Огірки мариновані з лимоном - Кулінарні рецепти на
Дуже смачні огірочки з додаванням лимона. Огірки виходять хрусткими і трохи солодкуватими, а лимон дуже красиво виглядає в баночках. Розрахунок дано однією літрову банку.
- Кількість порцій: 4
- Основний інгредієнт: огірки
Список інгредієнтів
- свіжі огірки - скільки увійде до банку
- часник - 3-4 зубчики
- лавровий лист - 3-4 шт
- лимон - 1 кружок
- гірчиця в зернах суха - 1 ч. ложка
- перець чорний горошок - 3-4 шт
- перець запашний горошок - 3 шт
- вода - 1 л
- цукор - 150 г
- сіль - 40 г
- лимонна кислота - 1 ч. ложка
Спосіб приготування
Намочити огірки холодною водою кілька годин.
Через цей час огірки помити.
Простерилізувати над парою банки, прокип'ятити кришки.
На дно банок скласти всі спеції, потім огірки та залити банки окропом на 20 хвилин.
Потім злити воду та заміряти її кількість.
Маринад приготувати відповідно до кількості рідини: на 1 літр 40 г солі, 150 г цукру та 1 ч.л. лимонної кислоти.
У злиту воду всипати цукор і сіль, дати розчинитись, в кінці всипати лимонку.
Залити гарячим маринадом огірки, закатати і перевернути догори дном.
Банки не накривати, а дати охолонути у перевернутому стані.