Нестача вітамінів та порушення функцій м’язів
Слабкі та неефективно діючі м'язи часто створюють проблеми, для вирішення яких не робиться майже нічого доти, доки вони не стануть серйозними. Хоча сила і нормальна робота м'язів надають фігурі фацію, руху витонченість, і те й інше зустрічається зараз рідко.
Слабкий м'язовий тонус погіршує кровообіг, заважає нормальній циркуляції лімфи, перешкоджає ефективному травленню, часто викликає запори, а іноді не дозволяє контролювати сечовипускання або навіть випорожнити сечовий міхур. Часто через м'язову слабкість внутрішні органи опускаються чи лягають друг на друга. Незграбність рухів, м'язова напруга і погана координація, що дуже часто спостерігаються у дітей, що погано харчуються і зазвичай залишаються без уваги, дуже схожі на симптоми, що спостерігаються при м'язовій дистрофії і розсіяному склерозі.
Слабкість м'язів
М'язи складаються переважно з білка, але містять і незамінні жирні кислоти; отже, постачання організму цими поживними речовинами має бути достатнім підтримки сили м'язів. Хімічна природа м'язів та керуючих ними нервів дуже складна. І оскільки незліченну кількість ферментів, коферментів, активаторів та інших сполук бере участь у їх скороченні, розслабленні та відновленні, кожна поживна речовина так чи інакше необхідна. Наприклад, кальцій, магній та вітаміни В6 та D потрібні для розслаблення м'язів, тому м'язові спазми, тик та тремор зазвичай полегшуються зі збільшенням кількості цих речовин у їжі.
Калій необхідний скорочення м'язів організму. Всього за тиждень у здорових добровольців, які отримували рафіновану їжу, подібну до кожного дня, що з'їдається нами, розвивалися м'язова слабкість, крайня втома, запор, депресія. Все це майже негайно відбувалося, коли їм давали по 10 гхлориду калію. Тяжка калієва недостатність, що часто виникає через стрес, блювання, пронос, ураження нирок, прийом діуретиків або кортизону, породжує повільність, млявість і частковий параліч. Ослаблені м'язи кишечника дозволяють бактеріям виділяти величезну кількість газів, що викликають коліки, а спазм чи зміщення кишечника може призвести до його непрохідності. Коли настає смерть через калієву недостатність, розтин виявляє тяжку поразку та рубцювання м'язів.
Коли м'язова слабкість призводить до стомлюваності, розпирання газами, запору та нездатності спорожнити сечовий міхур без допомоги катетера, прийом таблеток хлориду калію виявляється особливо корисним. Більшість людей, однак, можуть отримувати калій, споживаючи фрукти та овочі, особливо зелені листові, а також уникаючи рафінованих продуктів.
Нестача вітаміну Е виявляється частою, хоча і причиною м'язової слабкості, що рідко розпізнається. Як червоні кров'яні клітини руйнуються при дії кисню на незамінні жирні кислоти, і м'язові клітини всього організму руйнуються без цього вітаміну. Особливо активно цей процес протікає у дорослих, які погано засвоюють жири. Ядра м'язових клітин та ферменти, необхідні для скорочення м'язів, не можуть сформуватися без вітаміну Е. Його недолік багаторазово збільшує потребу м'язової тканини в кисні, перешкоджає використанню деяких амінокислот, дозволяє фосфору виводитися із сечею та веде до руйнування великої кількості вітамінів групи В. Все це погіршує роботу та відновлення м'язів. Більше того, при недостатньому постачанні організму вітаміном Е кількість ферментів, що розщеплюють мертві м'язові клітини, зростає приблизно в 60 разів. При дефіциті вітаміну Е у м'язах накопичується і може навіть відкладатиськальцію.
У вагітних жінок м'язова слабкість через дефіцит вітаміну Е, нерідко викликаний добавками заліза, у ряді випадків ускладнює пологи, оскільки кількість ферментів, необхідних для скорочень м'язів, що беруть участь у родовій діяльності, зменшується. Коли пацієнтам з м'язовою слабкістю, болями, зморшкуватою шкірою та втратою еластичності м'язів давали по 400 мг вітаміну Е на день, помітне покращення спостерігалося і у старих, і у молодих. Ті, хто страждали на м'язові розлади роками, одужували майже так само швидко, як і хворі короткий час.
Тривалий стрес та хвороба Аддісона
Виснаження надниркових залоз, що далеко зайшло, як при хворобі Аддісона, характеризується апатією, болісною втомою і крайньою м'язовою слабкістю. Хоча на початку стресу розщеплюється переважно білок лімфатичних вузлів, при тривалому стресі руйнуються і м'язові клітини. Більш того, виснажені надниркові залози не можуть виробляти гормон, який зберігає в організмі азот зруйнованих клітин; у звичайному стані цей азот використовується повторно для побудови амінокислот та відновлення тканин. За таких обставин м'язи швидко втрачають силу навіть за багатої їжі.
Виснажені надниркові залози не здатні також виробляти достатню кількість гормону альдостерону, що затримує сіль. З сечею втрачається так багато солі, що калій залишає клітини, а це ще більше уповільнює скорочення, послаблює та частково чи повністю паралізує м'язи. Прийом калію здатний збільшити кількість цієї поживної речовини в клітинах, але в цьому випадку особливо потрібна сіль. У людей з виснаженими наднирковими залозами артеріальний тиск зазвичай знижений, тобто їм не вистачає солі.
Надниркові залози швидко виснажуються при дефіциті пантотенової кислоти, викликаючи те ж саместан, як і тривалий стрес.
Оскільки стрес грає свою роль у всіх м'язових розладах, за будь-якого діагнозу необхідно наголошувати на відновлення функції надниркових залоз. Слід ретельно виконувати антистресову програму, особливо у разі хвороби Аддісона. Одужання відбувається швидше, якщо цілодобово приймається «антистресова формула». Не слід упускати з уваги жодна необхідна поживна речовина.
Фіброзит та міозит
Запалення та набряк сполучної тканини м'язів, особливо оболонки, називається фіброзитом або синовітом, а запалення самого м'яза – міозитом. Обидві хвороби спричинені механічним пошкодженням чи розтягуванням, а запалення вказує на те, що організм не виробляє достатньої кількості кортизону. Дієта з великою кількістю вітаміну С, пантотенової кислоти та цілодобовий прийом молока зазвичай приносять швидке полегшення. У разі травми може швидко сформуватися рубцева тканина, тому слід звернути особливу увагу вітамін Е.
Фіброзит і міозит часто вражають жінок під час менопаузи, коли потреба у вітаміні Е особливо велика, ці хвороби зазвичай викликають значний дискомфорт перш, ніж буде виявлено причину. Щоденний прийом вітаміну Е при міозиті приносить помітне покращення.
Псевдопаралітична міастенія
Сам термін myasthenia gravis означає тяжку втрату м'язової сили. Ця хвороба характеризується виснаженням і прогресуючим паралічем, здатним торкнутися будь-якої частини тіла, але найчастіше — м'язів обличчя та шиї. Двоїння в очах, повіки, що не піднімаються, часте задуху, труднощі з диханням, ковтанням і мовою, погана артикуляція і заїкання — ось типові її симптоми.
Ізотопні дослідження з радіоактивним марганцем показали, що ферменти, що беруть участьу м'язових скороченнях містять цей елемент, а при пошкодженні м'язів його кількість у крові зростає. Нестача марганцю викликає порушення у роботі м'язів і нервів у піддослідних тварин і м'язову слабкість та погану координацію рухів у худоби. Хоча необхідні для людини кількості марганцю ще не встановлені, людям, які страждають на м'язову слабкість, можна порекомендувати включити в раціон харчування пшеничні висівки і цільнозерновий хліб (найбагатші природні джерела).
При цьому захворюванні виникають дефекти у виробництві сполуки, що передає нервові імпульси м'язам, що утворюється в нервових закінченнях з холіну та оцтової кислоти і називається ацетилхоліном. У здоровому організмі воно постійно розщеплюється та утворюється знову. При псевдопаралітичній міастенії це з'єднання або виробляється в незначних кількостях, або не утворюється зовсім. Хворобу зазвичай лікують медикаментами, що уповільнюють розщеплення ацетилхоліну, але поки що харчування не зроблено повноцінним, цей підхід — ще один приклад підхльостування загнаного коня.
Для виробництва ацетилхоліну потрібна ціла батарея поживних речовин: вітамін В, пантотенова кислота, калій та багато інших. Недолік самого холіну викликає недовиробництво ацетилхоліну і призводить до м'язової слабкості, ушкодження м'язових волокон та великого зростання рубцевої тканини. Все це супроводжується втратою із сечею речовини, що називається креатин, що незмінно вказує на руйнування м'язової тканини. Хоча холін може синтезуватися з амінокислоти метіоніну за умови великої кількості білка в їжі, для синтезу цього вітаміну потрібні також фолієва кислота, вітамін В12 та інші вітаміни групи В.
Вітамін Е збільшує виділення та покращує використання ацетилхоліну, але при недостатньому постачанні вітаміном Ефермент, необхідний синтезу ацетилхоліну, руйнується киснем. При цьому також виникають м'язова слабкість, руйнування м'язів, утворення рубців та втрата креатину, проте прийом вітаміну Е виправляє ситуацію.
Розсіяний склероз
Ймовірно, нестача будь-якої поживної речовини – магнію, вітамінів групи В, холіну, інозитолу, незамінних жирних кислот – може посилити перебіг захворювання. М'язові спазми та слабкість, мимовільне здригання та нездатність контролювати сечовий міхур швидко зникали після прийому магнію. До того ж, коли пацієнтам, які страждають на розсіяний склероз, давали вітаміни Е, В6 та інші вітаміни групи В, розвиток хвороби сповільнювався: навіть у занедбаних випадках спостерігалося поліпшення. Вапнування м'яких тканин запобігало вітаміну Е.
У більшості пацієнтів розсіяний склероз виникав через тяжкий стрес у період, коли в їхній їжі бракувало пантотенової кислоти. Нестача вітамінів В1, В2, В6, Е або пантотенової кислоти - потреба в кожному з них збільшується при стресі - призводить до деградації нервів. Розсіяний склероз часто лікується кортизоном, з чого випливає, що потрібно докласти всіх зусиль для стимуляції нормального виробництва гормонів.
Дистрофія м'язів
У будь-яких піддослідних тварин, які були на дієті з дефіцитом вітаміну Е, через певний період розвивалася дистрофія м'язів. Дистрофія та атрофія м'язів у людини виявляються цілком ідентичними цій штучно спричиненій хворобі. Як у лабораторних тварин, так і у людини при дефіциті вітаміну Е потреба в кисні багаторазово зростає, кількість багатьох ферментів і коферментів, необхідних для нормальної роботи м'язів, помітно знижується; м'язи всього організму пошкоджуються і слабшають, колируйнуються незамінні жирні кислоти, що входять до структури клітини м'язів. Численні поживні речовини йдуть з клітин, і м'язова тканина заміщається рубцевою. М'язи розщеплюються вздовж, що, між іншим, змушує подумати, чи не відіграє брак вітаміну Е основну роль в утворенні грижі, особливо у дітей, у яких дефіцит його просто жахає.
Протягом багатьох місяців або навіть років до встановлення діагнозу дистрофії амінокислоти та креатин губляться із сечею, що свідчить про руйнування м'язів. Якщо вітамін Е дають на початку хвороби, руйнування м'язової тканини повністю припиняється, потім вказує зникнення в сечі креатину. У тварин, а можливо, і у людей хвороба розвивається швидше, якщо в їжі бракує білка та/або вітамінів А і В6, але і в цьому випадку дистрофія виліковується одним вітаміном Е.
При тривалій недостатності вітаміну Е дистрофія м'язів людини необоротна. Спроби застосування масованих доз вітаміну Е та багатьох інших поживних речовин не приносили успіху. Той факт, що це захворювання «спадкове» — в одній родині на нього можуть страждати кілька дітей — і що виявлено хромосомні зміни, змушує лікарів стверджувати, що його неможливо запобігти. Спадковим чинником може лише надзвичайно висока генетична потреба у вітаміні Е, який необхідний формування ядра, хромосом і всієї клітини.
Момент, коли дистрофія чи атрофія м'язів стають незворотними, точно не встановлено. На ранніх стадіях ці хвороби іноді піддаються лікуванню свіжим маслом із пшеничних висівок, чистим вітаміном Е чи вітаміном Є разом із іншими поживними речовинами. При ранній діагностиці деякі пацієнти одужали після простого додавання в їжу пшеничних висівок іхліба з свіжозмеленого борошна. Крім того, м'язова сила людей, які страждають від цієї хвороби багато років, помітно покращувалась, коли їм давали різноманітні вітаміни та мінеральні добавки.
Діти з дистрофією м'язів на початку життя починали пізніше сідати, повзати і ходити, повільно бігали, важко піднімалися сходами і вставали після падіння. Часто дитину багато років висміювали як ліниву і неповоротку, перш ніж звернутися до лікаря. Оскільки величезні маси рубцевої тканини зазвичай помилково приймають за м'язи, матері таких дітей нерідко пишалися, яка їхня дитина «м'язова». Зрештою рубцева тканина стискається, викликаючи або болісний біль у спині, або вкорочення ахіллового сухожилля, що призводить до інвалідності не меншою, ніж слабкість самих м'язів. Нерідко ахіллове сухожилля подовжують хірургічно за багато років до того, як ставлять діагноз дистрофії, проте вітамін Е як превентивний захід не дають.
Кожна людина з порушеннями функцій м'язів повинна негайно здати аналіз сечі і у разі виявлення в ній креатину помітно покращити харчування та включити до нього велику кількість вітаміну Е. Дистрофію м'язів вдалося б зовсім викорінити, якщо всім вагітним жінкам та дітям-штучникам давати вітамін Е та виключити із харчування рафіновані продукти, його позбавлені.
Правильне харчування
Як і більшість хвороб, розлади функції м'язів виникають з багатьох недостатностей. Поки харчування не стане адекватним за всіма поживними речовинами, не доводиться чекати ні на одужання, ні на збереження здоров'я.