Огірочки по-болгарськи (покроковий рецепт з фото)
Схудла на 32 кг Ольга Картункова шокувала глядачів: "Весь жир спалив звичайний".
ВАЖЛИВО ЗНАТИ! Запах із рота – наслідок паразитів. Вони вийдуть, якщо випити ложку.
Інгредієнти:
Опис рецепту:
І знову огірочки по-болгарськи. Час уже осінній, заготовок за літо зроблено багато, тому в наявності залишилися лише півлітрові баночки.
Огірочки мені вдалося купити маленькі, придатні для тари невеликого обсягу. Крім того, огірочки по-болгарськи, які ми звикли бачити в магазині, якраз і були зовсім крихітними. Невеликі плоди я перемежуватиму кільцями цибулі, додам трохи часнику та інші традиційні спеції для огірків.
Етапи приготування:
1) Огірки я купую привізні, тому можна припустити, що вони не першої свіжості принаймні зібрані за день-два до продажу. Щоб освіжити плоди, я покладу їх на три-чотири години в холодну воду, потім ретельно промою.
2) У підготовлені банки закладаю огірки. Як я вже писала, сьогодні я використовую півлітрові баночки. Найменші огірочки складу в окремі банки цілими, а якщо є більші плоди, то можна нарізати їх шматочками.
3) Огірки по-болгарськи перемежуватимуться спеціями, цибулею, часником та зеленню.
4) У воду для маринаду додамо цукор та сіль. Оцет поки що додавати не будемо. Готувати огірочки по-болгарськи ми будемо шляхом чотириразової заливки, тому оцет додамо пізніше під час останньої заливки. Воду для маринаду доведемо до кипіння, прокип'ятимо хвилину і заллємо цією водою огірочки у банках.
5) Дамо їм постояти хвилин 5-7, потім воду злити і ще раз прокип'ятити. Усю процедуру повторимо тричі. наЧетвертий раз в маринад додамо оцет, прокип'ятимо, заллємо в банки і відразу ж закатаємо.
6) Потримаємо банки у перевернутому стані години 2-3. Огірки по-болгарськи готові.
Інгредієнти:
На 3 півлітрові банки
Огірок 1 кг, цибуля 1 шт., Часник 6 зубчиків, вода 3 склянки, цукор 6 ст. ложок, оцет 6 ст. ложок, сіль|соль| 3 ст. ложки, коріандр 1 ч. ложка (без верху), кріп (свіжий або сухий) на смак, перець горошком 15 шт., Лавровий лист 3 шт.