Нежирна риба для дієти список

Кожна красуня хоче знати, яка підходить нежирна риба для дієти, список варіантів, на щастя, багатий на різноманітність. Адже риба - це чудове джерело незамінних амінокислот і різних корисних речовин, необхідних при обмеженнях в їжі.

Дієтична та недієтична риба

Незважаючи на те, що риба дуже корисна, не всі її різновиди пригодяться для зменшення ваги. Щоб визначитися, яка риба має найнижчу калорійність, потрібно дізнатися про рівень її жирності. У деяких сортів жирних риб калорійність може досягати 300 ккал на 100 г, що перевищує калорійність пісного м'яса. Тому, вирушаючи в магазин за покупками, краще прихопити з собою список риби, що підходить, для дієти.

З такого переліку слід забрати всі жирні сорти риб. До них відносяться:

Вміст жиру в жирній рибі – понад 8%.

Існують також помірно-жирні представники водного світу. Відсотковий вміст жиру в них коливається від 4 до 8. Такий продукт більш приємний і ніжний на смак, ніж нежирні сорти риби. До морських тварин середньої жирності відносяться:

кета;
сазан;
салаку;
сріблянка;
анчоуси;
горбуша;
нежирний оселедець;
зубатка;
судак;
форель;
короп;
ставрида;
тунець;
морський окунь;
сирок;
морська мова;
лящ річковий;
лящ морський;
язь;
корюшка;
червоноока;
олійна риба;
мойва (навесні).

Калорійність помірно-жирних сортів - 100-140 ккал, тому їх дозволяється зрідка споживати на рибній дієті.різноманітності.

Але все ж таки маложирна риба для дієти - це оптимальний варіант.

Калорійність такого продукту варіюється від 70 до 100 ккал на 100 г. Найбільш дієтичними, з жирністю до 1%, є:

тріска;
пікша;
навага;
лемонему;
сайда;
мінтай;
річковий окунь;
вобла;
ракоподібні;
молюски.

Нежирними зябровими тваринами (від 1 до 2% жиру) є:

жерех;
лин;
червонопірка;
макрель;
білокорий палтус;
хек;
крижана риба;
риба-шабля.

Регулярне споживання риби з жирністю до 4% допоможе не лише швидко втратити зайву вагу, а й оздоровити організм.

Правильне приготування риби під час дієти

Нежирні сорти риби підходять для вживання за будь-якої дієти. Цей продукт багатий білком, що легко засвоюється, вітамінами і мінералами, завдяки чому стабілізується обмін речовин, приходить в норму рівень вуглеводів. Тому ті, хто сидить на рибній дієті, дуже швидко втрачають вагу. До того ж рибна дієта легко переноситься, оскільки цей продукт багатий на протеїни, які добре втамовують голод.

Але щоб жителі водних глибин приносили тільки користь організму, що худне, готувати слід правильно. Рекомендується рибку:

Для різноманітності можна приготувати рибні котлети на пару, тефтелі, запіканки, суфле, кнелі.

Не можна споживати рибку:

смажену (багато олії);
копчену (багато канцерогену);
солону (споживання солі під час дієти має бути обмеженим);
в'ялену;
у вигляді консервів.

У рибі міститься більше фтору, брому, фосфору, а вморський - ще й йоду, ніж у червоному м'ясі. Але в будь-якій, прісній та морській, на відміну від м'яса, мало заліза. Тому вживати в їжу водних мешканців краще з великою кількістю овочів, фруктів та зелені, що містять залізо.

Добре підходять до рибних страв як гарніру капуста, морква, солодкий перець, зелений горошок, огірки, буряк, всі види зелені. Не рекомендується редька і представники пасльонових – так погіршується засвоюваність корисних речовин. Поліпшувати смак рибних страв можна лимонним соком та білим перцем, а кількість солі на дієті доведеться мінімізувати.

Цікаво, що восени та взимку рівень жиру в рибі значно збільшується, це пов'язано з ікрометанням. Тому краще в осінньо-зимовий період звернути увагу на худі сорти.

Рибу без жиру корисно їсти навіть при хворобах шлунково-кишкового тракту, тому що вона легко перетравлюється і засвоюється організмом. Споживання її хоча б кілька разів на тиждень зміцнює імунітет, покращує мозкову діяльність, оздоровлює шкіру, нігті, волосся, ясна, зуби.