Офіційна медицина Заповіді академіка Амосова, Будемо здорові
Заповіді академіка Амосова
Микола Михайлович Амосов – хірург від бога, новатор у кардіології, філософ, науковець, письменник. Під час війни був провідним хірургом військово-польового шпиталю, заслужив бойові нагороди. 1955 року організував Київську клініку серцевої хірургії, 1983 року перетворену на Інститут серцево-судинної хірургії, який тепер носить його ім'я. Був незмінним керівником інституту, причому обирався (на власну пропозицію) шляхом голосування всього колективу Одночасно завідував відділенням біокібернетики АН УРСР. За його ідеями було створено перший апарат штучного кровообігу, що дозволяє оперувати на відкритому серці. Робив на день по дві багатогодинні операції, повертаючи пацієнтів до життя.
Книги Амосова стали бестселерами. По повісті «Думки та серце знято фільм «Ступінь ризику. Остання книга «Голоси часів перекладена 30 мовами.
Академік Амосов серйозно замислився над питанням, чому наукова медицина не має чіткого визначення здоров'я. Медична практика очевидно розуміла здоров'я як відсутність хвороби. Але таке «негативне трактування явно страждає на неповноту. Існує також поняття норми – сукупності якісних показників: нормальна температура, нормальний кров'яний тиск, нормальна електрокардіограма тощо. Однак усі ці показники статичні, вони мають вимірюватись у певних умовах, у стані спокою. А якщо умови різко зміняться (наприклад, при вимушеному тяжкому навантаженні чи стресі), що тоді? За Амосовим, справжній науковий підхід до поняття здоров'я має бути кількісним. Потрібно вимірювати здоров'я! Багато здоров'я – менше шансів захворіти, мало здоров'я – навпаки. До речі, і в народі кажуть: погане, слабкездоров'я, «добре здоров'я.
Амосов вчив, що кількість здоров'я можна визначити як суму резервних потужностей основних функціональних систем організму. Резерви здоров'я потрібні людині, щоб урятуватися від майбутніх хвороб та зменшити тяготи старості. І ці резерви можна збільшити тренуванням. Наприклад, головне призначення резервів газообміну та кровообігу – постачання кисню м'язів при великій фізичній роботі. Потреба енергії може зрости в десятки разів, і відповідно підвищиться потреба в кисні. При холоді або емоційному напрузі потрібно значно менший приплив кисню - але все-таки в 2-3 рази більше, ніж у стані спокою. Де взяти ці резерви? Амосов вважав, що серце та судини можна тренувати за допомогою навантаження. Показники навантаження серця - сила і частота серцевих скорочень (частота пульсу). У нетренованих людей пульс у спокої відносно частий: 70-80, навіть 90 ударів на хвилину, а бігунів на довгі дистанції – 40 і за навантаженні підвищується до 200. Так, за частотою пульсу може спокою можна оцінити рівень тренованості серця.
Інша найважливіша функціональна система – дихальна. У своїй системі оздоровлення Амосов, зрозуміло, приділяв їй велику увагу. Його погляди такі. Сучасна людина дихає надто глибоко, тому з її крові вимивається вуглекислота, яка є найважливішим регулятором функції внутрішніх органів. Через нестачу вуглекислоти виникають спазми бронхів, судин, кишківника. Амосов був прихильником тренування дихання за К.П.Бутейком. Його метод полягає у постійному поверхневому диханні, при якому зберігається бажання вдихнути глибше. Опанування правильної техніки дихання, – писав Амосов, – надійний спосіб поліпшити здоров'я. Не дарма у східних практиках цьому надаєтьсяособливе значення.
Отож, ось перші чотири заповіді здоров'я, які залишив нам академік Амосов.
1. У більшості хвороб винна не природа, не суспільство, а сама людина. Найчастіше він хворіє від лінощів і жадібності, але іноді і від нерозумності.
2. Не сподівайтеся на медицину. Вона непогано лікує багато хвороб, але не може зробити людину здоровою. Поки що вона навіть не може навчити людину, як стати здоровою.
3. Щоб бути здоровим, потрібні власні зусилля, постійні та значні. Замінити їх не можна нічим. Людина настільки досконала, що повернути здоров'я можна майже з будь-якої точки її занепаду. Тільки необхідні зусилля зростають у міру старості та поглиблення хвороб.
4. Величина будь-яких зусиль визначається стимулами, стимули – значимістю мети, часом та ймовірністю її досягнення. І дуже шкода – та ще характером! На жаль, здоров'я, як важлива мета, постає перед людиною, коли смерть стає близькою реальністю.
Харчування по Амосову
П'ята заповідь звучить так:
Для здоров'я однаково необхідні чотири умови: фізичні навантаження, обмеження в харчуванні, загартування, час та вміння відпочивати. І ще п'яте – щасливе життя! На жаль, без перших умов вона здоров'я не забезпечує. Але якщо немає щастя в житті, то де знайти стимули для зусиль, аби напружуватися та голодувати? На жаль!
І слідом – заповідь номер шість:
Чи не переїдати. Розумно харчуватися.
Безперечно, академік Амосов надавав великого значення правильному харчуванню і, як завжди, перевіряв теорію на собі. Ключове слово у його системі – не переїдати, тобто підтримувати оптимальну вагу. Він багато міркував про фізіологічні та психологічні аспекти харчування і мав власний погляд на проблему.
«Перебільшена залежність міжпочуттям голоду та потребою в їжі встановлено природою за мільйони років еволюції. Іншими словами, хоч і вважається, що потреба в їжі фізіологічна, а почуття голоду з'являється в той момент, коли в крові недостатньо поживних речовин, в отриманні енергії ззовні зацікавлені і люди з надмірною вагою, хоча цієї енергії - у вигляді жирових відкладень - більш ніж достатньо у них під шкірою!
Можна з повною підставою стверджувати, що важливу роль тут відіграє почуття задоволення, яке ми відчуваємо від їжі. І це не випадково, оскільки багато систем та підсистем організму «націлені на постійне збільшення рівня душевного комфорту – УДК,
за Амосовим. Огрядність і ожиріння виникають при постійному задоволенні почуття задоволення – читай: «при нестримності; при адаптації до постійної та надмірної ситості – читай: «до переїдання та при зростанні домагань отримати якнайбільше смачної їжі – читай: «при обжерливості!
Якщо середовище надає людині велику кількість і навіть достаток їжі, то зупинити процес перевищення приходу енергії над витратою може тільки таке почуття, яке може скласти конкуренцію УДК. Наприклад, кохання… Не дарма Н.М.Амосов говорить про «щасливе життя. Щасливій людині немає потреби штучно підвищувати рівень задоволення життям за допомогою їжі. Змінити підхід до харчування може й усвідомлене переконання в тому, що товстіти не лише погано, а й шкідливо. Почуття задоволення від їжі, на думку Амосова, цілком можна тренувати та коригувати.
Існує дуже поширена думка, що травний тракт людини – конструкція тендітна та рафінована. Дай йому чогось погрубіше, так одразу ж гастрити, коліти і чи не заворот кишок... Насправді, як вважає Н.М.Амосов, нашшлунок може переварити все, крім хіба що хвої, а шкодить йому груба їжа, а надмірно оброблена. Здоровий шлунково-кишковий тракт – такий, що здатний «перетравлювати цвяхи. Досягнути цього можна лише постійним вживанням великої маси грубої їжі у сирому вигляді при обмеженнях жирних та гострих страв. Тренувати кишечник потрібно, як і будь-який орган, поступовими навантаженнями. У разі поступово привчати кишечник до сирої рослинної їжі, збільшуючи її обсяг і розширюючи склад з допомогою обмеження інших продуктів.
Проаналізувавши суперечки вчених-ортодоксів, затятих прихильників вареної їжі та «протестантів-сироїдів, Амосов робить висновок, що скільки-небудь вагомих аргументів на користь повного переходу на сиру їжу немає, як немає їх і на користь вареної їжі. Система травлення різницю між свіжою та вареною морквиною не робить. Головне для шлунка – ретельно прожована та змочена слиною їжа. А далі знову починається гонитва за збільшенням УДК – пошуки незвичайних смакових відчуттів. Тоді ми і починаємо не лише варити, а й смажити, солити, перчити, додавати всякі соуси та приправи.
Неоднозначне і далеко не просте питання про голод, тим більше про повний голод. Солідної наукової бази на повне голодування немає. Зате є ухильні міркування про "відпочинок," розвантаження і якихось зовсім вже напівміфічних "шлаків, нібито через кишечник, що виділяються". Але фізіологи, які вивчають функції та відправлення організму, жодних таких шлаків досі не виявили. Та й отрути в організмі, що нормально функціонує, у великій кількості не накопичуються. Чудово відомо, що знешкодження харчових отрут і виведення їх з організму входить до функцій печінки та нирок, проте для цього зовсім не треба голодувати.
Не зовсім зрозумілий і характер міркуваньприхильників голоду з приводу необхідності відпочинку для травного тракту. Адже ніхто не сперечається: перебравши напередодні в частині їжі, треба день попоститися. Але це не означає, що корисне повне та тривале голодування.
Головна заслуга натуропатів та фанатичних прихильників голодування полягає в тому, що вони розвіяли міф про почуття голоду як сигнал лиха організму. Голод можна використовувати як сильнодіючий лікарський засіб. Його застосовують, наприклад, у терапії психічних захворювань. Методом лікувального голодування лікують ожиріння. Але здоровим людям, на думку Амосова, захоплюватись повним голодуванням не варто. Він – за природність у харчуванні. На його думку, не шкідливий жоден природний продукт, якщо вживати його в міру, за загального правильного та різноманітного харчування, хоча б тому, що організм пристосований до цього еволюцією. Ось солити їжу - не природна для людини пристрасть, смажити - теж. Шкідливість солі Амосов вважав доведеною. Вона і рідина в судинному руслі затримує, і об'єм циркулюючої крові збільшує, і серце перевантажує, і сприяє гіпертонії. Щоправда, Амосов визнавав, що повністю відмовитися від солі неможливо (та й не потрібно у світлі сучасних даних), проте варто знизити її вживання до мінімуму.
Одним із перших Н.М.Амосов звернув увагу на ту роль, яку грає в роботі організму, і зокрема у травленні, «система напруги, тобто нервово-психологічний фактор. Він писав, що тривала психічна напруга з неприємними емоціями здатна перекрутити нервове регулювання шлунка та товстого кишечника – двох відділів, найбільше пов'язаних із центральною нервовою системою.
Амосов рекомендував їсти 4-5 разів на день, пити 2-3 літри будь-якої рідини (з урахуванням споживання фруктів та овочів) і завждивставати з-за столу з бажанням з'їсти ще трохи. А ось необхідність суворо дотримуватися режиму харчування він поставив під сумнів. Він був проти профілактичного прийому їжі, коли сідають за стіл, не відчуваючи бажання їсти, просто тому, що час настав. Вважав, що здоровій людині нерегулярність корисна, щоб тренувати регулятори, які керують обміном речовин.
Перша умова такого тренування – зниження ваги тіла до норми, яка визначається хоча б за формулою «зростання мінус 100. (Уточнимо: для чоловіків – зростання мінус 90-100, для жінок – міну 100-110). Хоча Амосов вважав, що «мінус 105 або мінус 110 краще, особливо для людей з погано розвиненою мускулатурою. І в жодному разі не можна додавати на вік, хоча б тому, що людям за 50 загрожують гіпертонія, склероз – хвороби, пов'язані із зайвим жиром. Сам Микола Михайлович при зростанні 168 см підтримував вагу 62 кг багато років (з 25 до 60 років). Далі він ухвалив рішення для профілактики склерозу знизити свою вагу до 55 кг.
Наразі таке значне зниження ваги (10 кг та більше) від норми вважається небезпечним для здоров'я. Деякі дослідники впевнені, що й самого Амосова воно виявилося шкідливим, оскільки посилило його з серцем. Занадто мала вага не давала можливості нарощувати м'язовий корсет, незважаючи на щоденну енергійну гімнастику, яку практикував Амосов. Йому довелося вшити електростимулятор серцевої діяльності. Але спосіб життя академіка допоміг йому жити повноцінно, успішно працювати, до кінця зберігати активність та ясний розум. Помер Микола Михайлович від великого інфаркту. Щоправда, сталося це на 90-му році життя.
Отже, зробимо виправлення і скажемо, що значний недолік ваги шкідливий, як і його надлишок. В іншому ж рекомендації академіка Амосова залишаються актуальними. Перше:важливо не що їсти, а скільки є. Головне, щоб сумарна енергетика трималася на межі та вага була в нормі. Якщо до цього додається фізичне навантаження, дуже добре: все згорить.
Друге: виключно важливою є роль вітамінів, мінеральних та інших біологічно активних речовин. Отримати їх можна лише зі свіжих фруктів та овочів. Мінімальна доза їх – 300-500 г на добу. І чим вони різноманітніші, тим краще. Третє: обережне ставлення до жирів. Хоча жири підступні через свою високу калорійність, але, як вважав Амосов, при нормальній вазі та низькій холестерині крові (менше 200 мг%, у нових одиницях – 5,2 ммоль/л) їх шкідливість перебільшена. Четверте: міф про білки. Вважається, що повноцінні білки містяться лише у тваринних продуктах. Амосов із цим не сперечався, застерігав лише від надмірного захоплення ними. Цілком достатньо молока та невеликої кількості м'яса. П'яте: суперечки про вуглеводи (цукор). Можна про них не замислюватися, якщо витримані головні умови: оптимальна вага, необхідна кількість рослинної сировини, трохи тваринних білків.
«…От коротко мої правила харчування. Насамперед, не їм профілактично. Ніколи не беру сніданок до клініки. Тільки якщо дуже втомлюся після операції – кружка чаю та два яблука, навіть і до восьмої вечора. Напружене життя починається з ранку, і сніданок у мене великий, грубий і некалорійний: 300-500 г свіжих овочів чи капусти, два яйця чи дві картоплини та чашка кави з молоком. Обід нерегулярно: приходжу у різний час, у різному стані. Перше, друге – без хліба, без жирів, з мінімумом м'яса, з кефіром, соком чи чаєм на третє. Вечеря: чай з медом чи цукром уприкуску, трохи хліба – він мені здається смачним, як тістечко, – сир, трохи ковбаси, сиру та взагалі, що дружина дасть. Ще фрукти за сезоном.
Що й казати,раціон аскету. Не балував себе академік Амосов. І, напевно, мало хто здатний повною мірою повторити його шлях. Для цього потрібен амосівський характер, про що він сам неодноразово говорив. Однак такі люди є прикладом для інших, щоб, дивлячись на них, кожен здобув перемоги над собою – великі та маленькі.
Амосов мав особливий погляд і на інші сторони здорового способу життя.