Новорічне печиво, рецепти з фото
Вічна проблема Нового року – подарунки! А ви не метушитеся, просто почніть пекти, поки є час. Новорічне печиво та пряники ручної роботи – це так елегантно та нестандартно. Коробочці домашнього печива на Новий рік або Різдво кожна людина буде рада: і маленький, і великий, і навіть ваш бос. Ми вам на допомогу підготували чудову колекцію рецептів новорічного печива, тепер справа лише за вами!
На Новий рік та Різдво зазвичай печуть печиво з імбиром або з шоколадом. Шоколадне новорічне печиво оцінять не лише любителі шоколаду. Гарно, коли в бісквітне тісто «впаяно» цілі шоколадні краплі. Радимо готувати саме з ними; вони призначені для випікання і не розтікаються у духовці. Додавати шоколадні краплі в тісто краще в останній момент.
Для розстигнутого новорічного печива як начинку візьміть варене згущене молоко або густий джем. Повірте, рецепти та їх нюанси – це не дуже важливо, зникнуть крихкі створіння миттєво!
Для виготовлення новорічного печива використовують різноманітні формочки у вигляді ялинок, зірочок, чоловічків, будиночків, шишок, сніжинок, звірят і т. д. Такі формочки продаються в супермаркетах, але якщо потрібної формочки не було під рукою, можна зробити будь-який шаблон із щільного картону.
Прикрашають готове новорічне печиво білою або шоколадною глазур'ю, готовими кондитерськими присипками, намистинками. Біла глазур, що нагадує сніг - найпопулярніша прикраса новорічного печива. Рецепт такої глазурі простий: цукрову пудру змішують із соком лимона та сирим яєчним білком. Потім масу збивають міксером до збільшення обсягу 2-3 рази.
Новорічне печиво – найкраща прикраса для ялинки. Воно і смачне, і ошатне. Як прикрашати випічку, вирішуйте самі: малюйтеконтури цукровою глазур'ю або заливайте поверхню нею повністю. Тільки після нанесення дайте глазурі повністю висохнути.