Очищення самогону із застосуванням березового вугілля на що це схоже
Після вигонки самогону в ньому міститься велика кількість сивушних олій та інших шкідливих речовин. Очищення самогону березовим вугіллям — один із способів, за допомогою якого можна позбавитися олій та інших домішок, що погіршують якість продукту.
Багато любителів міцного напою обмежуються лише двома процесами виробництва – підготовкою браги та її перегонкою. Про те, що отриманий продукт можна очистити та облагородити, вони просто не знають.
Березове вугілля як найкращий адсорбент
Березове вугілля стало останнім часом популярним, тому що його не потрібно добувати спалюванням дерев, а можна купити в пакетах. Зазвичай його купують для приготування шашликів. Виробляють його шляхом випалення березових полін у печах без доступу кисню. Добуте в такий спосіб вугілля легке і пористе.
Завдяки порам він відмінно поглинає всі токсичні речовини - ефірні та сивушні олії. Після очищення напій набуває кристальної прозорості, від нього практично не відчувається характерного запаху.
Купуючи вугілля, необхідно звернути увагу на упаковку, на якій повинні бути вказані склад, спосіб виробництва та включені добавки.
Вугілля для очищення самогону можна приготувати самостійно. Для цього потрібно нарізати березові цурки, товсті розколоти, просушити не менше тижня. Далі їх поміщають у металеву ємність, встановлену над багаттям. Місткість щільно накривають кришкою.
Приготування буде закінчено, коли вся деревина перетвориться на вугілля. Їх потрібно остудити і просіяти, щоб позбутися пилу, потім подрібнити. Чим менші отримані фракції, тим більша площа зіткнення рідини та адсорбенту.
В умовах міської квартири вугілляу невеликій кількості можна отримати шляхом випалення березових гілок у качениці з важкою кришкою в духовці газової плити.
Результат не буде гіршим, якщо замість березових дров використовувати цурки та гілки плодових дерев, які залишаються після обрізки саду.
Вугілля з мангалу, що залишилося після приготування шашликів, також можна використовувати для фільтрації продуктів перегонки.
Технологія фільтрації
Існує багато способів, як очистити самогон за допомогою вугілля.
Найпопулярніший із них — змішування.
Вугілля потрібно подрібнити, але не перетворювати його на пил. Самогон взяти при міцності 50 - 55 °, налити в ємність, туди ж засипати підготовлене вугілля.
Очищаючий компонент беруть із розрахунку 50 г на 1 л самогону (2 - 3 ст. л.). Велику ємність брати не слід, оскільки щодня її потрібно струшувати. Суміш наполягають протягом тижня. Потім рідину проціджують через ватяний фільтр або ватяні диски.
Можна виготовити фільтр на зразок того, що застосовується для очищення води. Для цього у пластикової пляшки зрізають основу, шийку закривають зсередини ватним тампоном. Тампон має бути досить щільним, інакше через нього просочиться вугільний пил. Це своєрідна вирва, в яку насипають вугілля, товщина шару – 10 см.
Під вирву ставлять ємність для збирання рідини. У вирву заливають неочищений самогон і періодично його доливають.
Не завжди з першої спроби одержана рідина буде прозорою і без запаху.
Якщо якість не влаштовує, фільтрацію можна повторити кілька разів.
Самогон, очищений таким способом, матиме аромат диму від багаття.
Корисні поради
Вугілля, яке залишилося після очищення, повторно використовувати не можна. Він містить шкідливівключення, його потрібно викинути або використовувати в невеликих кількостях як підживлення для домашніх рослин.
Деякі самогонники вважають за краще купувати активоване вугілля в аптеках. Очищати самогон за його допомогою не рекомендується.
У ньому дуже дрібні пори, і вони не здатні відфільтрувати великі молекули олій та органічних кислот.
Практики рекомендують проводити очищення двічі: відразу після першої вигонки та після перегонки. Ефективність очищення підвищиться, якщо використовувати суміш березового та кокосового вугілля.
Багато любителів самогону застосовують вугілля, витягнуте з бачків від протигазів або фільтрів для очищення води. Цього робити не слід. У адсорбенті, що міститься в них, присутні речовини, які можуть тільки погіршити якість самогону.
Але якою б чистоти не вийшов самогон, зловживати ним не слід.
Якщо якість горілки, придбаної в магазинах, викликає сумнів, її слід профільтрувати за допомогою березового вугілля.