Незвичайна сирно-гречана запіканка або крупеник із гречки

запіканка
Крупеник - це і є запіканка. Зазвичай його роблять на основі гречки і часто використовують у дитячому харчуванні: гречка у поєднанні з сиром є корисним та поживним «дуетом».

Будь-яка запіканка - смачна страва, яка може бути доречна на сніданок, вечерю, до чаю або як перекус, а запіканка з сиром і гречкою - чудова в усіх відношеннях: вона містить натуральні та доступні інгредієнти, в ній немає борошна і, звичайно, вона дуже смачна.

  • Випічка
  • Калорійність: 190 ккал
Гречка є «царицею круп» і вважається найкориснішою крупою, сир – найкорисніший дієтичний продукт, який не втрачає своїх властивостей при термообробці, тому запіканка з їх використанням є ще й корисною випічкою.

Крупень з гречки

  • 1 склянка гречаної крупи,
  • 200 г некислого сиру,
  • 0,5 склянки сметани в тісто та 1-2 ст.л. для змащення крупника,
  • 2 яйця,
  • 1-2 ст. цукру,
  • 0,5 ч.л. солі

  • Готуємо гречану кашу. Хочу поділитися своїм швидким способом її приготування без варіння: заливаємо 1 склянку гречки 2 склянки окропу, додаємо сіль і доводимо до кипіння. Вимикаємо вогонь і обгортаємо каструлю з гречкою на 20 – 30 хвилин, після чого каша готова до вживання.
  • У гречану кашу, що трохи охолонула, кладемо сир, сметану, яйця, цукор і сіль і добре перемішуємо. Викладаємо цю масу у форму для запікання (у мене діаметром 20 см), змащуємо зверху сметаною і ставимо в духовку при 180С на 30-40 хвилин до легкого зарум'янювання.
сирно-гречана
  • Викладаємо цю масу у форму для запікання (у мене діаметром 20 см), змащуємо зверху сметаною і ставимо в духовку при 180С на 30-40 хвилин до легкого рум'янцю.

сирно-гречана
запіканка

Укласичному варіанті при подачі на стіл гарячий крупник слід полити розтопленим вершковим маслом, але це за бажанням.

Така запіканка з гречки гарна як у гарячому стані, так і в холодному: у гарячому вона буде чудовим сніданком або вечерею, а в холодному буде корисною альтернативою випічці до чаю чи кави. Це простий, корисний та смачний рецепт здорового харчування!

Інші рецепти з гречки:

17 Дієтичних смакот, що готуються МАКСИМУМ за 7 хвилин

Ви любите солодке та борошняне, але стежите за фігурою? Використовуйте мою збірку

"17 Вчарівних рецептів випічки" для господарок, що цінують час, бажаючих їсти і худнути. Насолоджуйтесь!