Огороднику-початківцю - корисні поради

Огородники-початківці на сторінках сайту знайдуть деякі відомості:

про основні прийоми агротехніки;
про вимоги до обробки грунту;
підготовці насіння до посіву;
способи посіву та посадки;
добривах;
заходах боротьби зі шкідниками та хворобами

та багато іншого, без чого важко розраховувати на хороші врожаї.

Відношення рослин до тепла

У різні фази розвитку рослини пред'являють різні вимоги до тепла. Насіння набухає при низькій позитивній температурі, але проростає - тільки за порівняно високої. Потреба рослин у теплі протягом доби різна. Наприклад, уночі вони не витрачають енергію на фотосинтез, отже, потреба у теплі зменшується. Крім того, знижується витрата живильних елементів на дихання. Тому вночі температура має бути на 5…7 ºС нижчою, ніж удень.

Рослини помірного поясу (морозостійкі та холодостійкі) мають численні пристосування та механізми до тривалого впливу холоду та різких коливань температури. Наприклад, ревінь, щавель, луки відкладають у підземних органах великі запаси поживних елементів, які допомагають їм витримувати навіть сильні заморозки.

Багатьом культурам, особливо теплолюбним, велику шкоду завдають весняні та осінні заморозки. Невеликі, але тривалі (кілька годин) заморозки рослини переносять гірше, ніж короткочасні (до 1 години), але сильніші. Найчастіше рослини гинуть після припинення заморожування. Коли сходить сонце: не встигнувши відтанути, вони сильно випаровують вологу і зневоднюються. Тому на городі необхідно передбачати захист від заморозків.

За вимогливістю до тепла овочеві рослини поділяють накілька груп.

Морозостійкі та зимостійкі рослини

До морозостійких і зимостійких відносять багаторічні луки, щавель, ревінь, спаржу, хрін, часник озимий, естрагон та інші. Ці культури починають зростання за температури +1 ºС, переносять заморозки до -8…-15ºС. Оптимальна температура зростання та розвитку близько +15…20ºC. Холодостійкі рослини: капуста, коренеплоди, салат, кріп, шпинат, цибуля, овочевий горох, боби. Насіння цих культур проростає за +2…5ºС. Температура вище за +25ºС пригнічує рослини.

Теплолюбні рослини

Теплолюбні рослини: огірок, кабачок, патисон, томат, перець, баклажан, картопля та інші. Їх насіння проростає при +12…18ºС. Оптимальна температура цих культур +20…25ºC. При її зниженні до +15ºC та підвищенні до +30ºC; рослини пригнічуються, а за температури 0ºС гинуть. Для покращення теплового режиму такі культури:

розміщують на південно-західній стороні ділянки;
вирощують на гребенях;
мульчують плівкою;
захищають лаштунками.

Жаростійкі культури (кавун, диня, гарбуз) витримують температуру вище +40 ºC.

Світло для рослин

Світло для рослин відіграє першорядну роль як джерело енергії для фотосинтезу та утворення хлорофілу. Завдяки хлорофілу рослини з вуглекислого газу повітря, води та мінеральних речовин утворюють:

цукру;
білки;
вітаміни;
інші складні сполуки,

що забезпечують їх зростання та розвиток. Найвідповідальніший період життя рослин — поява сходів. У цей час потреба у світлі найвища. При нестачі світла, наприклад, через загущення, рослини сильно витягуються і непродуктивно витрачають свою енергію.

По відношенню до світла овочеві рослини ділятьна дуже вимогливі:

які потребують тривалого інтенсивного освітлення;

Поліпшення та регулювання освітленості

Для покращення освітленості потрібно правильно розміщувати культури, своєчасно проріджувати та формувати рослини. Штучним збільшенням або скороченням світлового дня можна змінювати терміни цвітіння овочевих культур та отримувати врожай гарної якості. Так, проти небажаного стрілкування редиски, шпинату, салату влітку спеціально створюють короткий день. Для цього з 20-00 до 7-8 години ранку на грядки встановлюють каркаси з непрозорих матеріалів.

Рослини короткого дня при світловому дні менше 12 годин раніше переходять до плодоношення і дають вищий урожай. До таких рослин належать перець, баклажан, деякі сорти томату, кавун, диня, гарбуз, патісон, кабачок, квасоля, кукурудза.

Рослини нейтрального дня однаково добре ростуть як за короткого, і за довгого дня. До цієї групи входять деякі сорти огірка та томату.

Тривалість світлового дня

Щоб отримати високий урожай овочів городним рослинам, необхідна певна тривалість світлового дня. За цією ознакою їх поділяють на три основні групи. Рослини довгого дня, яким для цвітіння та плодоношення потрібно світловий день тривалістю не менше 12 годин. До них відносяться капуста, шпинат, салат, цибуля, морква, буряк, ріпа, редис, селера, горох.

Водний режим рослин

Водний режим значно впливає на зростання і врожай овочевих рослин, оскільки в них міститься 70–95% води, яка необхідна для підтримки клітин у стані тургору (наповнення). При нестачі води тургор послаблюється і рослини в'януть. За допомогою води рослинами пересуваються поживні елементи, а завдяки їївипаровуванню регулюється температура рослин.

Найбільш вимогливі до вологості ґрунту огірок, салат, баклажан, капуста, шпинат, редиска, а також розсада всіх овочевих культур. Коренева система у всіх перерахованих рослин розвинена слабо, а листя випаровує дуже багато вологи. Досить вимогливі до вологи цибуля та часник, менш вологолюбні томат, морква, петрушка, буряк, горох, стійкі до тривалої відсутності води кавун, диня, гарбуз, квасоля, кукурудза.

Однак надлишок вологи шкідливий всім овочевим рослинам, тому що при цьому з ґрунту витісняється повітря і коріння починає відмирати. На перезволожених ґрунтах або при близькому стоянні ґрунтових вод рослини погано розвиваються, їхня врожайність різко знижується.

Як зазначалося, потреба овочевих рослин у волозі неоднакова у різні періоди зростання, особливо вона велика під час проростання насіння. При вирощуванні овочів важливу роль відіграє вологість не лише ґрунту, а й повітря. Огірок, капуста, боби краще розвиваються за підвищеної вологості повітря.

Повітря у житті рослин

З повітря рослини споживають кисень та діоксид вуглецю. Листя і стебла нестачі в кисні не відчувають, але коріння, особливо на щільних ґрунтах, часто голодує. Таким чином, зусилля городників повинні бути спрямовані на постійне забезпечення доступу повітря до ґрунту та підтримання достатнього вмісту у приземному шарі діоксиду вуглецю. Для цього ґрунт постійно містять у пухкому стані та вносять органічні добрива, при розкладанні яких виділяється діоксид вуглецю.

Живлення рослин

Поживні елементи надходять у рослини з ґрунту, всмоктуючи кореневою системою разом із водою. Найважливішими з них є азот, фосфор, калій і кальцій. Азот - основний компонент білка та хлорофілу, він сприяєвегетативного зростання рослин. Листя, забезпечені азотом, відрізняються темно-зеленим забарвленням. При нестачі азоту листя блідне і стає дрібним. При сильному азотному голодуванні жилки листя набувають фіолетового забарвлення.

Фосфор входить до складу клітинного ядра і сприятливо діє зростання і плодоношення рослин, поліпшує якість врожаю. Він також підвищує стійкість рослин до несприятливих умов. При нестачі фосфору листя скручується і покривається червоними і фіолетовими плямами, а пізніше відмирає.

Калій відіграє важливу роль у підтримці тургору та осмотичного тиску в клітинах. Він підвищує стійкість до грибних хвороб, прискорює утворення плодів, а також покращує лежкість капусти та коренеплодів при зберіганні. При нестачі калію сповільнюється зростання рослин, листя розвивається нерівномірно, набуває неправильної форми, на краях з'являється облямівка. Потреба рослин у калії особливо велика у вологі роки.

Кальцій відновлює фізіологічну рівновагу поживного розчину, благотворно впливає зростання кореневої системи, нейтралізує реакцію грунтового розчину. При гострій нестачі кальцію листя блідне, стає дрібним, закручується вгору, а пізніше «підгоряє».

Крім перерахованих елементів рослини потребують дуже невеликих кількостей мікроелементів: бору, марганцю, міді, заліза, цинку, молібдену, кобальту, магнію. Потреба в поживних елементах у різних культур та сортів неоднакова. Найбільшим їх споживанням відрізняється капуста пізніх сортів, буряк, морква, бруква.

Швидкостиглі сорти більш вимогливі до забезпечення азотом, ніж пізньостиглі. Під час інтенсивного формування вегетативних органів і цвітіння першочергового значення набувають азоту і калію. В періодплодоношення та дозрівання насіння - фосфор.

Сумісність рослин

Давно помічено, що деякі рослини погано уживаються одна з одною. Наприклад, виноград із лавром, а редька з капустою. Встановлено, що між рослинами існують внутрішньовидові та міжвидові взаємини. Які мають або конкурентний характер, або взаємодоповнюють. Це важливо враховувати під час розміщення овочів на ділянці. Деякі овочеві культури пригнічують одна одну:

томат і квасоля несумісні з капустяними рослинами,
горох і квасоля - з цибулею та часником,
картопля - з соняшником,
салат - з листовою гірчицею,
коренеплідні культури - зі стахісом.
огірок пригнічується томатом,
квасоля - цибулею,
томат - ріпою,
цибуля несумісна з пастернаком, петрушкою і буряком,
шпинат значно пригнічується редькою,
редька, що вирощується з цибулею або після неї, відстає в рості.

Особливою неуживливістю відрізняються ісоп та фенхель. Несумісність рослин значною мірою пов'язана з леткими ефірними оліями, які вони виділяють. Фенхель пригнічує багато овочевих рослин, яке близьке сусідство дратує томат, перець, квасоля, горох, боби, кмин.

Рослини-супутники

Серед рослин взаємодопомога зустрічається набагато частіше, ніж ворожнеча. Рослини, які сприятливо впливають інші культури, називаються супутниками. Хороші супутники - багато пряно смакових рослин. Наприклад, леткі речовини базиліка, кропу, петрушки благотворно діють на томат і капусту. Сусідство кропу покращує смак огірків.

Багато рослин-супутників виділяють фітонциди, що стримують або пригнічують розвиток шкідливих комах та хвороботворних мікроорганізмів. Так, базилік відлякує мух та комарів,м'ята перцева — хрестоцвітих блішок, попелицю, білокрилку, гусениць капустянки, часник стримує розвиток попелиці та павутинного кліща, шніт-цибуля гальмує чисельність попелиці та хрестоцвітої блішки, багатоярусна цибуля пригнічує більшість шкідників. Квасоля, боби, котівник, коріандр, що ростуть у лавах картоплі, захищають його від колорадського жука.

Рослини-супутники корисно розміщувати між рядами чи гніздами основної культури. Завдяки таким змішаним посадкам вирішуються два важливі питання: створюється здорове середовище, що перешкоджає поширенню шкідників та хвороб, та ефективніше використовується площа ділянки. Але при спільному вирощуванні овочів треба враховувати й інші фактори: терміни збирання, площу харчування, потреба у світлі, розмір рослин.

Спільні посадки

Великі рослини (капуста, томат) добре поєднуються з дрібнішими (редис, морква, цибуля). Рано культури, що забираються (шпинат, салат, пекінську капусту) можна вирощувати як проміжні між основними культурами або після їх збирання (другий оборот). Після збирання ранньої картоплі на цьому місці можна отримати додатковий урожай скоростиглих зелених культур. Швидкостиглі рослини часто підсівають як так званих маячних в один ряд до тугорослих (моркви, петрушки). Завдяки рано з'являється сходам маячних рослин ряди з посівами легко проглядаються, що полегшує догляд за ними.

Рослини з глибоко залягаючою кореневою системою, наприклад, морква, бруква висаджуються з культурами, що мають поверхневе коріння (наприклад, огірок). Тіньовитривалі рослини підсаджують до високорослих з густим листям. Наприклад, шпинат до бобів, огірок до соняшника (останній, своєю чергою, служить певної опорою). В результаті рослини не заважають розвитку один одного.

За матеріаламикниги А. Т. Лебедєвої «Календар городника».