Новорічне меню дитячий стіл

Новий рік не за горами, святкова обстановка потребує ретельної попередньої підготовки. У сім'ях, де зростають діти, зазвичай накривають окремий стіл. Страви для малюків готують з урахуванням того, щоб їх можна було їсти без ножа, при цьому дитяче меню має нести пізнавальне та виховне значення. Новий рік – свято сімейне, діти – частина великої родини, окремо накритий стіл, свого роду, демонстрація поваги до молодших членів роду.

Як скласти дитяче меню

Новорічне меню для дітей складається з урахуванням гастрономічних уподобань малюків, фінансових можливостей та традицій сім'ї. Найкраще накрити дітям стіл у окремій кімнаті, якщо дозволяють житлові умови. Діти люблять наслідувати батьків, тому новорічне застілля має бути для них організовано «по-дорослому»: тарілки, столові прилади та серветки розкладені відповідно до сімейних підвалин та правил етикету.

Дитяче меню необхідно урізноманітнити легкими закусками, низькокалорійними стравами, наголосивши на розвагах і іграх для малюків. Кожна страва має бути цікавою та весело прикрашеною, щоб малюкам це сподобалося. Формат свята має на увазі приготування одного-двох салатів або закусок, головної страви столу та кількох десертів, напоїв на вибір.

Головна страва столу

Новий 2011 рік – рік Кролика чи Кота, тому головною стравою святкового столу може стати м'ясний рулет у вигляді зайчика або запіканка із листкового тіста у вигляді клубочка ниток, з яким так люблять грати кошенята. Для того, щоб спекти такий клубок ниток, потрібно взяти упаковку листкового бездрожжевого тіста, розкотити і нарізати на довгі тонкі нитки. Курячий або свинячий фарш (500г) змішати з дрібно посіченим ріпчастимцибулею Цибуля: корисні властивості і протипоказання, що змушує плакати рослини, посолити, поперчити і скачати великими кулями. Обмотати їх смужками тіста, як намотується клубок ниток.

Змастити тісто яйцем і запекти в духовці за температури 180-200 градусів протягом 30 хвилин або більше, до готовності. Замість фаршу можна відбити шматочки м'яса, філе курки або риби, скачати їх у трубочку і так само намотати тісто, скочуючи в колобок. Для того, щоб перетворити святкову трапезу на захоплюючу дитячу гру, в один-два клубочки можна сховати «сюрприз» - горішок, чорнослив, горошок або цілий абрикос. Той малюк, кому дістанеться смачне вкладення, отримає приз.

Салати та закуски

Салати та закуски для дитячого новорічного столу можуть бути будь-якими, тими ж, що і для дорослих, негострі та легкі. Найголовніша складова – всі ці холодні страви мають бути прикрашені красиво та незвичайно: у вигляді ялинки, снігуроньки, Діда Мороза, ялинкових прикрас, кролика, кота чи зірки. Звичайний салат «Олів'є», фігурно викладений на плоску страву та декорований зернами граната, зеленого горошку, серцями та квітами з варених овочів, приведуть юне покоління у невимовне захоплення.

Смішні дитячі бутерброди з будь-чого, у формі чоловічків або тварин, стануть справжньою окрасою столу. Щоб приготувати це диво кулінарної думки, з ковбаси, сиру та хліба формами для печива вирізають потрібні силуети та формують складні бутерброди, прикрашаючи їх на свій смак.

Десерти

Банановий торт із печива у вигляді будиночка, хатинки – забавний та смачний десерт. Півкілограми сиру збити зі ста грамами вершкового масла, додати склянку цукру. Пісочне печиво квадратної форми злегка змочити в молоці і розкласти у виглядіпрямокутник на плоских блюдо. Змастити сирним кремом і посередині викласти банан. Почати викладати зверху трикутники з печива, скріплюючи їх кремом, щоб закрити банан повністю. Зверху "будиночок" можна прикрасити товченими горіхами, кокосовою стружкою або рідким шоколадом. Дати торту просочитися і нарізати рівними шматочками, всередині яких виявляться кружальця ароматного банана Банани: корисні властивості та протипоказання смачних, солодких плодів.

Напої

У високу склянку викласти 50 г вершкового чи ванільного морозива, додати 30 г ананасного соку, кілька шматочків нарізаного свіжого чи консервованого ананасу та 120-150 мл фруктового лимонаду. Вийде смачний десертний коктейль «Айс-Крім». Якщо залучити дітей до приготування напоїв, десертів, ефект від подачі таких страв буде в рази вищим.

Змішавши в блендері 250 г кефіру, 100 мл молока та будь-які фрукти, які є в запасі – банани, апельсини, ківі, заморожену полуницю Полуниця: корисні властивості та протипоказання улюбленої літньої ягоди, вишню, журавлину тощо, можна отримати смачний коктейль. Цукровий обідок по краю келиха надасть цьому десертному напою новорічного штриху.

На замітку

Якщо в гостях у дітей були діти з інших сімей, за старою доброю традицією, вони можуть бути обдаровані на прощання солодкими святковими сувенірами, про які потрібно подбати заздалегідь. Смачні подарунки зазвичай пакують у новорічні пакети, складаючи в них мандарини, горіхи, яблука, цукерки та печиво. Так малюкам продовжується свято: разом із гарним настроєм та масою вражень, вони приносять у свій будинок шматочок солодкої урочистості гостинного будинку.