Огірки, мариновані в поліетиленовому пакеті - Рецепти кулінарії
Отже, вирішено – маринуємо невелику порцію огірків, щоби взяти їх кудись у поліетиленовому пакеті! Вибираємо пакети для заморозки з zip-застібкою або беремо звичайні пакетики фасувальні за відсутності чогось більш зручного. До речі, якщо ви не довіряєте пакетам, боїтеся, що вони порвуться, скористайтеся харчовим контейнером, результат той самий.
У пакет викладають промиті і вже обрізані як треба, якщо треба нарізані на шматочки молоді щільні огірочки. Набивати пакет під зав'язку не варто, адже його потрібно буде ще прикрити, тому поміщають до нього десь близько кілограма огірків. Слідом за ними кладуть столову ложку солі, будь-який і якщо хочете - цукор. Щоб надати огіркам хрускіт і аромат, додають гілочку крупнорубаного кропу, обов'язково з насінням і лист хріну або тонкий корінець. Любите часник? Покладіть кілька часточок, додайте улюблені спеції. Загалом кладіть додатково те, що кладете завжди при маринуванні малосольних огірків у звичайній банці!
Тепер необхідно максимально притиснути стінки пакета до продуктів, щоб випустити залишки повітря і відразу зав'язати. Якщо повітря залишиться, пакет вийде об'ємним та й розмішувати інгредієнти буде в ньому незручно. Після зав'язування пакет як би злегка струшують, рукамирівномірно розподіляючи його вміст. Сам же поліетиленовий пакет, тепер уже з маринованими огірками, укладають на поличку холодильника або одразу в рюкзак, якщо ви плануєте взяти овочі із собою! Десь годин через дванадцять малосольні огірки, приготовлені в поліетиленовому пакеті, можна буде подавати до столу або «до багаття», до печеної на вогні картоплі та шашличку!
Все, що залишилося, викидати не поспішайте - покладіть назад у пакет, випустіть повітря, а коли захочете, знову дістаньте. Зверніть увагу, що якщо ви взяли таку консервацію з собою на природу, то страва довгий час збережеться у свіжому стані, навіть якщо на вулиці спекотно, в той час, коли свіжі огірки швидко втратять форму та стануть м'якими та несмачними!