Огірок - користь Гавань здоров’я
Відомо, що на 97% огірок складається з води, де розчинено безліч вітамінів, а також корисних макро- та мікроелементів. Тому корисні властивості огірків повсюдно використовуються у медицині.
Цілющі властивості огірка
Огірок окультурили близько 6 тисяч років тому на території сучасного Китаю та Індії у передгір'ях Гімалаїв. Також є свідчення культивації огірків у Стародавній Греції та Єгипті, а за часів середньовіччя огіркова культура набула широкого поширення в Європі.
У наші дні огірки вирощують у всьому світі, а кількість їх сортів та різновидів обчислюється десятками.
Огірки мають довгасто-овальну форму. Колір шкірки плоду може бути білим, світло-зеленим, зеленим, смарагдово-зеленим або зеленувато-жовтим. М'якуш соковитий, світло-зелений або білий з великою кількістю насіння. Чим стигліший плід, тим насіння жорсткіше і крупніше, через це перестиглі плоди стають майже не придатними в їжу.
Зазвичай огірки їдять свіжими чи салатах, також їх маринують і солять. Крім того, огірки повсюдно використовуються в косметичних масках та виробництві кремів для обличчя.
Користь огірка. Чим корисний огірок?
Огірки містять цинк, фтор, молібден, мідь, марганець, кобальт, йод, залізо, фосфор, натрій, магній, кальцій і калій.
Свіжі огірки допомагають у лікуванні поліартриту, подагри, захворювань нирок, печінки, серця та щитовидної залози. Ці овочі збуджують апетит і благотворно впливають на процес перетравлення їжі, також відомо, що огірки мають проносну, жовчогінну та сечогінну дію.
Водночас огірки сприяють підвищенню кислотності шлункового соку та стимуляції моторної функції кишечника. Крім того, ферменти, які містяться в огірках, сприяють кращому засвоєннютварин білків і гальмують процес перетворення вуглеводів на жири. Це властивості огірків дуже корисно для людей, які страждають ожирінням і просто бажають схуднути. Клітковина, що міститься в огірковій м'якоті, посилює виведення поганого холестерину з організму.
Огіркові компреси допомагають при опіках та широко використовуються для боротьби з багатьма захворюваннями шкіри.