Облік виробництва та калькулювання собівартості в тепличному та парниковому господарстві

Облік виробництва та калькулювання собівартості продукції в умовах агробізнесу

(На прикладі комбінату Південний близько 140Га)

Облік виробництва продукції захищеного ґрунту здійснюється у складі головного рахунку №20 «Основне виробництво», Субрахунку 1 «Рістенництво», де аналітичні рахунки відкривають за видами захищеного ґрунту: «Теплиці зимові», «Теплиці весняні покриті склом», «Теплиці весняні» », «Парники» та ін.

Об'єктами калькуляції в овочівництві захищеного ґрунту є вирощені овочі та розсада.

Собівартість конкретних видів овочів захищеного ґрунту та розсади складається з прямих витрат та загальних (розподілених).

прямими витратами є вартість видаткового насіння і посадкового матеріалу (можливе віднесення до прямих витрат заробітну плату працівників тощо) які безпосередньо (прямо) включаються до складу вартості конкретних видів овочів і розсади, всі інші витрати є загальними та розподіляються за видами овочевих культур та розсади наступним чином:

— у зимових та весняних теплицях, по плівкових укриттях та утепленому ґрунту та без укриття — пропорційно кількості метрів-днів (м2-дні) виробництво конкретних видів овочів. Кількість м2-днів визначається множенням площі (м2), зайнятих під ту чи іншу культуру на кількість днів вегетаційного періоду цієї культури (з урахуванням кількості оборотів;

- У парниках - пропорційно кількості рамо-днів перебування культури в парниках. кількість рамоднів визначається множенням числа рам, зайнятих відповідною культурою, на кількість днів вегетаційного періоду також з урахуванням вегетаційного періоду.

Собівартість 1 ц одиниці виробленої продукції окремих овочевих культур (1 кг, 1ц овочів, 1000 прим. розсади) визначається розподілом обчисленої суми витрат за кожною овочевою культурою на масу (кількість) виробленої продукції. У зв'язку з цим обчислення фактичної собівартості продукції захищеного ґрунту, вирощеної у теплицях? слід проводити у певній послідовності. Для цього випливає:

1) визначити кількість квадратних метро-днів, як добуток площі, зайнятої кожною культурою, що вирощується, на число днів вегетаційного періоду;

2) визначити фактичну собівартість 1м2 дня шляхом поділу загальної суми витрат, врахованої дебетовій стороні відповідного аналітичного рахунку, за мінусом вартості насіння, посадкового матеріалу (інших прямих витрат) на кількість квадратних метро-днів;

3) визначити витрати по кожній культурі, що вирощується шляхом множення фактичної собівартості 1м2-дня на кількість квадратних метро-днів по кожній культурі з додаванням вартості насіння, посадкового матеріалу та інших прямих витрат.

Собівартість одиниці виробленої продукції визначається шляхом розподілу загальної суми витрат, встановленої розрахунковим шляхом кожної культури, на кількість (масу) отриманої продукції.

У таблиці річного звіту «Виробництво та собівартість продукції рослинництва» (форма №9 — АПК) виробництво продукції теплиць та парників відображається по одному рядку «Овочі захищеного ґрунту».

Слід зазначити, що врожайність культур, вирощених у захищеному грутні, визначається кг з м2.

Наприклад, за аналітичним рахунком «Теплиці зимові» враховані витрати на суму 1712400 крб., зокрема вартість насіння: томатів — 22217 руб7, огірків — 16565 крб. та салату - 3818.

Для визначення фактичної собівартостіпродукції теплиці необхідно використовувати дані про площу, зайняту окремими культурами, вегетаційний період, кількість оборотів, валовий збір овочів і скласти розрахунок приблизно за формою, наданою в таблиці 3.6.

техніка розрахунку проста: із загальної суми витрат (1712400 руб.) виключають вартість прямих витрат (у нашому прикладі вартість насіння 42600 руб.) та «розподільні витрати» 1669800 руб. і розподіляють між різними овочевими культурами пропорційно до кількості м2-днів.

Наприклад, для томатів:

1. [(1669800 руб.: 690000м2/дн. х 330000м2/дн.] = 798600 руб.