Оцінка птиці з яєчної продуктивності
Оцінка птиці за яєчною продуктивністю
Інтенсивність яйцекладки птиці (по стаду за день) також відноситься до важливих показників її продуктивності. Виражається цей показник відсотковим ставленням несучок, що відклали в цей день яйця, до всіх наявних у господарстві (кількість зібраних за день яєць ділять на кількість курей і отриману величину множать на 100).
Для точності визначення продуктивності птиці, особливо племінної, необхідний індивідуальний облік її несучості. Кожна несушка має бути закільцьована, причому на металевому кільці позначають порядковий номер. Пташник необхідно обладнати, контрольними гніздами. У спеціальну відомість записують усі яйця, знесені кожною несушкою.
У племінному птахівництві необхідно вести індивідуальний облік несучості кожної несушки та її дочок. При цьому слід визначати вагу яєць та оцінювати їх інкубаційні якості. Подібним же образом враховують продуктивні якості дочок півнів, передбачуваних до племінного використання. Дані щоденного обліку несучості та періодичного зважування яєць заносять до індивідуальних карток курей.
Оцінюючи птиці по несучості враховують як кількість знесених нею яєць та його вагу, а й колір і міцність шкаралупи, а при більш детальних дослідженнях також хімічний склад яєць. Відомо, що в межах породи більші кури несуть і більші яйця і що між числом знесених ними яєць та їх величиною (вагою) спостерігається невелика, але все ж таки часто негативна кореляція (чим більше яєць, тим вони дрібніші). Слід також зазначити, що висока температура в середині літа негативно позначається на вазі яєць та міцності шкаралупи. Для визначення середньої ваги яйця кожної несушки щомісяця протягом двох п'ятиденок (з 1-го по 5-е та з 15-го по20-і) зважують усі знесені яйця.
Високою яєчною продуктивністю відрізняються багато яйценоські, а також і загальнокористувальні породи курей, індичок, качок і гусей.
Несучість українських білих курей на найкращих колгоспних птахівницьких фермах та у птахіврадгоспах (наприклад, «Гірки II» Московської області) в окремі роки досягала в середньому 200 яєць на несушку. Рекорд річної несучості курки 321 яйце; середня вага яйця 55-56 р. Дуже цінується і вітчизняна порода юрлівських голосистих курей (Курська та Орловська області) м'ясо-яєчної продуктивності. Птах цієї породи поєднує у собі високу м'ясність (середня вага курей близько 3 кг, півнів 3,5 кг) з дуже значною несучістю (150—200 яєць на несушку на рік) при досить великих яйцях (65—70 г, а окремих випадках - 95 г).
Несучість індичок (найкращими вважаються бронзові та їх помісі) досягає 75-100 яєць на рік (рекорд 140). Дещо вище вона біля качок — близько 100 яєць на рік; при цьому яйця важать 60-80 г. У кращих стадах (наприклад, Кучинський розсадник) несучість качок досягає 200-210 яєць (рекорд 281 яйце). До найбільш високояйценосських пород качок відносяться індійські бігуни (яйценосність їх перевищує 200 яєць на рік, світовий рекорд 363 яйця). Значно нижче несучість у гусей. Від холмогорських, наприклад, одержують на рік 25-30 яєць, в окремих випадках до 50 яєць (середня вага яйця 180-200 г). Більш високою несучістю (до 40-70 яєць на рік) відрізняються китайські гуси, поширені в багатьох областях країни, особливо в Сибіру. Несучість цесарок 60-80 яєць.
Багато радгоспів і колгоспів досягли високих показників у виробництві яєчної продукції. Зокрема, радгосп «Більшовик» Воронезької області отримує окремі роки від загального поголів'я 3750 курей загалом понад 170 яєць на несушку.Середня несучість курей у радгоспі «Комунарка» Московської області перевищує 175 яєць на несушку при стаді 4500 голів. Великих успіхів у розвитку птахівництва та підвищення його продуктивності досягли радгоспи та колгоспи Краснодарського краю.