Не тисніть на курку
У тваринництві склалася критична ситуація за минулі 30 років, зазначають в АПК: неврожай зерна в країні катастрофічний, на тлі низького врожаю в усьому світі під тиском знаходяться ціни на хліб і м'ясо. Критичність у тому, що, по-перше, пшениця буде дуже дорогою, по-друге, свого зерна навіть за високих цін, можливо, не вистачить. Високі ціни на фуражне зерно штовхають вгору вартість виробництва, ціна пташиного м'яса зростає, компанії змушені перекладати витрати на споживача. Але подальше збільшення вартості курятини впирається у споживчі стелі та неминуче призведе до скорочення виробництва.
Країна споживає на рік 75 - 78 млн. тонн пшениці.
- Я не хочу виглядати як людина, яка мислить не по-державному. Але не тільки в мене, у багатьох гравців ринку великі побоювання, що запаси, на які розраховує керівництво країни в інтервенційному фонді і за зберігання якого держава платить, за фактом не підтвердяться, - каже Євген Наруков. - І тоді порушуватимуться сотні кримінальних справ по всій країні щодо недобросовісних зберігачів зерна. Але ці справи курку та свиню не прогодують. Порядку з урахуванням ринку зерна немає, цифри запасів називаються різні. Крім цього, є сили, які лобіюють експорт пшениці, озвучуючи традиційні заяви: та ви не переживайте, зберігається стільки, що нам вистачить і ще залишиться, був же неврожай 2008-го і 2010 року - все одно вистачило. Держава, щоб ціни на курятину та свинину сильно не зростали, пішла тоді назустріч галузевим лобі та дала на кожен кілограм продукції, собівартість якої зросла на 10 руб., 5 руб. компенсації. У результаті свинокомплекси та птахофабрики встояли, зниження прибутку відбулося, але не таке значне. Тому що ці 5 руб. дали5% необхідної рентабельності бізнесу. Інакше багато підприємств виявилися б на межі банкрутства, ціна на м'ясо птиці зросла б з урахуванням 40% націнки роздрібних мереж на 7-8 руб. Тоді це було критично: у нас маса незаможного населення.
Дмитро Пирсіков тієї ж думки: ближче до кінця року і на початку наступного в оптовому сегменті середньоринкова ціна на м'ясо курчат бройлерів дуже швидко піде за 100 руб. / кг, а роздрібна - за 125 руб.