Новорічні коктейлі із чого їх зробити і як

Напої займають не останнє місце на святковому столі, і багато хто приділяє їм досить велику увагу. Адже все, що буде запропоновано для пиття, має добре поєднуватись із стравами з новорічного меню. На Новий рік зазвичай намагаються приготувати щось оригінальне і напої подають відповідні. Часто вибір зупиняється на коктейлях. Як приготувати коктейлі на Новий рік?

складові

Напої, що містять як один з інгредієнтів алкоголь, можна назвати набагато «небезпечнішими», ніж власне алкогольний напій. Тому що вони швидше засвоюються організмом. Це треба враховувати, наголошуючи на Новому році. Але якщо все-таки хочеться ризикнути і приготувати складні напої в домашніх умовах, то треба запастися тим, що саме змішуватиметься:

Соки. Їх вибирають за смаком, але найчастіше використовують апельсиновий та грейпфрутовий.
Свіжі ягоди. Оскільки йдеться про зимове свято, то можна скористатися замороженими ягодами.
Міцний алкоголь та вермут. Зазвичай алкогольну основу суміші становлять горілка, коньяк, текіла, ром чи абсент. Можна використовувати й різні вермути, але треба враховувати, що у них складний букет і не з усіма лікерами, фруктами чи ягодами він добре поєднуватиметься.
Шампанське. Цей новорічний напій, що став уже класичним, можна пити не просто так, а змішавши його з чимось ще.
Фрукти. Як правило, ними прикрашають келихи, але іноді і додають у саме питво.

Для новорічних коктейлів може знадобитися лід, мінеральна вода, мед, тоніки тощо. Змішують зазвичай у простому глеку або (якщо такий є) у шейкері. Для безалкогольних сумішей потрібно те саме, крім алкоголю, атакож різні сиропи.

Алкогольні

Завчасно готувати суміші не варто. Найкраще зробити їх, коли всі вже зібралися за столом. Тому, щоб змішування не забрало багато часу, краще скористатися простими рецептами.

Сангрія з шампанським

Незважаючи на те, що сангрія — це іспанський напій з основою з червоного вина та фруктів, його можна приготувати і з шампанського, адже він призначений для святкування Нового року. Що потрібно?

фрукти (будь-які) - 1-2 шт.;
ягоди полуниці та малини - 8-10 шт.;
пляшка шампанського (найкраще Брют);
цукор - 3 ст.л.;
лід.

Фрукти та ягоди порізати на однакові шматочки довжиною приблизно 1-2 см, покласти їх у глечик, засипати цукром. Зачекати хвилин 30-40 (залишивши глечик у холодильнику), додати лід. Залити все сильно охолодженим шампанським. Прикрашають келихи з такою «сангрії» містиками м'яти.

"Оазис" готується на основі міцного алкоголю - горілки або рому. Якщо хочеться зробити смак ще більш насиченим, можна використати абсент. На 1 келих «Оазису» треба:

1 ківі,
ром/горілка/абсент - 50 мл,
ананасовий або мандариновий сік - 100 мл,
колотий лід - 2-3 ст.

Ківі очистити та подрібнити у блендері, перекласти в широкий келих. Окремо змішати сік, алкоголь та лід. Залити ківі. Як прикраса використовують часточку лайма.

У новорічних коктейлях алкогольну складову можна міняти. Так, зменшивши дозування або міцність, домагаються відповідного кожній конкретній людині смаку.

Безалкогольні

Складні святкові напої без додавання алкоголю часто роблять з урахуванням солодких сиропів. Можна пошукати їх у магазині абовиготовити самостійно. Звичайний цукровий сироп виготовляється з води та цукру (1:1). Найкраще використовувати тростинний цукор. Готують його таким чином:

У каструлю з товстим дном наливають воду.
Довести воду до кипіння середньому вогні, поступово всипати цукор.
Зробити вогонь ще меншим, простежити, щоб цукор повністю розчинився.
Дочекатися загусання.
Остудити.

Іноді сироп додають ще ваніль, корицю чи гвоздику. Це зробить смак яскравішим і оригінальнішим. З ним готують різні новорічні коктейлі, безалкогольні в тому числі.

Гранатовий

Рідка суміш на основі гранатового соку вже давно стала популярною навіть серед зірок. Тому що це не лише смачно, а й корисно. Що знадобиться?

60 мл простого сиропу,
справжній свіжозаварений зелений чай - 1/2 склянки,
щойно вичавлений сік граната - 1/3 склянки,
колотий лід.

Перед приготуванням інгредієнти остудити. Покласти в шейкер або в міксер і змішати. У високий келих насипати приблизно на 1/4 кригу. Налити суміш і прикрасити листочками м'яти.

«Бітер лимон»

півсклянки прозорого лимонаду,
полуничний сироп (можна взяти сироп із варення, але попередньо процідити) - 2 ч.л.,
сік лимона – 1 ч.л.

Змішати полуничний сироп та пару столових ложок лимонаду, викласти чайною ложечкою у келих на високій ніжці. Додати|добавляти| лимонний сік. Зверху акуратно вилити лимонад, що залишився, намагаючись не перемішувати шари.

У новорічних коктейлів рецепти можуть бути різні, кожен вибирає на свій смак. Але, роблячи їх, треба пам'ятати, що не всі складові добре поєднуються між собою, тому, експериментуючи, кращене захоплюватися.

Дивіться також:

Сучасних дітей складно здивувати звичайним фруктовим фрешем, навіть якщо змішати кілька різних смаків. Тому дітлахам можна приготувати цікаві коктейлі, які прикрасять будь-яке свято.

У підготовці будь-якої урочистості не лише основному меню потрібно приділити увагу – слід подумати і про напої, які будуть на столі. Яке свято чимось відзначають і яка аудиторія що п'є?

Коктейлі - це не тільки смачні, а й гарні напої, які ідеально підійдуть для свят. На день народження можна здивувати своїх гостей і приготувати їм кілька оригінальних сумішей.