Ніжний рулет з куркою та вершковим сиром

сиром

складові

  • для тесту:
  • 2 білки
  • 2 жовтки
  • 1 ст. вершкового масла
  • 1/3 ст. борошна
  • 1 ст. молока (240 мл.)
  • 1 зубок часнику
  • сіль перець
  • кілька гілочок зелені
  • для начинки:
  • 200 гр. відвареного або запеченого курячого м'яса
  • 100 гр. вершкового сиру
  • 2-3 солоних або маринованих огірків
  • кілька гілочок петрушки

Покроковий рецепт приготування

1. У сотейнику розтопити масло|мастило|, додати|добавляти| муку|борошно| і добре перемішати.

2. Постійно заважаючи. тонким цівком ввести молоко, і тримати на повільному вогні до загусання.

3. Зняти з вогню та трохи остудити. Додати сіль|соль|. перець, часник пропущений через прес.

4. Додати жовтки, перемішати.

5. Білки збити в міцну піну і обережно ввести в тісто.

6. Духовку розігріти до 180С. Деко застелити пергаментом. На пергамент викласти гілочки зелені, потім вилити тісто. розрівняти та випекти приблизно 25-30 хвилин. Потім корж остудити.

7. Для начинки куряче м'ясо подрібнити блендером, додати|добавляти| вершковий сир.

8. На остиглий корж нанести м'ясну суміш. Зверху викласти тонкі скибочки огірка та посипати нарізаною петрушкою. Обережно згорнути рулет і прибрати на 2 години в холодильник.