Огляд українського ринку круп
Дослідження компанії Global Reach Consulting
український ринок круп у 2012 році відновився після дворічного стиснення, і, за попередніми підсумками, у 2013 році відбулося значне зростання його натурального обсягу. За рівнем споживання рисової, гречаної, пшеничного, вівсяного, перлового та інших видів круп Україна також повернулася до попереднього максимуму, зафіксованого у 2010 році – 20,4 кілограма на споживача за рік (у 2011 році споживання круп знизилося на 0,8 кілограма 2012-го знову повернулося на колишній рівень).
У той же час намічаються дві тенденції розвитку ринку. По-перше, продовжує зменшуватись частка рису у структурі споживання круп – з 38,8% у 2011 році до 37,7% у 2012-му, і відповідно зростає частка інших видів круп. А по-друге, задоволення цього попиту, що зростає, відбувається не за рахунок вітчизняного виробництва, а завдяки збільшенню імпортних поставок. Так, за 10 місяців 2013 року гречану, вівсяну, перлову та інші види круп, крім рисової, в Україну було імпортовано на 21,3% більше, ніж за аналогічний період 2012 року. При цьому з країн ТЗ таких видів круп було імпортовано у 4,7 разів більше, ніж на рік раніше. Вітчизняна продукція переважає у структурі українського ринку круп – її частка перевищує 80%. Але останнім часом, починаючи з 2010 року, вона дещо знизилася, а частка імпортної продукції відповідно відчутно зросла. Так, зростання обсягу ринку в 2013 році багато в чому було зумовлене збільшенням імпортних поставок.
За результатами 2012 року обсяг ринку круп у кількісному вираженні зріс майже на 7% щодо попереднього року і навіть перевищив результат докризового 2009 року на 0,5%, встановивши новий історичний максимум більш ніж у 1,3 млн тонн (рис. 1).
Ще 25-30% обсягу українського виробництва припадає на Центральний та Приволзький округи. При цьому географія виробництва різних видів круп може істотно відрізнятися. У Сибірському ФО зосереджені переважно підприємства, зайняті у виробництві гречаної, вівсяної і перлової крупи, – відповідно 52, 59 і 45% всього обсягу виробництва. На підприємствах Південного ФО випускається найбільше круп з рису – 93% всього обсягу. Підприємства Приволзького ФО лідирують в українському виробництві пшона – 47% всього обсягу. Вагомий внесок у виробництво гречаної крупи роблять підприємства Центрального ФО – 29% всього обсягу.
Що стосується регіонів, що лідирують у виробництві різних видів круп, то у 2013 році (оперативні дані за 11 місяців) у Краснодарському краї випускається найбільше рису – 83% (проти 89% у 2012 році). В Алтайському краї виробляється найбільше гречаної крупи – 47% (41% у 2012-му), крупи з вівса – 48% (32% у 2012-му) та перлової крупи – 27% (23% у 2012-му). У Ростовській області переважає виробництво пшона – 27% (15% у 2012 році, коли першою була Саратовська область із часткою 45%). У загальноукраїнській структурі виробництва круп усіх видів лідирує Краснодарський край з часткою 32% у 2012 році та 28% – у 2013-му. На другому місці знаходиться Алтайський край, частка якого у натуральному обсязі вироблених круп у 2012 році склала 18%, а у 2013 році – вже 23%. На два ці регіони припадає половина всього українського виробництва круп.
Таким чином, у зв'язку з відновленням обсягу українського ринку круп у 2012 році, зростанням у 2013 році та прогнозованим зростанням у 2014-2015 роках, перспективи розвитку ринку у найближчому майбутньому виглядають досить оптимістично.