Незвичайні десерти, що приносять здоров’я – рецепти, десерт, горіхи, сухофрукти, фініки
«Як, невже десерт може бути корисним для здоров'я?» — здивуються багато хто з тих, хто прочитав заголовок.
Адже ми звикли, що вони складаються з цукру, олії, збитих вершків, кремів та інших інгредієнтів, не надто корисних для організму та фігури. Незважаючи на це, ми іноді дозволяємо собі ними поласувати, аж надто вони спокусливі!
Але виявляється, десерти можуть бути іншими і насправді приносити здоров'я. Вони складаються з плодів, ягід, сухофруктів, горіхів, меду. Всі ці компоненти винятково корисні.
Спробуйте приготувати десерти, рецепти яких наведені нижче, і ви здивуєте своїх близьких та гостей незвичайним смаком цих страв!
Десерт з горіхів та фініків
- 1 склянка волоських горіхів; - 1 склянка фініків; - жменька родзинок (без кісточок); - 3-4 ст. ложки меду; - 1 ч. ложка води; - 1 ст. ложка панірувальних сухарів; - форма для десерту.
Замочіть фініки на 15-20 хвилин, щоб вони стали м'якими. Потім відцідіть і вийміть кісточки. Потім якомога дрібніше наріжте їх.
Волоські горіхи подрібніть у кавомолці або потовчіть у ступці. Залиште кілька красивих половинок для прикраси. В отриману горіхову масу додайте мед та воду. Добре перемішайте до однорідності.
На дно форми насипте панірувальні сухарі (завдяки цьому десерт до неї не прилипне). Викладіть горіхово-медову масу, розрівняйте. Зверху покладіть масу із фініків, також вирівняйте. Прикрасьте десерт половинками горіхів та родзинками.
Поставте в холодильник на кілька годин (а краще на ніч), щоб він добре застиг і не розсипався при нарізці.
Нарізати його треба гострим ножем, змоченим у гарячій воді. Після кожного шматка витирайте ножа, тоді вонибудуть обережними.
Десерт з мигдалю, фініків та кураги
- 2 склянки очищеного мигдалю; - 1 склянка фініків (або інжиру); - 2 ківі; - 1 склянка кураги; - 2-3 ст. ложки кокосової стружки; - маленька жменька родзинок (без кісточок); - форма для десерту.
Замочіть курагу на 20-30 хвилин|мінути| для розм'якшення. Фініки сполосніть, видаліть із них кісточки.
Горіхи подрібніть у кавомолці (1 ст. ложку залиште для обсипання).
Фініки якомога дрібніше наріжте (або подрібніть у блендері). Змішайте їх із меленими горіхами, розітріть до однорідності.
Курагу теж подрібніть.
Посипте форму меленим мигдалем (щоб десерт не прилипав). Потім покладіть фініково-горіхову масу, акуратно вирівняйте. На неї покладіть масу з кураги.
Тепер очистіть ківі, наріжте їх кружечками та красиво розкладіть зверху.
Посипте все кокосовою стружкою та родзинками. Поставте десерт у холодильник проти ночі,щоб він застиг.
- 3 склянки фініків; - 2 склянки очищеного фундука (або мигдалю); - півсклянки волоських горіхів; - 2 ст. ложки кориці; - 1 ч. ложка ванілі.
Фініки сполосніть, вийміть кісточки.
Фундук подрібніть у кавомолці (залишіть півсклянки горіхів для серцевинок цукерок).
Волоські горіхи теж подрібніть.
Дрібно наріжте фініки. Додайте до них мелений фундук, ваніль та корицю. Ретельно перемішайте все до однорідності.
З маси, що вийшла, вологими руками скачайте кульки діаметром 3 см. У середину кожної кульки помістіть цілісний фундук.
Тепер обваляйте їх у паніровці з мелених волоських горіхів. Розкладіть на тарілці та поставте в холодильник, щоб застигли.
«Морозиво» з бананів та полуниці
- 2 банани; - півкіло замороженої полуниці; - будь-які свіжіягоди для прикраси (замість них можна використовувати шматочки персиків, ананасів, ягоди з варення та ін.).
Очистіть банани та дрібно наріжте. Змішайте їх із замороженою полуницею (нагадаю, що подрібнювати та змішувати інгредієнти можна в блендері чи міксері).
Розкладіть масу по келихах або креманках. Прикрасьте зверху свіжими ягодами чи шматочками фруктів.
"Морозиво" треба готувати перед тим, як його подавати.
Сподіваюся, що принцип приготування цих десертів зрозумілий. Ви можете брати інші компоненти та фантазувати. Винаходьте нові варіанти на свій смак, дивуйте близьких і гостей. Головне – використовуйте для приготування цих десертів корисні продукти: плоди, сухофрукти, горіхи, мед. Варіантів може бути безліч. Такі десерти припадуть до смаку не тільки дорослим, а й дітям!