Огірки вирощування огірків у теплиці та відкритому ґрунті корисні властивості огірків
В огірках багато води (95%), тієї води, яка допомагає розчинятися отрутам і сприяє виведенню шлаків з організму. мінеральних солей (фосфор, кальцій, магній, залізо), мікроелементів (мідь, марганець, кобальт, цинк, йод). Огірок містить заліза більше, ніж у винограді чи суниці.
Вирощування огірків у відкритому грунті та в теплиці
Вибір ділянки для вирощування огірків у відкритому грунті. Під огірки відводять ділянки, добре освітлені та прогрівані, надійно захищені від вітрів усіх напрямків, особливо холодних північних вітрів. Огірок дає високі врожаї на родючих досить легких грунтах. Для нього непридатні важкі, холодні, перезволожені ґрунти. Добре розміщувати огірок поблизу водойм, що зволожують повітря та згладжують можливі різкі коливання температури протягом доби.
Щоб покращити важкі глинисті ґрунти, доцільно до них восени додавати розпушувальні матеріали — компост, гній, тирсу, листову землю, торф. Якщо ґрунт торф'яний у землю попередньо вносять вапно. Крім того, на всіх ґрунтах доцільно щороку внесення навесні свіжого гною, за рахунок чого покращується харчування рослин огірків вуглекислим газом. Можна звичайно виростити гарний урожай огірків безпосередньо на гряді. Гряду готують на початку травня. вона повинна "прогоріти", потім, надягаємо чоботи і утоптуємо грядку. Робимо великі та глибокі місяці, які хасипаємо перегноєм. Ось уцей перегній і садимо наші огірочки., причому насіння кладемо лежачи. У холодні дні грядку вкриваємо агрилом. Такий спосіб вирощування огірків у відкритому ґрунті найприйнятніший.
Вирощування огірків у теплиці набагато простіше. За умови, що земля легка та родюча. Але це також не проблема. Щоосені після збирання врожаю та очищення землі від коріння саджаємо овес. Весною землю разом із пророслим, але не перерослим вівсом перекопуємо. Грунт готовий. Кілька огірків садимо розсадним способом (період з 1 по 20 травня) - для отримання раннього врожаю, решта насіння безпосередньо в ґрунт у середині травня. Коли з'являться 5 справжніх листочків, необхідно підв'язати огірочки вертикально. Нижні 4 бічні пагони прищипуємо, п'яту, шосту залишаємо по 25 см, наступні два по 50 см. Коли огірки досягнуть висоти, що їх можна буде перекинути через опору на 30-50 см верхівку прищипуємо. Поливати огірки краще зранку, а збирати ввечері щодня.
Корисні властивості огірків
Про огірки корисні при хворобах серця, судин, нирок тому, що містять солі кальцію та виводять воду. У народній медицині огірки та огірковий сік застосовують при водянці, шлункових болях, завзятих запорах, туберкульозі легень. Огірки корисні для хворих на цукровий діабет.
З емішки огірків чудово чистять внутрішні стінки судин.
І подрібнені плоди огірків прикладають до запалених ділянок шкіри, пухлин.
Про гуртки нормалізують кислотно-лужну рівновагу в організмі і має велике значення у профілактиці багатьох захворювань. Огірок корисний при набряках та застоях. Огірковий сік посилює перистальтику кишечника, сприяє виведенню холестерину. Завдяки наявності йоду в легкозасвоюваній формі сік огірків сприяє запобіганню тиреотоксикозу.
Про обличчя з перезрілих плодів і батогів рослин застосовують при хворобах печінки, відвар квіток - при малярії, подрібнене насіння - при туберкульозі легень, ниркових кольк, лихоманці.
Огірок прекрасний засіб для охочих схуднути, він перешкоджає перетворенню вуглеводів на жири, саме тому так корисні огіркові розвантажувальні дні, та й в інші вживайте більше огірків. Завдяки великому вмісту кальцію, огірок має також сечогінну дію, що також сприяє зниженню ваги.
Огірок виводить з організму токсини, для цього рекомендується огірковий сезон випивати по 3 склянки огіркового соку на день. Ще корисніше змішувати в рівних частинах сік селери, огірка та моркви.
. Протипоказанням до прийому свіжих огірків є загострення виразки шлунка та дванадцятипалої кишки, гострі та хронічні гастрити, ентероколіти. Солені огірки шкідливі при ожирінні, гострих і хронічних нефритах, пієлонефриті, при загостренні гастриту, гепатит, холецистит, дискінезії жовчних ходів.
Огірки у косметиці
Подрібнені плоди огірків використовують як маски для обличчя як хороший косметичний засіб.
Невелика кількість розчинного кремнію та сірки в огірках сприяє зростанню волосся та нігтів.
Огірок знімає втому, робить шкіру пружною, розгладжує її, стягує пори, відбілює, затримує утворення зморшок.
Маска для обличчя: 1 ч. л. сиру, 1 ч. л. натертого в кашку огірка добре розмішайте, додайте|добавляйте| розтерту часточку апельсина або лимона. Ця маска омолодить вас, розгладить зморшки, наповнить шкіру вологою.
Для запобігання старінню шкіри можна приготувати тонік. Для цього вичавте сік одного огірка, доведіть до кипіння в маленькій каструльці і кип'ятіть на маленькому вогні 5 хв.Охолодіть, процідіть, додайте|добавляйте| 1 ст. л. соку алое та 4 ст. л. напара м'яти. Тонік готовий.
Для жирної шкіри візьміть сік одного великого огірка, два збиті білки, 1 склянку кип'яченої води.
Суміш із огіркового соку, із соком капусти зміцнює жирне волосся. Для сухого волосся змішайте огірковий та морквяний сік.
Можна просто приготувати крижані кубики з соку огірків, що переріс, і протирпти ними шкіру.
Огірки у кулінарії
Цінується огірок за свої смакові якості, їдять огірки свіжими, солоними, маринованими, у салатах, гарнірах, варять із ними розсольники, солянки тощо. САЛАТ ІЗ СВІЖИХ ОГІРКІВ БЕЗ СОЛІ. Тонко нашаткувати 4 свіжі огірки, додати 2 порізаних варених яйця, зелену цибулю, зелень кропу, петрушки, 200 г дрібно нашаткованої білокачанної капусти. Заправити салат олією.
Огірки фаршировані. Огірки розрізати вздовж на дві частини, м'якоть вийняти, подрібнити, з'єднати з вареними і нарізаними кубиками картоплею, морквою і обсмаженою цибулею. Масу перемішати, заправити сіллю, перцем, схаром та олією. Отриманим фаршем заправити огірки. Подавати зі сметаною. Зверху можна посипати зеленню.
Почитайте також: