Новорічні традиції Угорщини, Як святкують новий рік в Угорщині, Традиції, Особливості, Факти у фото
Новорічні традиції Угорщини
В Угорщині спочатку святкується Карачень (Різдво). Однак, після бурхливих урочистостей, угорці вистачає запалу і на нестримні веселощі в Новорічну ніч. Щоб наступний рік приніс багато удачі, щастя та грошей, важливо виконати традиційні обряди свята. Спалити «Солом'яного Джека» — опудало, яке щорічно виготовляється угорцями у вигляді солом'яної ляльки людського зросту. «Джека» прийнято носити по всьому селі або міській вулиці, щоб він зібрав у собі всі нещастя року, що минає. Після цього опудало спалюють, і від бід не залишається й сліду!
Баляти. Але при цьому має бути дотримано ряд традицій:
Не подавати курку, оскільки вона здатна своїми лапами відгрібти успіх, кидаючи її за себе.
Не готувати індичку, яка приносить злість, нестриманість та скандали.
Чи не ставити на стіл рибу, яка може спливти з вашим щастям.
Приготувати порося. Ця страва вважається найправильнішою на новорічному столі. А якщо покрутити йому хвіст, то точно вдача буде гарантована. Якщо ж немає можливості запекти порося, то можна замінити цю ритуальну страву звичайними сосисками, але їх має бути багато!
Хліб – друга за значимістю традиційно-обрядова страва новорічної вечері. Буханець повинен бути поставлений на стіл цілком, різати його можна тільки невеликими шматочками, і тільки в разі потреби, інакше не бачити багатства в Новому році.
Бобові на столі – до багатства! Вважається, що найкраще готувати сочевицю (ленче фьюзелек), і тоді, скільки зерен буде на тарілці, стільки монет принесе рік, що наступає. Сочевицю можна замінити квасолею чи горохом. У ці страви обов'язково додається морква, і той, кому вона потрапить на тарілку, вважаєтьсящасливчиком, оскільки, точно, не потребуватиме грошей. Спекти погачо - круглі солоні булочки, начинкою яких є не тільки шкварки, а й записочки з іменами хлопців. Лунають погачо лише незаміжнім дівчатам, щоб ті змогли визначити ім'я майбутнього чоловіка.
Медовий поцілунок. Якщо ж на новорічній урочистості присутні заручені пари, то їм дарують до країв наповнений глечик меду, щоб любов була солодкою та повною. А щоб побажання набрало чинності, закохані повинні помазати губи медом і поцілуватися. Мазали медом і губи дітей, щоб ті говорили «медові промови», звертаючись до батьків, і не поганословили.
Важливо заповнити всі ємності (банки, сільнички, відра, каструлі…) будь-якими сипучими продуктами, хоч би кількома зернами. Усі чаші мають бути повні! Тільки в цьому випадку можна гарантувати собі безбідне життя у Новому році.
Вмиватися водою з криниці в перший день року. Колодязна вода в цей час, як вважають угорці, стає «золотою» – цілющою.
Угорці зустрічають прихід року криком, і шумом, що видається свистульками, ріжками, тріскачками та клаксонами. А в Будапешті в цей час відбувається дивовижна подія – переворот величезного пісочного годинника Time Wheel. Піску, насипаного в них, вистачає рівно на рік. І опівночі Time Wheel починають відлік року, що настав.