ОГІРКИ ПО-КОРЕЙСЬКОЮ НА ЗИМУ - Супер шеф

Продукти:

1.Огірки - 2 кг 2. Морква - 500 гр 3. Цукор - 0,5 склянки 4. Сіль - 50 гр 5. Олія - 0,5 склянки 6. Оцет столовий 9% - 0,5 склянки 7. Приправа для корейської моркви - 1 пачка (10 гр) 8. Часник пропущений через прес - 1 ст. ложка

Готування огірків по-корейськи на зиму:

1.Моєму і чистим моркву. а потім натираємо її через тертку для корейської моркви

2. Миємо огірочки і ріжемо їх кружальцями (медальйонами). Якщо огірочки перестигли і шкірка у них дуже жорстка, краще її зчистити.

3. Далі з'єднуємо разом огірки, моркву. цукор та сіль

4. Додаємо в овочі масло та оцет.

5. Засипаємо приправу для приготування корейської моркви.

6. Часник пропускаємо через прес і додаємо до овочів. Все ретельно перемішуємо, потім закриваємо кришкою та залишаємо мінімум на 4 години. Найкраще на всю ніч.

7. Стерилізуємо порожні банки. Я беру банки не більше 1 літра (краще 0,5 літра). Щоб узимку відкрити і відразу всю баночку з'їсти. Перекладаємо салат у банки і тепер стерилізуємо банки разом із салатом у киплячій воді, приблизно хвилин 10. Відразу закриваємо щільно кришками і накриваємо ковдрою. Так залишаємо до повного остигання.

Взимку дістаємо та відкриваємо баночку з салатом та насолоджуємося смаком! Смачного!