свій час
Чи не вибирайте складні рецепти. Щоб навчити дитину готувати із задоволенням, необхідно розуміти, що посидючість – це не вроджене почуття. Процес не повинен йому набриднути чи втомити. Обмежтеся рецептами, які займають часу не більше 20-25 хвилин.

Що готувати з дитиною

Тут все залежить від віку дитини. Ми маємо на увазі, що йдеться про дітей дошкільного віку. Краще, якщо ви почнете долучати дитину до приготування з раннього дитинства (коли навчитися впевнено триматися на ніжках і ходити).

З найменшими дітлахами добре почати з приготування:

Тісто нагадує пластилін, і повозитися з ним дітки люблять. Салати в основному складаються з нарізаних шматочків овочів, які необхідно перемішати. І те, й інше, дуже корисно робити ручками. Це розвиває як моторику, а й тактильні відчуття, і навіть дозволяє краще пізнати світ, т.к. на долонях (і особливо кінчиках пальців) дуже багато нервових закінчень.

Які салати приготувати з дитиною?

Для початку ідеально підійдуть:

олів'є
салат з тріски з картоплею

А також будь-які салати, де використовується докторська ковбаса, відварена картопля, варена морква, риба та яйця. Ці продукти легко нарізати навіть пластиковим ножем. А вчити дитину користуватися ножем, краще починати саме з використання безпечного варіанту.

Як навчити дитину користуватися ножем

Поступово пластмасовий ніж можна замінитинормальним, але із закругленим кінцем. Важливий момент, якого дотримуються далеко не всі дорослі - правильно і безпечно різати від себе. Особливо це стосується тих моментів, коли доводиться різати навісу, а не на дошці (наприклад, помідори).

Головне — ніколи не кажіть дитині, що вона поріжеться. Поясніть, що ножем можна порізатись, якщо бути неакуратним або неуважним. Замініть фразу "не поріжся" / "поріжеш" на "будь акуратніше" і т.д.

Якщо дитина порізалася, ні в якому разі не реагуйте негативно, як, наприклад, «я ж говорила». Не панікуйте самі та не підтримуйте дитячої істерики. Головне — спокій, він передасться вашій дитині. Не треба надмірно шкодувати дитину, нічого страшного не сталося, виявіть турботу та обробіть поріз.

Для чищення овочів краще використовувати спеціальні ножі. Асортимент їх дуже широкий, але зручніший ніж з рухомою головкою. Для дітей вони підходять більше і тому, що не застряють на нерівностях поверхні овочів, а також зрізають тонкий шар, привчаючи дитину до економії.

До того моменту, як ваша дитина навчитися користуватися ножем, у неї виробиться і посидючість і безліч інших навичок, які дозволять вам готувати будь-що разом.

Готувати з дитиною не просто весело, пізнавально та розвиваюче, а й вдячно. За статистикою, серед дітей, які активно допомагають батькам на кухні, набагато рідше зустрічаються капризулі «це буду, то не буду, чого хочу не знаю, що знаю, не хочу».

Але, у гонитві за спільними кулінарними здобутками, не варто забувати і про те, що дитині справді може щось не подобається до стану фізичної огиди. Це нормально. Смакові переваги змінюються із віком.

Бажаємо вам чудовопровести час на кухні з вашою дитиною і зробити більше спільних кулінарних відкриттів!