Неспішна розмова
Яблучний врятував пройшов, а значить можна їсти яблука. Виявляється, що з них можна виготовити навіть суп! Смачного!
- яблука (кислі або кисло-солодкі) - 3-4 шт.; - сметана - 150 г; - манна крупа - 1 ст. л.; - цукор - 2 ст. л.; - білий хліб - половина батона; - вершкове масло - 50-75 г; - сіль, кориця - за смаком.
1. Добре вимийте яблука та зніміть з них шкурки, розріжте на дві частини та вичистіть насіння та перегородки. Складіть яблука в будь-яку ємність і залийте окропом. Дайте настоятися 15 хвилин. Вийде смачний кислуватий напій. Дістаньте з нього яблука та залиште його остигати. Потім його можна подати до столу.
2. Яблука наріжте на тонкі скибочки, складіть у каструльку, залийте водою і, поставивши на вогонь, доведіть до кипіння. Додайте цукор та сіль. Дайте прокипіти 15 хвилин.
3. Розведіть манку в окремому посуді. Рідину можна взяти з киплячої каструльки. Крупу всипати повільно, тонким струмком. І постійно помішувати, щоб не утворилися грудки.
4. Потім так само точно - тонким струмком і помішуючи - влити розведену манку в каструльку з яблуками. Знову довести суп до кипіння. Зменшити вогонь до дуже слабкого. І так варити ще 20 хвилин|мінути|, помішуючи.
5. Коли страва буде готова (визначається це на смак, по м'якості крупи та яблук), додайте трохи кориці. Тепер слід збити суп блендером до однорідної маси. Якщо блендера немає - дістати яблука, що зварилися, протерти через сито дерев'яною ложкою. Пюре, що вийшло, поверніть в каструльку і все разом збийте виделкою.
6. Поки суп остигає - саме час зайнятися грінками. Розріжте білий хліб так, щоб вийшли кубики зі сторонами 1,5-2 см. Розтопіть вершкове на сковородіолію і викладіть хліб туди. Обсмажуйте 10-15 хвилин, помішуючи, до рум'яної скоринки. Вогонь має бути середнім.
7. У холодний суп (можна охолодити в холодильнику) насипте грінку. Подавайте зі сметаною. Можна сметану покласти у центр, а грінки розсипати довкола.
Сподобався наш веб-сайт? Приєднуйтесь або підпишіться (на пошту надходитимуть повідомлення про нові теми) на наш канал в МирТесен!